završni rad
Mikroinkapsulacija probiotičkog soja Lactobacillus fermentum D12 nakon uzgoja uz dodatak različitih prebiotika

Tino Ursić (2018)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju antibiotika, enzima, probiotika i starter kultura