Paginacija
-
-
Kakvoća prehrane trudnica i žena koje planiraju trudnoću oboljelih od upalnih bolesti crijeva
-
Martina Drenški Upalne bolesti crijeva uključuju ulcerozni kolitis, Crohnovu bolest i neklasificiranu upalnu bolest crijeva. Najčešće se javljaju u reproduktivnoj dobi, što značajno utječe na odluku o ostvarivanju trudnoće. Nedostatak nutrijenata čest je među pacijentima zbog izostavljanja brojnih namirnica iz prehrane. Cilj rada bio je ispitati kakvoću prehrane trudnica i žena koje planiraju trudnoću s dijagnozom upalnih bolesti crijeva u RH, kako bi se utvrdila učestalost provođenja...
-
-
Kakvoća prehrane žena oboljelih od celijakije iz mediteranske i kontinentalne regije Republike Hrvatske
-
Mirta Segarić Celijakija je kronična bolest tankog crijeva koja nastaje kao posljedica trajne nepodnošljivosti glutena. Oboljeli pripadaju rizičnoj skupini za malapsorpciju, te unatoč strogoj bezglutenskoj dijeti često imaju neadekvatan prehrambeni status. Cilj ovoga rada bio je utvrditi kakvoću prehrane, nutritivni status i antropometrijske parametre žena oboljelih od celijakije koje su na strogoj bezglutenskoj dijeti. Istraživanjem je obuhvaćeno 40 osoba, ženskog spola, oboljelih od...
-
-
Kakvoća prehrane, nutritivni status i mediteranski prehrambeni skor (MDS) u bolesnika s upalnim bolestima crijeva
-
Ivana Šustić Crohnova bolest i ulcerozni kolitis vrlo često dovode do razvoja malnutricije. Visoki rizik od nutritivnih deficita i ograničeni broj namirnica koje ne potiču pojavu simptoma predstavljaju izazov u kreiranju adekvatne prehrane za te bolesnike. Mediteranska prehrana ima moguće zaštitno djelovanje kod upalnih stanja. Mediteranski prehrambeni skor (MDS) je metoda za određivanje sličnosti između mediteranskog obrasca prehrane i prehrane ispitivane populacije. U istraživanju je...
-
-
Kakvoća probiotičkog svježeg sira tijekom čuvanja
-
Vedrana Otočan Istraživanje i proizvodnja mliječnih proizvoda koji sadrže kulture probiotičkih bakterija u stalnom je porastu zbog zdravstvenih i nutritivnih prednosti. U ovom radu istražena je mogućnost korištenja mješovite probiotičke kulture DVS-ABT4 odabranih sojeva bakterija (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium spp., Streptococcus thermophilus) u proizvodnji probiotičkog svježeg sira od uzoraka obranog mlijeka s 0,1% i s 1,0% mliječne masti. Fermentacija uzoraka obranog mlijeka...
-
-
Kakvoća vina proizvedenog od višnje maraske
-
Irena Pintarić Voćna vina jesu poljoprivredni prehrambeni proizvodi dobiveni fermentacijom soka ili masulja svježeg i za to pripremljenog voća. Procjena kakvoće vina bazira se na određivanju parametara propisanih zakonskom regulativom. Provedena je alkoholna fermentacija masulja višnje Maraske s ciljem proizvodnje voćnog vina. Fermentacija je provedena u laboratorijskim uvjetima pri sobnoj temperaturi. Korišteni su selekcionirani kvasci trgovačkog naziva ''Fermol Rouge'' s time da su u pojedine...
-
-
Kakvoća šećerne repe, međuprodukata i kristal šećera u kampanji 2005. godine
-
Ivana Periša Osnovna sirovina za proizvodnju šećera u umjerenim sjevernim područjima je šećerna repa. To je biljka u čijem se vretenastom korijenu nalaze pohranjeni šećer i mnogi drugi spojevi, a njihovi udjeli, kao i međusobni odnosi ovise najviše o kemijskom sastavu tla i gnojidbi. Uzimani su uzorci repe, svih međuprodukata tehnološkog procesa proizvodnje šećera (difuznog soka, rijetkog soka, gustog soka, šećerovine A, zelenog sirupa "A", bijelog sirupa "A", šećerovine B, zelenog...
