Pages
-
-
Nutritivni status i ishodi hospitaliziranih bolesnika na KBC-u Zagreb u okviru projekta nutritionDay 2018
-
Barbara Marić Prevalencija malnutricije je čest i ozbiljan problem među hospitaliziranim pacijentima. Cilj ovog istraživanja bio je prikazati stvarnu i sveobuhvatnu analizu nutritivnog statusa, nutritivne potpore i na koncu ishod liječenja pacijenata bolnice hospitaliziranih na Kliničkom bolničkom centru Zagreb (Rebro). Analizirali su se podaci prikupljeni putem upitnika tijekom nutritionDay-a provedenog 15. i 16. studenog 2018. godine o bolestima pacijenata, njihovom nutritivnom statusu,...
-
-
Nutritivni status i kakvoća prehrane oboljelih od nealkoholne bolesti masne jetre
-
Marinela Nutrizio Nealkoholna bolest masne jetre (NAFLD) tijekom posljednjih godina postaje sve ozbiljniji javnozdravstveni problem. Cilj rada bio je odrediti nutritivni status 30 pacijenata sa dijagnosticiranom NAFLD u razdoblju od 4 godine prije istraživanja. Ispitanici su bili oba spola dobi od 30 do 69 godina. Nutritivni status je procijenjen pomoću antropometrije (dob, spol, tjelesna masa, tjelesna visina, opseg struka), snaga šake pomoću dinamometra, tjelesna aktivnost prema deskriptivnom opisu...
-
-
Nutritivni status i prehrambene navike bolesnika s primarnom progresivnom demencijom
-
Kim Bolarić Kod bolesnika s demencijom uočene su specifične patološke promjene u prehrambenom ponašanju koje posljedično smanjuju raznolikost prehrane i dovode do neuravnoteženog unosa hranjivih tvari.Cilj ovog rada bio je ispitati te promjene kod bolesnika s primarnom progresivnom demencijom s naglaskom na Alzheimerovu bolest. Ukupno je bilo uključeno 40 bolesnika koji se liječe u Neurološkoj poliklinici u Ambulanti za demencije i općoj neurološkoj ambulanti te u Savjetovalištu za prehranu...
-
-
Nutritivni status pacijenta s akutnim pankreatitisom-prikaz slučaja
-
Nives Pačić Akutni pankreatitis je akutna upala gušterače koja može dovesti do oštećenja okolnih tkiva i drugih organskih sustava. Kod akutnog pankreatitisa dolazi do autodigestije tkiva gušterače kao posljedica aktivacije zimogenih oblika enzima u aktivne proteolitičke enzime. Kod pacijenta s akutnim pankreatitisom javlja se izrazito jaka bol u trbuhu. Najbitniji dijagnostički parametri su povišene vrijednosti amilaza i lipaza u serumu. Postoje dva oblika akutnog pankreatitisa: blagi i teški...
-
-
Nutritivni status vitamina D kod vrhunskih hrvatskih sportaša
-
Jadran Zonjić Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi status vitamina D kod vrhunskih hrvatskih sportaša tijekom lipnja i napraviti sustavni pregled literature koja govori o statusu vitamina D kod sportaša diljem svijeta. U istraživanje je uključeno 20 vrhunskih hrvatskih sportaša koji su osvajači medalja na europskim i svjetskim prvenstvima te Olimpijskim igrama. Koncentracije 25(OH)D (kalcidiola) u serumu bile su: <50 nmol/L (deficijencija vitamina D) kod 2 sportaša (10 %), od 50-75 nmol/L...
-
-
Nutritivni značaj biljnih napitaka
-
Ivana Blažević Uslijed novih spoznaja o utjecaju prehrane na zdravlje, podizanja svijesti o zagađenju okoliša, učestalijih odabira veganskih i sličnih oblika prehrane te povećanog broja osoba sa laktoza intolerancijom i alergijama na mlijeko dolazi do velikog porasta potražnje za mliječnim alternativama. Na tržištu se pojavljuju novi proizvodi, a jedni od njih su biljni napitci koji predstavljaju tekuće homogenizirane pripravke nastale ekstrakcijom hranjivih sastojaka iz biljnih sirovina u vodi s...
