Paginacija

Validacija pomoćnog alata za provođenje dijetetičkih metoda u djece
Validacija pomoćnog alata za provođenje dijetetičkih metoda u djece
Tena Blažok
Nedavno su preliminarnim istraživanjima utvrđena nacionalno specifične veličine porcija hrane i pića u male djece te je, u skladu s tim, izrađena knjiga serija fotografija hrane. Cilj ovog istraživanja bio je provesti validaciju spomenutu knjigu te utvrditi je li ona prikladan alat za vizualnu kvantifikaciju različitih masa i vrsta hrane. U istraživanju je sudjelovalo 28 ispitanica, majki djece dobi od 3 mjeseca do 10 godina. Validacija se provodila vizualnom procjenom serviranih...
Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnog sumpora u vinu
Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnog sumpora u vinu
Valentina Panić
Sumporni dioksid (SO2) je glavni konzervans, antiseptik i antioksidans koji se koristi u proizvodnji vina. Osim pozitivnih uĉinaka sumpor može imati i negativan utjecaj kako na kvalitetu vina tako i na zdravlje potrošača. Maksimalno prihvatljive koncentracije sumpornog dioksida u hrani definirane su posebnim propisima. Za određivanje sumpora u vinu primjenjuju se različite analitiĉke metode. Cilj ovog rada bio je validirati spektrofotometrijsku metodu za određivanje ukupnog...
Validacija spektrofotometrijske metode za određivanje sadržaja piroksikama u Lubor (10 mg) kapsulama
Validacija spektrofotometrijske metode za određivanje sadržaja piroksikama u Lubor (10 mg) kapsulama
Ana Jozić
U ovom diplomskom radu provedena je validacija spektrofotometrijske metode za određivanje sadržaja piroksikama u Lubor kapsulama (10 mg) kako bi se potvrdilo da je postupak određivanja sadržaja odgovarajući i u skladu sa propisima i zadanim kriterijima. Metoda je ispitana na slijedeće parametre validacije: selektivnost , utjecaj filtera, stabilnost, preciznost, linearnost i područje linearnosti, točnost i robustnost. Metoda zadovoljava postavljene kriterije te se smatra prikladnom za...
Validacijski postupci u određivanju rafoksanida i oksiklozanida u mesu primjenom HPLC-MS/MS metode
Validacijski postupci u određivanju rafoksanida i oksiklozanida u mesu primjenom HPLC-MS/MS metode
Marina Konsuo
Sve učestalija primjena antiparazitskih lijekova na životinjama koje se koriste za ljudsku prehranu može rezultirati ostacima tih lijekova u hrani zbog čega su kontrole prehrambenih proizvoda sve strože, a razvoj novih analitičkih metoda neophodan. Cilj ovog rada bio je odrediti validacijske postupke u određivanju antiparazitika rafoksanida i oksiklozanida u uzorcima mesa primjenom HPLCMS/ MS metode. Ključni validacijski parametri koji su se određivali su: specifičnost, linearnost,...
Validacijski postupci u određivanju sedativa u bubregu životinja primjenom UHPLC-MS/MS metode
Validacijski postupci u određivanju sedativa u bubregu životinja primjenom UHPLC-MS/MS metode
Ada Puntarić
Redovitu kontrolu prehrambenih proizvoda, uz korištenje adekvatnih i pouzdanih analitičkih metoda potrebno je provoditi zbog potencijalno štetnog utjecaja na zdravlje potrošača. Prisutnost ostataka rezidua sedativa u proizvodima životinjskog podrijetla je realan. Cilj ovog rada bio je odrediti validacijske postupke u određivanju sedativa u bubregu životinja primjenom UHPLC-MS/MS metode. Od validacijskih parametara određivani su: specifičnost, linearnost, ponovljivost i...
Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode
Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode
Petra Buljan
Rast prisutnosti antibiotske rezistencije u 21. stoljeću zahtijeva strože analitičke kontrole prehrambenih proizvoda, a samim time i razvoj novih analitičkih metoda. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti validacijske postupke u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode. Određivani validacijski parametri bili su: specifičnost, linearnost, ponovljivost, unutarlaboratorijska reproducibilnost, preciznost, mjerna nesigurnost, granične...