-
-
Kalprotektin kao biomarker u djece s juvenilnim idiopatskim artritisom
-
Sandra Pogačić Kalprotektin, također poznat kao mijeloid-povezan protein MRP-8/MRP-14, S100A8/A9, kalgranulin A i B te L1, otpušta se iz aktiviranih granulocita i monocita/makrofaga u vrijeme upale. U slučaju akutne infekcije makrofagi koji predstavljaju stanice mijeloidne loze diferenciraju u proupalne makrofage (M1) koji su potrebni za učinkovito suprotstavljanje patogenima, izlučuju različite citokine, kemokine i druge upalne medijatore. Cilj ovog rada bio je provjeriti može li se kalprotektin u...
-
-
Karakteristike PAW vode dobivene kontinuiranim plazma pražnjenjem
-
Nikolina Krnjić Plazma tretman, te plazma aktivirana voda (PAW) se u novije vrijeme sve više koriste u agronomiji. Djelovanje plazme doprinosi klijavosti i dezinfekciji sjemena, rastu biljaka, zadržavanju kvalitete poljoprivrednih proizvoda i sanitaciji tla što utječe na povećanje proizvodnje hrane i na ostvarivanje održivosti. Cilj ovog rada bio je okarakterizirati i proizvesti plazma aktiviranu vodu (PAW) dobivenu kontinuiranim plazma pražnjenjem ionizacijom plinova dušika i zraka. Određeni su...
-
-
Karakteristike aerobnih granula i proces aerobne granulacije u obradi otpadnih voda
-
Katarina Krznar Aerobne su granule samo-imobilizirani sferični agregati mikroorganizama. Ovi gusti mikrobni agregati načinjeni su od različitih bakterijskih vrsta i obično sadrže milijune organizama po gramu biomase. Od ovih se bakterija očekuje da imaju različite uloge u razgradnji otpadnih voda koje sadrže različite organske tvari.
Na karakteristike aerobne granulacije utječu mnogi faktori: sastav supstrata, količina organskog utovara, hidrodinamička sila smicanja, vrijeme taloženja,...
-
-
Karakteristike buča Cucurbita maxima
-
Monika Tomašević U ovom istraživanju analizirani su uzorci dviju buča Cucurbita maxima (Hokkaido i Kabocha) ciji su ekstrakti pripremani u dvije akademske godine: 2014/2015. i 2013/2014. Prošlogodišnji uzorci bili su prireeni ekstrakcijom uz refluksiranje i ekstrakcijom u ultrazvucnoj kupelji. Ukupna koncentracija fenolnih spojeva svih uzoraka buča određena je Folin-Ciocalteu metodom, a antioksidacijska aktivnost svih uzoraka buča DPPH metodom. Cilj ovog rada je odrediti sadržaj beta-karotena,...
-
-
Karakteristike obrade sintetske otpadne vode u membranskom bioreaktoru
-
Tomislava Vukušić Svojstva aktivnog mulja te karakteristike obrade sintetske otpadne vode sastavljenoj od glukoze, peptona i amonijevog klorida tijekom 60 dana u membranskom bioreaktoru s uronjenim membranama opisani su u ovom radu. Proces obrade vode vođen je uz naizmjeničnu aeraciju i konstantan protok otpadne vode. Uklanjanje organske tvari bilo je vrlo učinkovito (98%), a postignuto je i visoka učinkovitost uklanjanja dušika s 80 mg/L na vrijednosti manje od zakonski propisanih. Pri kontinuiranom...
-
-
Karakteristike otpadnih voda Karlovačke pivovare
-
Monika Vojak U radu su određene karakteristike otpadnih voda Karlovačke pivovare, tijekom razdoblja od mjesec dana. Uzorci su uzimani na početku i kraju radne smjene. Određivani su parametri KPK, električna provodnost, pH i sedimentne tvari otpadnih voda. Otpadne vode uzimane su iz četri pogona: filtracije, fermentacije, pasterizatora i perilice boca. Svaki pogon odlikuje se svojim specifičnostima, pa su i otpadne vode specifične, svaka za sebe. Prosječna vrijednost KPK određena na 23 trenutna...
Paginacija
