Tomislav Petrak (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Vođeni / mentorirani radovi (2)
Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete odmrznutog ribljeg mišićja Vidaček, Sanja Disertacija Datum obrane: 21.07.2006. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Interakcija fizikalno-kemijskih i bioelektričkih svojstava u ocjeni kvalitete mesa peradi Medić, Helga Disertacija Datum obrane: 16.05.2006. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (3)
Karakterizacija hlapivih spojeva i parametara kvalitete tradicionalnoga istarskoga i dalmatinskoga pršuta Marušić Radovčić, Nives Disertacija Datum obrane: 08.05.2013. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena parametara kvalitete jadranske bukve (Boops boops) tijekom pohrane na ledu Bogdanović, Tanja Disertacija Datum obrane: 21.12.2011. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene parametara kvalitete u filetu hladno mariniranog inćuna (Engraulis encrasicolus, L.) Šimat, Vida Disertacija Datum obrane: 22.12.2010. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: