Paginacija
-
-
Perspektive i izazovi u industrijskoj biotehnologiji
-
Mariana Lenček Mikrobi su iznimno važni za život na Zemlji. Oni su preci svega života i vodeći su sustav za proučavanje evolucije. Mikrobna biotehnologija je grana biotehnologije koja proučava upotrebu mikrobnih stanica za proizvodnju prirodnih proizvoda i rekombinantnih proteina. Mikroorganizmi su naširoko korišteni kao stanične tvornice za industrijsku proizvodnju proteina, biofarmaceutika, finih kemikalija, hrane i pića, bioinsekticida, biognojiva te biogoriva. Industrijska biotehnologija...
-
-
Pharmaceutical post-marketing analytical development
-
Dijana Vitko During nineteen weeks of my internship in Technologie SERVIER I have had an opportunity to work with experts in the field of analytical chemistry and take up basic analytical methods used in pharmaceutical development. In my report I have described methods I have used in control batch analyses of Almitrine bismesylate salt and Indapamide spiked reference batch: High Performance Liquid Chromatography (HPLC) and Infrared Spectroscopy for drug substance identification Thin Layer Chromatography...
-
-
Plan i analiza prehrane prema smjernicama MIND dijete
-
Ana Maltar Kako ne postoji lijek za liječenje neurodegenerativnih bolesti kao što je npr. Alzheimerova demencija vrlo je važna prevencija razvoja bolesti. S navedenim ciljem, 2015. godine osmišljena je MIND dijeta koja je hibrid mediteranske prehrane i prehrambenog pristupa zaustavljanju hipertenzije (DASH dijete). Cilj joj je prehrambenom intervencijom smanjiti kognitivni pad te što duže održavati pravilne kognicije pacijenta. MIND smjernice potiču veću zastupljenost iz 10 skupina namirnica;...
-
-
Planiranje i optimiranje eksperimenta 3D printanja alginatnog gela s ekstraktom lista masline
-
Marko Baruškin 3D printanje kao jedan od glavnih stupova Industrije 4.0 predstavlja održivu tehniku kojom je moguće proizvesti proizvode prilagođenog i personaliziranog oblika i sastava. Cilj ovog rada bio je optimirati parametre 3D printanja alginatnog gela s ekstraktom lista masline. Dizajn eksperimenta proveden je u programu STATGRAPHICS Centurion, a rezultati su analizirani i optimirani putem metode Response surface methodology – RSM. Ispitivan je utjecaj različitih parametara 3D printanja...
-
-
Planiranje prehrane primjenom programa CRON-O-Meter za osobe koje su preboljele karcinom dojke
-
Kristina Petrčić Računalno planiranje prehrane koristi se zbog brze analize i/ili planiranja energetskog i nutritivnog unosa. U radu je korištena besplatna aplikacija CRON-O-Meter. Cilj ovog rada bio je planiranje prehrane, na temelju principa pravilne prehrane i preporuka za korisnike koji su preboljeli karcinom, i to za osobu koja je preboljela postmenopauzalni karcinom dojke. Ispitanica je žena u koja se nalazi u razdoblju oporavka od liječenja karcinoma. Ispitanica pripada najvećoj skupini žena...
-
-
Planiranje prehrane programom NutriBase
-
Zrinka Aljinović Cilj ovog rada je opisati mogućnosti primjene računalnih programa u planiranju prehrane. Objašnjena su osnovna načela i problemi planiranja prehrane te metoda rada plani-ranja prehrane primjenom računalne aplikacije NutriBase. Program je korišten za (i) planira-nje i analiziranje petodnevnog jelovnika od strane nutricioniste i (ii) analiziran je petodnevni jelovnik kojeg je predložio sam program NutriBase prema postavljenim ciljevima. Praćena je energetska vrijednost, odnos masti,...
