završni rad
Sastav i svojstva kravljeg, kozjeg, ovčjeg i majčinog mlijeka

Nikolina Mlakar (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda