diplomski rad
Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja

Jurković, Karmen
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe

Citirajte ovaj rad

Jurković, K. (2020). Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja (Diplomski rad). Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:846634

Jurković, Karmen. "Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:846634

Jurković, Karmen. "Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:846634

Jurković, K. (2020). 'Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 23.09.2021., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:846634

Jurković K. Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2020 [pristupljeno 23.09.2021.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:846634

K. Jurković, "Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:846634

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.