-
-
Plemenita plijesan Penicillium nalgiovense kao mogući producent aflatoksina B1 i okratoksina A
-
Jelena Pugelnik Plemenita plijesan Penicillium nalgiovense ima biotehnološku važnost u prehrambenoj industriji (suhomesnati proizvodi) zbog svoje široke upotrebe kao starter kultura. Obzirom da plijesni sintetiziraju sekundarne toksične metabolite mikotoksine, suhomesnati proizvodi predstavljaju potencijalnu opasnost po zdravlje potrošača. Svrha ovog rada bio je istražiti može li liofilizirana kultura plemenite plijesni Penicillium nalgiovense i soj plijesni Penicillium sp. 622 koje se koriste u...
-
-
Plijesni iz roda Aspergillus i Penicillium kao mogući producenti aflatoksina B1 i okratoksina A
-
Edina Numanović Pojedine vrste plijesni iz rodova Aspergillus i Penicillium od izrazite su važnosti u biotehnologiji i prehrambenoj industriji. Osim pozitivnih učinaka, karakteriziraju ih i oni štetni poput tvorbe toksičnih spojeva. Toksikotvorne plijesni tijekom rasta, proizvode sekundarne toksične produkte metabolizma, mikotoksine. S obzirom da su neki od njih karcinogeni, poput aflatoksina B1 (AFB1) i okratoksina A (OTA), njihova prisutnost u prehrambenim proizvodima predstavlja opasnost za zdravlje...
-
-
Poboljšanje postupka transformacije kvasca Scheffersomyces stipitis elektroporacijom
-
Lada Ćurković Nekonvencionalni kvasac Scheffersomyces stipitis, izoliran je iz trulećeg drva i larvi insekata koji nastanjuju drvo. S. stipitis ima jednu od najviših sposobnosti izravne fermentacije ksiloze u etanol što je posebno zanimljivo pri proizvodnji bioetanola iz lignoceluloznih sirovina. Ovaj kvasac je prototrof, rezistentan je na antibiotike koji se često koriste kao selektivni biljezi pri transformaciji, nisu razvijeni visokoefikasni postupci za transformaciju te mu efikasnost...
-
-
Poboljšavanje postojećih predimenzioniranih tlačnih sustava za odvodnju u obradi otpadnih voda
-
Gabrijela Škoro U ovom radu uzorci prikupljeni na šest različitih mjesta u sustavu odvodnje otpadnih voda u gradu Münchenu podvrgnuti su opsežnoj kemijsko-fizikalnoj analizi. Svi uzorci bili su iz dijela grada čija je visinska kota ispod razine uređaja za pročišćavanje otpadnih voda i ispod razine gravitacijskog sustava odvodnje. Temeljem rezultata dobivenih analizom ocijenjen je mogući utjecaj prikupljenih otpadnih voda (na niskim kotama) na postojeći kanalizacijski sustav prilikom njihovog...
-
-
Pojavnost fumonizina i T-2 toksina na žitaricama malog i velikog zrna
-
Margareta Perše Žitarice na polju i tijekom skladištenja izložene su različitim vrstama plijesni, što za posljedicu može imati kontaminaciju mikotoksinima. Značajnu skupinu pritom predstavljaju fuzarijski mikotoksini. Cilj ovog rada bio je odrediti pojavnost fumonizina i T-2 toksina u hrvatskim žitaricama žetve 2014. U tu svrhu prikupljena su 74 reprezentativna uzorka žitarica (pšenice, kukuruza ječma i zobi) namijenjena ljudskoj prehrani. Za određivanje mikotoksina korištena je ELISA...
-
-
Pojavnost okratoksina A u uzorcima bijelih, crnih i desertnih vina
-
Dubravka Ćubela Najtoksičniji predstavnik skupine okratoksina je okratoksin A (OTA). Kao sekundarni metabolit plijesni iz rodova Aspergillus i Penicillium snažan je mikotoksin s hepatotoksičnim, nefrotoksičnim, kancerogenim i imunosupresivnim djelovanjem. Procijenjena izloženost okratoksinu A u zemljama EU je od 0,13 do 4,6 ng/kg tjelesne mase po danu. Vino je drugi po redu izvor ljudske izloženosti okratoksinu A u Europi. Da bi se analiza mikotoksina u laboratoriju mogla provesti potrebno je...
Paginacija
