završni rad
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na senzorska svojstva soka od jabuke

Anamaria Komljenović (2018)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća