diplomski rad
Utjecaj starosti krumpira i tehnoloških parametara na kvalitetu minimalno procesiranih krumpira

Tanja Pranjić (2017)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća