Danijela Bursać Kovačević (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (3)
Tehnologija preprekama i 3D printanje za okolišno prihvatljivu proizvodnju funkcionalnih voćnih sokova Bursać Kovačević, Danijela Ostale vrste dokumenata Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum prihvaćanja za tisak: 05.07.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Evaluation of phenolic content and antioxidant capacity of blueberry cultivars (Vaccinium corymbosum L.) grown in the Northwest Croatia Dragović-Uzelac, Verica; Savić, Zvonimir; Brala, Ana; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Biško, Ante Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum prihvaćanja za tisak: 27.01.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (36)
Razvoj funkcionalnih želiranih proizvoda na bazi jagode (Fragaria x ananassa Duch.) Šmic, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 07.02.2025. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Istraživanje biopotencijala mikroorganizama izoliranih iz maginje (Arbutus Unedo L.) Glavina, Duje Diplomski rad Datum obrane: 15.01.2025. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivni i antioksidacijski potencijal klica Štruml, Monika Diplomski rad Datum obrane: 18.12.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivni sastav i antioksidacijski kapacitet Kombucha napitaka Gašpar, Darija Diplomski rad Datum obrane: 29.11.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija bioaktivnih spojeva iz lista planike (Arbutus unedo L.) Škrinjar, Nina Diplomski rad Datum obrane: 25.11.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj veličine plodova jagode (Fragaria ananassa × Duch.) na bioaktivni sastav i antioksidacijski potencijal Šoštarić, Ines Diplomski rad Datum obrane: 05.04.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Application of hurdle technology and 3D printing in the development of strawberry based functional food Bebek Markovinović, Anica Disertacija Datum obrane: 2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biodostupnost i antioksidacijska aktivnost polifenolnih spojeva u 3D ispisanim funkcionalnim proizvodima na bazi jagode tijekom in vitro probave Kralj-Vrsalović, Paula Diplomski rad Datum obrane: 22.12.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje antioksidacijske aktivnosti probiotičkih bakterija iz jagode (Fragaria ananassa × Duch.) u kombinaciji s ekstraktom maginje (Arbutus unedo L.) Dolenec, Filip Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj „tehnologije preprekama“ na stabilnost antocijana i antioksidacijski kapacitet u sokovima od jagode tijekom skladištenja Birkić, Anamaria Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj „tehnologije preprekama“ na stabilnost polifenolnih spojeva u sokovima od jagode tijekom skladištenja Jambrović, Maja Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska procjena trodimenzionalno ispisanih proizvoda na bazi jagode i maginje Bavrka, Katarina Završni rad Datum obrane: 14.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi jagode (Fragaria x ananassa Duch.) Žigolić, Adrijana Diplomski rad Datum obrane: 07.02.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi maginje (Arbutus unedo L.) Brdar, Dora Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj tehnologije ultrazvuka visoke snage na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode Bičanić, Paula Završni rad Datum obrane: 18.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj tehnologije pulsirajućeg električnog polja na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode tijekom skladištenja Batur, Luka Diplomski rad Datum obrane: 23.12.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj fenotipske faze i različitih lokaliteta uzgoja na akumulaciju bioaktivnih spojeva u listu i stabljici komorača (Foeniculum vulgare Mill.) Jurić, Sara Diplomski rad Datum obrane: 22.12.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolne spojeve u smoothie-sokovima tijekom skladištenja Salkić, Lidija Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost polifenola i karotenoida u smoothie-sokovima obrađenim visokim hidrostatskim tlakom tijekom skladištenja Kovač, Ana-Petra Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tradicionalne sorte jabuka kao potencijal u razvoju funkcionalnih proizvoda Brdar, Dora Završni rad Datum obrane: 10.07.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz koprive primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku Maras, Marta Diplomski rad Datum obrane: 13.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda borovnice primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku Kobeščak, Mateja Diplomski rad Datum obrane: 16.07.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni spojevi, teksturna i senzorska svojstva suhih smokava s hrvatskog tržišta Bogović, Marija Gabrijela Diplomski rad Datum obrane: 30.05.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka na stabilnost flavan-3-ola i antioksidacijski kapacitet u mutnom soku od jabuke Buntić, Blaženka Diplomski rad Datum obrane: 19.