-
-
Nutritivno adekvatne bezglutenske zamjene namirnicama koje sadrže gluten na primjeru studentskih jelovnika
-
Antonio Eleršek Cilj ovog rada bio je pronaći nutritivno adekvatne zamjene za namirnice koje sadrže gluten u jelima iz popisa jela za studentske restorane. U radu je korištena osnovna statistička analiza te su primijenjeni i alati multivarijatne analize odnosno analiza glavnih komponenata i toplinske mape. Rezultati rada ističu važnost mahunarki kao izvora vlakana i proteina u bezglutenskoj prehrani. Na primjerima je pokazano i kako se korištenjem namirnica koje prirodno ne sadrže gluten, umjesto...
-
-
Nutritivno profiliranje jela u osnovnim školama s područja Grada Zagreba i Zagrebačke županije pomoću NRF 9.3 indeksa
-
Mirna Sarić Pravilne prehrambene navike u djetinjstvu važne su za podržavanje optimalnog rasta i razvoja, ali i prevenciju kroničnih nezaraznih bolesti kasnije u životu. Cilj ovog rada bio je procijeniti nutritivnu i energijsku gustoću jela koja se nude za ručak u devet osnovnih škola s područja Grada Zagreba i Zagrebačke županije. Za sva školska jela ponuđena za ručak unutar jedne školske godine izračunata je nutritivna gustoća uz pomoć validiranog NRF 9.3 indeksa, a energijska...
-
-
ODABIR I TRENING SENZORSKOG PANELA ZA PROCJENU TRPKOĆE VINA
-
Sandra Horvat Trpkoća je taktilni osjet vina koji definiramo kao osjet suhoće u ustima te neugodan i grub osjet skupljanja i stezanja tkiva u usnoj šupljini. Kondenzirani tanini (proantocijanidini) su polifenolni spojevi odgovorni za senzorsko svojstvo trpkoće. U ovom radu proveden je razvoj i trening panela za kvantitativnu deskriptivnu analizu (QDA) intenziteta trpkoće vina numeriĉkom skalom od 0 do 7. Selekcija i trening kušaĉa provedeni su primjenom triangl, ranking testova i testova QDA, a...
-
-
Obilježavanje S-adenozil-metionin sintetaze hemaglutininskom-oznakom i njezina detekcija na površini stanične stijenke kvasca
-
Anđela Vukšić Izlaganje proteina na staničnu stijenku kvasca inovativna je tehnika korištenja enzima u biotehnološkoj proizvodnji. Kako bi se ispitalo može li se na staničnoj stijenci kvasca Saccharomyces cerevisiae izložiti i na nju kovalentno vezati kvaščev enzim S-adenozil-metionin sintetaza (Sam1), u ovom radu konstruiran je plazmid pRSII423-ccw12sam1-3ha, koji kodira za hemaglutininskom oznakom obilježen fuzijski protein Sam1-Ccw12. Navedeni fuzijski protein, spoj enzima Sam1 i Cterminalnog...
-
-
Obilježavanje i detekcija proteina Pir3 u različitim mutantima egzosoma kvasca Saccharomyces cerevisiae
-
Korina Perišić U eukariotskim stanicama, procesiranje i razgradnja RNA molekula postignuta je aktivnošću multiproteinskog kompleksa RNA egzosoma koji je jedan od važnih regulatora stanične stijenke kvasca. Promjene u staničnoj stijenci događaju se ovisno o fazi staničnog ciklusa, dostupnosti hranjivih tvari i uvjetima okoline kao što su pH, temperatura i dostupnost kisika, a usko su povezane s promjenama u proteinskom sastavu koji se također mijenja kroz različite faze rasta stanice. Jezgra RNA...
Pages
