Paginacija
-
-
Poliklorirani bifenili i oksidacijski stres
-
Nina Babin Oksidacijski stres je poremećaj ravnoteže između stvaranja slobodnih radikala i reaktivnih metabolita i njihove eliminacije zaštitnim mehanizmima antioksidansa. Reaktivni kisikovi spojevi (ROS) mogu nastati egzogenim i endogenim putem. Važni endogeni izvori uključuju mitohondrije, metabolizam citokroma P450, peroksisome, mikrosome, aktivaciju stanica uključenih u upalni odgovor, sustav monooksigenaza, sintaze dušikova oksida i još neke enzime uključene u proces upale. Egzogeni...
-
-
Polimorfizam gena za serotoninski receptor tipa 2A u zdravih osoba
-
Antonija Grbavac Serotonin je biogeni amin koji u središnjem živčanom sustavu ima ulogu neurotransmitera te svoje djelovanje ostvaruje kroz interakciju sa specifičnim receptorima. 5-HT-2A spada u skupinu receptora koji su vezani uz G protein, a stimulacija ovog receptora prvenstveno dovodi do aktivacije fosfolipaze C (PLC). Receptor je produkt HTR2A gena u čijem se kodirajućem dijelu nalazi tihi polimorfizam T102C. Provedeno je istraživanje nad 195 pripadnika zdrave hrvatske populacije pušača i...
-
-
Ponovljivost upitnika za kvantitativnu procjenu učestalosti konzumiranja hrane (FFQ)
-
Ivana Šivak U epidemiološkim studijama koje se bave procjenom unosa hrane i prehrambenim navikama važno je koristiti precizne i pouzdane metode. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati ponovljivost metode kvantitativnog upitnika o učestalosti konzumiranja namirnica (FFQ) za koje se pretpostavlja da su pozitivno ili negativno povezane s nastankom alergijskih bolesti dišnog sustava. U ovom ispitivanju sudjelovalo je ukupno 106 studenata (28 mladića i 78 djevojaka) prve godine studija Sveučilišta u...
-
-
Ponovna upotreba komunalne otpadne vode
-
Ana-Petra Kovač U ovom radu opisani su postupci obrade otpadnih voda i zakonska regulativa prema kojoj se obraĊena otpadna voda moţe ispuštati u prirodni recipijent. Dostupan je i pregled sustava javne odvodnje prema stupnju proĉišćavanja otpadnih voda na razini Republike Hrvatske. Zbog sve veće potrebe za vodom u svijetu, razvijaju se suvremene tehnologije za obradu otpadnih voda kojima se postiţe dobra kvaliteta vode. Najviše se upotrebljavaju membranski procesi i dodatna dezinfekcija kako bi se...
-
-
Popularnost bezglutenske prehrane među sportašima
-
Katarina Šanko Bezglutenska prehrana (BP) izaziva znatan interes među općom populacijom te kod rekreativaca i sportaša (naročito sportova izdržljivosti), iako trenutno ne postoje znanstveni dokazi o bilo ergogenom ili ergolitičkom učinku na sportsku izvedbu. Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi demografske karakteristike sportaša koji primjenjuju BP, podatke o razini primjene, stavovima i izvorima informacija o BP na području Republike Hrvatske. 576 sportaša (muškarci n = 392, žene n =184)...
-
-
Poremećaji povezani s unosom glutena: razlike u simptomima, patogenezi, dijagnostici i liječenju
-
Karla Ferk Popularnost bezglutenske prehrane u kontinuiranom je porastu zbog čega se na tržištu pojavljuje sve veći spektar proizvoda koji ne sadrže gluten. Razlog tome je povećana svijest o učestalosti preosjetljivosti organizma na gluten koja se može manifestirati kao celijakija, alergija na pšenicu i osjetljivost na gluten. Reakcija na gluten različito je posredovana u spomenutih stanja. Ona može biti alergijskog tipa kada se govori o alergiji na pšenicu, može biti autoimune prirode kao...
-
-
Porijeklo dušika i fosfora u rijekama crnomorskog sliva u Republici Hrvatskoj
-
Marta Acman Velike koncentracije dušika i fosfora uzrokuju eutrofikaciju voda. Eutrofikacija je razlog smanjenja bioraznolikosti Crnog mora te njegovog proglašenja osjetljivim područjem što je rezultiralo promjenom pravilnika koji regulira pročišćavanje otpadnih voda. U ovom radu su izračunate teorijske mase dušika i fosfora koje gradovi u Republici Hrvatskoj godišnje ispuste u rijeke crnomorskog sliva te su uspoređene s masenim protocima dušika i fosfora dobivenim iz stvarnih mjerenja. Iz...
-
-
Posljedice nedostatka vitamina D i toksikološki aspekti prekomjernog unosa
-
Dora Bobovčan Deficit vitamina D dovodi do mnogobrojnih zdravstvenih problema, od kojih su najbitniji javnozdravstveni problemi povezani s koštanim sustavom, pogotovo u osoba starije životne dobi, djece i adolescenata. U posljednje vrijeme svjedoci smo povećane marketinške kampanje, kao i smjernica javnozdravstvenih tijela za suzbijanje prevencije deficita, koji su doveli do velikog porasta potrošnje dodataka prehrani vitamina D u raznim oblicima. No, većina konzumenata uzima dodatke i samopropisuje...
-
-
Postupak registracije zaštićenog oznake zemljopisnog podrijetla dalmatinskog pršuta
-
Mia Jurić U radu je prikazana povijest zemljopisnih oznaka te detaljna procedura dobivanja zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla na primjeru dalmatinskog pršuta. Budući da su do sada samo dva proizvođača dalmatinskog pršuta dobila certifikat sa zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla, u radu je provedena anketa među proizvođačima dalmatinskog pršuta s ciljem procjene njihovih stavova o ZOZP i očekivanja nakon dobivanja oznake. Svrha rada je pomoć pri što boljem upoznavanju...
-
-
Postupak validacije upitnika hidracija sportaša
-
Bruno Češljaš Dijetetičke metode, među koje pripadaju i upitnici o učestalosti konzumiranja hrane (tzv. FFQ), mjere unos hrane i nutrijenata. FFQ-om ispitanici se izjašnjavaju koliko često su konzumirali neku određenu hranu tijekom nekog određenog vremenskog perioda. U ovom radu obrađen je upitnik o hidraciji sportaša. Adekvatni stupanj hidracije osim što utječe na zdravstveno stanje, ima utjecaja i na sportsku izvedbu. Cilj ovoga rada bio je provesti validaciju upitnika o hidraciji sportaša s...
Paginacija
