prikaz prve stranice dokumenta 'Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina'
  Preuzmi
DOCX 27.82 KB
PLAN UPRAVLJANJA ISTRAŽIVAČKIM PODACIMA
'Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina'
2023. urn:nbn:hr:159:338229
Škevin, Dubravka
Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:338229
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Naslov (hrvatski)'Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina'
AutorDubravka Škevin
MBZ: 206236
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju ulja i masti)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijePlan upravljanja istraživačkim podacima
URN:NBNurn:nbn:hr:159:338229
Datum nastajanja2023
ProjektŠifra: IP-2020-02-7553
Naziv: Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina
Naziv: Influence of innovative technologies on nutritive value, sensory properties and oxidative stability of virgin olive oils from Croatian autochthonous olive varieties
Kratica: CROInEVVO
Voditelj: Dubravka Škevin
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: HRZZ
Linija financiranja: IP
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-04-14 17:06:22