Paginacija
-
-
Mikrokapsuliranje bioaktivnih tvari
-
Marica Bliznac Mikrokapsuliranje je relativno nova tehnologija koja omogućuje čuvanje, stabilnost i sporo otpuštanje sastojaka hrane. Materijal za oblikovanje mikrokapsula uglavnom čine ugljikohidrati (škrob, celuloza, gume), proteini (proteini mlijeka - kazeini i proteini sirutke, gluten, želatina) i lipidi (masne kiseline, alkoholi, gliceridi, voskovi, fosfolipidi) ili njihova kombinacija.Tehnike mikrokapsuliranja bioaktivnih sastojaka hrane obuhvaćaju koacervaciju, mikrokapsuliranje...
-
-
Mikroorganizmi aktivnog mulja u razgradnji sastojaka u otpadnoj vodi grada Velika Gorica
-
Marina Brailo U ovom diplomskom radu dan je kritički osvrt na učinkovitost provedbe obrade otpadne vode grada Velika Gorica motrenjem pokazatelja kakvoće rada sustava i usporedbom s rezultatima navedenim u literaturi koji obrađuju otpadne vode istog podrijetla. Istaknuta je važnost motrenja i održavanja čimbenika provedbe procesa koji su nužni za odvijanje bioloških procesa (količina hranjiva i otopljenog kisika, prisustvo toksičnih sastojaka, temperatura, pH-vrijednost). Također, istaknuta je...
-
-
Mikroorganizmi za fermentaciju lignoceluloznih hidrolizata
-
Martina Tolvajčić Velika količina lignoceluloznog otpada, kojeg čine uglavnom celuloza, hemiceluloza i lignin, nastaju u šumarstvu, poljoprivredi i prehrambenoj industriji. Lignoceluloza je jeftina, ali i kompleksna obnovljiva sirovina koja se može prevesti u razne visokovrijedne biotehnološke proizvode. Da bi se iskoristio potencijal lignoceluloze potrebno je primijeniti prikladne metode predobrade. Lignocelulozni hidrolizati su složene smjese heksoza i pentoza te drugih spojeva od kojih neki mogu...
-
-
Mikrosatelitna nestabilnost i gubitak heterozigotnosti u glioblastoma
-
Ivana Gunčić U ovom radu govorit ću o dvije genske promjene u glioblastoma i njihovom utjecaju na proces kancerogeneze. Riječ je o gubitku heterozigotnosti (LOH) i mikrosatelitnoj nestabilnosti (MSI). Cilj je iznijeti teorijsku pozadinu i sumirati neka od dosadašnjih istraživanja u području glioblastoma za navedene nestabilnosti. Naime, njihova pojava i učestalost varira u promatranim istraživanjima, no svakako doprinose genomskoj nestabilnosti. Daju uvid u genske promjene uključene u razvoj (i...
-
-
Mikrostrukturna, biokemijska i antimikrobna karakterizacija bakterijske celuloze uzgojene u čaju crvenog grma
-
Ivana Hranić Kombucha je tradicionalno osvježavajuće piće dobiveno fermentacijom zaslađenog čaja sa simbiotskim kulturama octenih bakterija i kvasaca. U ovom je radu proučavana proizvodnja organskih kiselina (octene i glukonske), etanola i bakterijske celuloze biotransformacijomkombuche u zaslađenom (60, 80 i 100 g/L) Rooibos čaju. Promjene pH vrijednosti su povezane sa simbiotskim metaboličkim aktivnostima kvasaca i bakterija octene kiseline, pri čemu se pH vrijednostsmanjivala s porastom...
-
-
Mikrovalna ekstrakcija bioaktivnih spojeva
-
Monika Blekić U radu su prikazani primjeri mikrovalne ekstrakcije i degradacije bioaktivnih spojeva. Mogu se vidjeti pozitivne i negativne strane mikrovalnog zagrijavanja te njezin utjecaj kod zagrijavanja mlijeka, na razvoj oksidacije u suncokretovom ulju podvrgnutom mikrovalnom grijanju, na degradaciju mikotoksina uporabom mikrovalno-inducirane argon plazme, te uporaba mikrovalova kod ekstrakcije eteričnih ulja. Dane su i prednosti mikrovalne ekstrakcije esencijalnih ulja iz aromatskog bilja bez...
-
-
Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna)
-
Petra Gaberšek U ovom radu opisana je ekstrakcija polifenola iz lista i cvijeta bijelog gloga (Crataegus monogyna) metodom mikrovalne ekstrakcije. Ispitane su 30% i 50%-tna vodena otopina metanola, temperature 50° C i 65° C, te je mijenjano vrijeme ekstrakcije 3 min, 6 min, 9 min, 12 min i 15 min. Usporedbom svih rezultata najviše polifenola ekstrahirano je u 50%-tnoj vodenoj otopini metanola, pri temperaturi 50° C u trajanju od 9 minuta.
-
-
Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz cvijeta i lista gloga(Crataegus monogyna)
-
Tanja Vujanović Ekstrakcija potpomognuta mikrovalovima (MAE) je ekološki prihvatljivija metoda izolacije polifenolnih spojeva iz prirodnih supstrata. Cilj istraživanja je bio odabir optimalnih ekstrakcijskih parametara (sastav otapala, temperatura, i vrijeme ekstrakcije) za izolaciju polifenola iz cvijeta i lista bijelog gloga (Crataegus monogyna). Koncentracija ukupnih polifenolnih spojeva određena je Folin-Ciocalteu metodom. Na ekstrakcijski kapacitet izolacije svih polifenola značajno utječu...
-
-
Mikrovalna hidrodifuzija
-
Josipa Kušt Cilj rada je upoznavanje sa najvažnijim metodama izolacije eteričnih ulja iz različitih biljnih materijala. U posljednje vrijeme sve je veći razvoj i primjena metoda koje se temelje na primjeni mikrovalova i fenomena difuzije vode iz unutrašnjosti tretiranog materijala prema van pod utjecajem mikrovalova (Mikrovalna hidrodifuzija i gravitacija, Mikrovalna difuzija pare, Mikrovalna ekstrakcija bez otapala, Mikrovalno-integrirani Soxhlet). U radu je opisana Mikrovalna hidrodifuzija i...
-
-
Mikrovalna sinteza ferocenskih kurkuminoid-pirazola
-
Filip Dolenec Kemijskom pretvorbom kurkumina u pirazolne derivate nastoje se izbjeći negativne karakteristike kurkumina poput kemijske nestabilnosti i slabe biodostupnosti, te povećati njegovo biološko djelovanje (antikancerogeno, antimikrobno, antioksidativno djelovanje). Mikrovalnom sintezom postiže se kraće reakcijsko vrijeme, bolje iskorištenje, veća čistoća produkata te jednoliko i selektivno zagrijavanje. Cilj ovoga rada bio je sintetizirati tri ferocenska kurkuminoid-pirazola primjenom...
-
-
Mikrovalovima potpomognuta ekstrakcija bioaktivnih spojeva iz odabranih morskih algi i spužve
-
Željka Špoljar Cilj ovog rada bio je utvrditi maseni udio ukupnih fenola i pigmenata u ekstraktima morske spužve i raznih vrsta algi dobivenih ekstrakcijom uz pomoć mikrovalova. Više uzoraka algi vrsta Fucus virsoides i Cystoseira barbata uzorkovano je u različito vrijeme. Ukupni fenoli određeni su spektrofotometrijski u analiziranim uzorcima u rasponu od 34,6 do 3607,8 mg/100 g s.tv. HPLC metodom određeni su i ukupni karotenoidi (13,83-770,95 mg/100 g s.tv.) i klorofili (1,34-292,01 mg/100 g s.tv.)....
Paginacija
