Pages
- Šikić, TanjaUnaprjeđenje biološkoga uklanjanja fosfora pri obradi otpadnih voda
- Nina, Puhač BogadiUpravljanje rizikom od glutena u prehrambenoj industriji
- Repajić, MajaUsporedba fizikalnih i kemijskih svojstava višnje Maraske sa svojstvima drugih odabranih sorata i ekotipova višnje te njihovih proizvoda
- Molnar, DunjaUtilization of fruit processing by-products and edible films for enhancing nutritional value, bioactive potential and extending the shelf life of cookies
- Zuber, Andreja – ĐuricaUtjecaj antioksidacijske aktivnosti ekstrakta ružmarina u proizvodnji fermentiranih kobasica
- Horvat, IvanaUtjecaj bistrenja bentonitom tijekom alkoholne fermentacije na proteinsku stabilnost, arome, fenole i senzorsku kvalitetu vina Malvazije Istarske
- Belščak-Cvitanović, AnaUtjecaj dodatka polifenolnih ekstrakata biljnoga podrijetla na funkcionalna svojstva čokolade
- Pollak, LeaUtjecaj dodatka transglutaminaze na kakvoću proizvoda iz žitarica namijenjenih oboljelima od celijakije
- Tršan, TihanaUtjecaj ekspresije liganda za receptor NKG2D na potencijal citomegalovirusa kao vakcinskoga vektora
- Tomašević, MarinaUtjecaj enoloških postupaka na sastav arome vina Pošip
- Durgo, KsenijaUtjecaj fitokemikalija na detoksifikacijski sustav stanica u kulturi
- Gaćina, NikolinaUtjecaj inkapsulacije na funkcionalnost i stabilnost fenolnih spojeva iz ekstrakta cvijeta trnine (Prunus spinosa flos) tijekom sušenja raspršivanjem
Pages