Validacijski postupci u određivanju sulfonamida i kloramfenikola u mesnim proizvodima primjenom ELISA metode
Validacijski postupci u određivanju sulfonamida i kloramfenikola u mesnim proizvodima primjenom ELISA metode
Petra Vrkljan
Zbog svakodnevne primjene veterinarskih lijekova obavezna je kontrola hrane životinjskog podrijetla na rezidue u hrani. Cilj ovog rada bio je validirati ELISA metodu za određivanje sulfonamida i kloramfenikola u uzorcima različitih mesnih proizvoda (pašteta, buđola, mesni doručak, zimska salama, dimljena šunka). Ključni validacijski parametri bili su: selektivnost/specifičnost i sposobnost detekcije, iskorištenje, ponovljivost i preciznost, granica detekcije, granica kvantifikacije...
Valorizacija lišća šećerne repe i metode analize RuBisCO a
Valorizacija lišća šećerne repe i metode analize RuBisCO a
Sven Kovačićek
Povećana proizvodnja hrane, i tehnološka revolucija bez naglaska na povećanju učinkovitosti postupaka prerade bila je uobičajena praksa do početka 21. stoljeća te je kao takva imala izrazito štetan utjecaj na okoliš. U današnje vrijeme prehrambena industrija primorana je primijeniti nove strategije, kao što je npr. valorizacija nusproizvoda, kako bi smanjila proizvodnju otpada i potrošnju energije na ekološki prihvatljivu razinu. Lišće šećerne repe se prema dosadašnjim...
Valorizacija otpadne kore naranče primjenom prirodnih eutektičkih otapala
Valorizacija otpadne kore naranče primjenom prirodnih eutektičkih otapala
Ana Grubišić
Valorizacija otpada nastalog preradom agruma, koji uključuje i otpadnu koru naranče, predstavlja održiv način dobivanja proizvoda dodane vrijednosti. Kako bi ekstrakcija bioaktivnih spojeva bila ekološki prihvatljiva, poželjna je upotreba zelenih otapala poput prirodnih eutektičkih otapala. U ovom radu ispitana je mogućnost primjene četiri prirodna eutektička otapala s udjelima vode od 30, 50 i 80 % (v/v) u valorizaciji otpadne kore naranče. Prirodna eutektička otapala pokazala...
Valorizacija sjemenki komine grožđa primjenom superkritičnog CO₂
Valorizacija sjemenki komine grožđa primjenom superkritičnog CO₂
Mihaela Šmic
Cilj ovog rada bio je istražiti utjecaj različitih parametara ekstrakcije superkritičnim CO₂ i to tlaka (300 i 500 bara), temperature (35, 45 i 55 °C) i protoka CO₂ (15, 30 i 45 g CO2 minˉ¹) na iskorištenja ekstrakcije ulja sjemenki komine grožđa. Također, istražen je i utjecaj navedenih parametara na antioksidacijski kapacitet ekstrahiranog ulja ORAC metodom. Istraživanje je provedeno na komini sorte Graševina, berba 2021. Dobiveni rezultati pokazali su kako među navedenim...
Važnost bifidobakterija u dječjoj imunizaciji
Važnost bifidobakterija u dječjoj imunizaciji
Ana Marija Prskalo
Bifidobakterije su dominantna skupina bakterija u gastrointestinalnom traktu novorođenčadi, a u odrasloj dobi smanjuje im se brojnost. Prijenos bakterija s majke na dijete, pa tako i bifidobakterija, moguć je preko majčine kože, rodnice, djetetove usne šupljine, ali važan izvor je i majčino mlijeko koje je osim za nutritivni razvoj zaslužno i za imunosni razvoj djeteta. Oligosaharidi su nakon lipida i laktoze najzastupljenija komponenta majčinog mlijeka te funkcioniraju kao...
Važnost kiselo-lužnatih namirnica u prehrani
Važnost kiselo-lužnatih namirnica u prehrani
Maja Stančir
Kiselo-bazna ravnoteža dio je humane fiziološke homeostaze koja se tiče pravilnog odnosa između kiselina i baza, drugim riječima, održavanju određene pH vrijednosti unutarstaničnih i vanstaničnih tekućina i tkiva. Od velike je važnosti da je organizam u mogućnosti održati sve pH vrijednosti u normalnim okvirima kiselo-baznim puferskim sustavima (krvlju, limfom, bubrezima, kostima i drugim organima i tkivima). Način života i prehrane negativno utječe na tu ravnotežu i često...

Paginacija