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost fenolnih spojeva i antioksidacijski kapacitet u mutnom soku od jabuke Bilobrk, Josipa Diplomski rad Datum obrane: 18.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na antioksidacijski kapacitet sokova od jabuke Boras, Lucija Završni rad Datum obrane: 09.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na parametre boje sokova od jabuke Bolarić, Kim Završni rad Datum obrane: 09.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na senzorska svojstva soka od jabuke Komljenović, Anamaria Završni rad Datum obrane: 09.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološki aktivni spojevi stevije (Stevia rebaudiana Bertoni) Bezuk, Iva Završni rad Datum obrane: 17.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena novih tehnika u izolaciji bioaktivnih spojeva stevije Maras, Marta Završni rad Datum obrane: 17.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost fenolnih spojeva sokova šipka tretiranih netoplinskim tehnikama Kresoja, Željka Diplomski rad Datum obrane: 17.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost vitamina C u sokovima šipka tretiranim netoplinskim tehnikama Jurković, Marijana Završni rad Datum obrane: 17.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz stevije (Stevia rebaudiana Bertoni) primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku Obradović, Dragana Diplomski rad Datum obrane: 21.12.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz lista masline primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku Španić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih postupaka blanširanja na fizikalno-kemijska svojstva zelenih mahuna Sigeti, Ana Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Jagoda (Fragaria ananassa x Duch.) kao funkcionalna hrana Jelak, Lorena Završni rad Datum obrane: 26.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (17)
Izolacija, karakterizacija i fenolni profil bioaktivnih komponenti iz lista i ploda planike s područja Malog Lošinja Račić, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 28.11.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekstrakcija i karakterizacija bioaktivnih komponenti iz lista planike i ploda maginje (Arbutus unedo L.) s područja otoka Visa Vujanić, Lana Diplomski rad Datum obrane: 25.10.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena blisko infracrvene spektroskopije u praćenju promjena tijekom skladištenja kakao mješavina na bazi meda i zobi Furčić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena blisko infracrvene spektroskopije u detekciji fungicida Chromosul i Cuprablau prisutnih u jabukama Severec, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena NIR spektroskopije u detekciji patvorenja češnjaka u prahu Barlović, Tena Diplomski rad Datum obrane: 27.11.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena koncentracije ukupnih polifenola i antioksidacijske aktivnosti kakao praha s dodatkom meda i zobi tijekom tri mjeseca skladištenja Ribarić, Vedran Diplomski rad Datum obrane: 17.11.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološki učinak vodenog ekstrakta jagode (Fragaria ananassa × Duch.) na in vitro modelima probavnog sustava Hadžiomeragić, Esma Diplomski rad Datum obrane: 06.04.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija biološkog učinka vodenog ekstrakta ploda maginje (Arbutus unedo L.) Butumović, Lara Diplomski rad Datum obrane: 30.03.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje fizikalnih svojstava smjesa jagode i maginje kao potencijalnih sirovina za 3D ispis Kaurinović, Jelena Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje i in vitro probava emulgiranih biljnih ekstrakata ružmarina i origana Sirovec, Sara Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena blisko infracrvene spektroskopije u detekciji pesticida prisutnih u jabuci Klapan Kurtov, Andrea Diplomski rad Datum obrane: 27.07.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokoga hidrostatskoga tlaka na kakvoću funkcionalnih napitaka i primjena kemometrije u procjeni njihove kakvoće Škegro, Marko Disertacija Datum obrane: 23.03.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potrošačka percepcija funkcionalne hrane na bazi klica Pucko, Antonia Završni rad Datum obrane: 12.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP u industriji pilećeg mesa Horvat, Leon Završni rad Datum obrane: 17.05.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kanabinoidi u proizvodima od industrijske konoplje Turk, Domagoj Završni rad Datum obrane: 17.05.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Jagoda (Fragaria ananassa x Duch.) kao funkcionalna hrana Jelak, Lorena Završni rad Datum obrane: 26.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Interakcije lijekova i voćnih sokova Jambrošić, Borna Diplomski rad Datum obrane: 19.03.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Danijela Bursać Kovačević (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa