Utjecaj visokonaponskog plazma pražnjenja na razgradnju pesticida u vodenoj otopini

diplomski rad

• Naslov (engleski): The effect of high voltage electrical discharge plasma on degradation of pesticides from aqueous solution
• Autor: Toni Pintarić
• Mentor: Tomislava Vukušić (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo); (Laboratorij za procesno-prehrambeno inženjerstvo); Zagreb
• Datum i država obrane: 2018-11-26, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Prehrambena tehnologija

Sažetak

Visokonaponsko plazma pražnjenje pripada u ekološki prihvatljive tehnike netermalnog procesiranja hrane. Cilj ovog rada bio je utvrditi potencijal tretmana hladnom plazmom u razgradnji pesticida (pirimetanila i fenheksamida). Tretman se provodio na vodenim otopinama pesticida u hibridnom plazma reaktoru u trajanju od 10, 20 i 30 min pri frekvencijama od 60, 90 i 120 Hz uz korištenje dušika, kisika, argona i zraka kao radnih plinova. Određivani su fizikalno-kemijski pokazatelji (temperatura, pH, električna provodnost) i radikalni spojevi (vodikov peroksid, nitrati i nitriti). Primjenom blisko-infracrvene spektroskopije određivane su strukturne promjene nastale tijekom tretmana. Koncentracija pesticida u otopinama mjerena je LC-MS/MS metodom. Najbolji rezultati razgradnje postignuti su tretmanom od 30 min, gdje je primjenom argona došlo do razgradnje 99,79% pirimetanila i 99,9% fenheksamida. Međutim kod tretmana od 10 min najbolji rezultat je postignut primjenom kisika kao radnog plina.

Sažetak (engleski)

High voltage electrical discharge plasma is ecologically acceptable non-thermal food processing technique. The main goal of this research was to determine potential of non-thermal plasma discharge in decomposition of pesticides (pyrimethanil and fenhexamid). Treatment was conducted in pesticide solutions in the hybrid plasma reactor. Duration of treatments was 10, 20 and 30 min at frequencies of 60, 90 and 120 Hz with usage of nitrogen, argon, oxygen and atmospheric air as working gas. Physicochemical parameters (temperature, pH and electrical conductivity) and concentration of radical compounds were determined. Changes in structural composition of pesticides were determined using near-infrared spectroscopy. Concentration of pesticides in solution was measured using LC-MS/MS method. Best degradation results were accomplished in 30 min treatment with argon. Results showed that 99, 79% of pyrimethanil and 99, 9% of fenhexamid were degraded. In addition, the best results with were achieved after 10 minutes treatments with oxygen as working gas.

• Ključne riječi: hibridna plazma; visokonaponsko pražnjenje; degradacija pesticida; pirimetanil; fenheksamid; bliska-infracrvena spektroskopija; LC-MS/MS
• Ključne riječi (engleski): hybrid plasma; highvoltage electrical discharge; decomposition of pesticides; pyrimethnil; fenheamid; near-infrared spectroscopy; LC-MS/MS
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:084154
• Studijski program: Naziv: Prehrambeno inženjerstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka prehrambenog inženjerstva (mag.ing.techn.aliment.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2019-11-27 12:18:31