Paginacija
-
-
Expression of cFLIPS: disulfure bridges and activity
-
Nikolina Trstenjak c-FLIPS and FADD are two human proteins involved in apoptosis. Binding of c-FLIPS to FADD over DED domains prevents binding of caspase-8 and activation of apoptosis. As c-FLIPS has been found to be highly expressed in different tumor cells, it has become an interesting target for cancer treatments. Revealing the structure of c-FLIPS and understanding its molecular interaction with FADD could help in developing more specific and effective drugs. The aim of the project was to assess the...
-
-
Extraction of Phycobiliproteins from Cyanobacteria and Red Algae
-
Tihana Merčep The phycobiliproteins are intensely fluorescent proteins from cyanobacteria and red algae. Because of their optical properties, they are ideal for use as fluorescent labels in medical diagnostics and immunological assays. In this work, 18 species of algae are tested for the presence of phycobiliproteins in order to find the culture that would produce the most of the certain pigment. C-phycocyanin and allophycocyanin are extracted from cyanobacteria. R-phycocyanin, B-phycoerythrin, and...
-
-
FSSC sustav - značajke i primjena u prehrambenoj industriji
-
Ivan Kapetanović S obzirom da svakim danom tehnologija izrazito napreduje te da se pojavljuju novi proizvodi, prehrambena industrija je suočena s raznim izazovima sigurnosti hrane. Kako bi svaka prehrambena tvrtka bila konkurentna na tržištu i sigurna u poslovanju s hranom, potrebno je razviti sustave sigurnosti i kvalitete hrane. Sustavi upravljanja kvalitetom su standardizirani u cijelom svijetu iz razloga jer prate globalizaciju tržišta te su neophodni u svakom dijelu prehrambene industrije kako bi...
-
-
Factors influencing the success of microspore and anther culture for wheat and triticale haploid production
-
Ilija Brizić Anther culture technique is employed in laboratory 'Le Menhir' for production of triticale and wheat haploid plants. Microspore culture technique shows a potential to be better than anther culture in haploid production; therefore, it is evaluated in laboratory 'Le Menhir'. This study is one of the steps towards the development of successful microspore culture protocol as well as the part of an evaluation process. In this work, no haploid plants were produced using microspore culture...
-
-
Fenilketonurija i rizik od pretilosti
-
Kristina Zorić Fenilketonurija je metabolička nasljedna bolest, koju karakterizira poremećaj metabolizma fenilalanina, a za čiju je kontrolu i prevenciju simptoma potrebna cjeloživotna primjena posebnog režima prehrane. Glavna karakteristika dijete je prehrana s niskim udjelom proteina. Unutar populacije oboljelih prevalencija pretilosti je u stalnom porastu. Cilj ovog rada je istražiti povezanost dijetoterapije fenilketonurije i povećane prevalencije pretilosti kod oboljelih. Naglasak je stavljen...
-
-
Fenoli, flavonoidi i neflavonoidi u divljoj borovnici
-
Antonela Katić Istraživanje je provedeno na 35 uzoraka (zamrznute divlje borovnice) ubranih na 7 različitih lokacija u RH. Određivani su ukupni fenoli, neflavonoidi te flavonoidi spektrofotometrijskim metodama. Prosječne vrijednosti kreću se od 5603,845-7039,7322 mg GAE kg-1 jestivnog dijela za ukupne fenole; 4282,6362-5617,5168 mg GAE kg-1 jestivog dijela za flavonoide, te 1321,2084-1516,9306 mg GAE kg-1 jestivog dijela za neflavonoide. Prema dobivenim rezultatima uočena je velika antioksidacijska...
-
-
Fenolni sastav i antioksidacijska aktivnost u jabukama tijekom skladištenja
-
Natalija Jauk Jabuke sorte 'Aroma' su za prvi eksperiment tijekom rasta bile tretirane dodatnim količinama dušika, kombinacijom kalcija i dušika te dodatnim količinama kalcija. Tako tretirane jabuke su ubrane i skladištene u hladnjači na 3-4°C te zatim na 20°C kako bi se stimulirali prodajni uvjeti. Tijekom eksperimenta se željelo uvidjeti kako skladišni uvjeti utječu na promjenu ukupnih fenola, ukupnih flavonoida i antioksidacijsku aktivnost u različito tretiranim jabukama. Za drugi dio...
-
-
Fenolni sastav i antioksidacijska aktivnost čajeva kadulje (Salvia Officinalis L.)
-
Vedrana Dučkić Svrha ovog rada bila je pratiti utjecaj načina pripreme čaja kadulje na kvalitetu čaja i ispitati kakve promjene nastaju tijekom stajanja čaja. To je provedeno praćenjem promjena u fenolnom sastavu čajeva (ukupni fenoli, flavonoidi, neflavonoidi, flavan-3-oli, hidrolizirani tanini), spektrofotometrijskim određivanjem boje čajeva, određivanjem antioksidacijske aktivnosti čajeva DPPH-metodom, kao i senzorskim ocjenjivanjem čajeva kvantitativnom deskriptativnom analizom (QDA). ...
-
-
Fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet različito pripremljenih ekstrakata bijelog i zelenog čaja
-
Maja Kovač U ovom radu ispitana je učinkovitost različitih otapala (voda, smjesa vode i limuna, 10%-tni, 40%-tni i 70%-tni etanol) na ekstrakciju ukupnih polifenola i flavonoida iz listova bijelog i zelenog čaja ("rinfuzni" oblik i filter vrećica) nakon različitog trajanja ekstrakcije (5, 15 i 30 minuta) te antioksidacijski kapacitet dobivenih ekstrakata. Zeleni čaj je bogatiji izvor fenolnih spojeva u usporedbi s bijelim čajem, premda učinkovitost ekstrakcije tih spojeva uvelike ovisi o...
Paginacija
