Pages
- Perđun, ValentinaUtjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis
- Hradec, GloriaUtjecaj metoda ekstrakcije na udio eteričnog ulja i fenolni sastav ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.)
- Macut, MajaUtjecaj metoda ekstrakcije na udio eteričnog ulja i fenolni sastav lista lovora (Laurus nobilis L.)
- Špišić, IvanaUtjecaj metoda sušenja na antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata
- Ćutić, MajaUtjecaj metode izolacije DNA na određen sastav intestinalne mikrobiote
- Šagovac, MarijanaUtjecaj migrene na prehranu i kvalitetu života oboljelih
- Vrdoljak, JosipaUtjecaj mikotoksina na feermentacijsku aktivnost bakterija mliječne kiseline
- Prtenjača, JureUtjecaj mikotoksina na parametre rasta bakterija mliječne kiseline, potencijalnih starter kultura za proizvodnju fermentiranih namirnica
- Varjačić, AntonijaUtjecaj mikrobioloških i tehnoloških parametara na kemijski sastav i senzorska svojstva kombuche
- Ogorelec, MirnaUtjecaj mikroinkapsulacije na funkcionalna svojstva probiotičkih bakterija Lactobacillus helveticus M92, Lactobacillus plantarum L4 i Enterococcus faecium L3
- Buneta, AnaUtjecaj mikroinkapsuliranog probiotičkog soja Lactobacillus helveticus M92 i transglutaminaze na svojstva čvrstog jogurta
- Bekavac, KlaraUtjecaj mikrooksigenacije na polifenolni sastav vina
Pages