Paginacija
-
-
Analiza rezultata sekvenciranja i povezanost konzistencije i učestalosti stolice sa sastavom crijevne mikrobiote
-
Ivana Eranović Crijevna mikrobiota vrlo je dinamičan sustav, a na njegov sastav značajno utječu različiti obrasci prehrane, ali i mnogi drugi čimbenici. Zanemarivanje utjecaja pojedinih čimbenika na sastav mikrobiote može značajno utjecati na interpretaciju rezultata dobivenih istraživanjima. Učestalost i konzistencija stolice su mjere intestinalnog tranzitnog vremena – čimbenika koji determinira sadržaj vode i nutrijenata u crijevu te time oblikuje uvjete mikrobnog staništa. Cilj ovoga rada...
-
-
Analiza sadržaja aktivne komponente u ceturoksim-natrij-injekcijama HPLC i HPCE metodom – usporedba metoda
-
Ivana Kurteš Kapilarnom elektroforezom (CE) i tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti (HPLC) analizirane su Cefuroksim-natrij injekcije i na temelju rezultata uspoređene su te dvije separacijske metode. Određeni su parametri preciznosti, točnosti, osjetljivosti, linearnosti, robustnosti te drugih fizikalnih parametara koji utječu na efikasnost separacije. Rezultati su pokazali veću predanost izvođenja analize HPLC metodom. Analiziranjem uzoraka u višim koncentracijama i uporaba...
-
-
Analiza sastava bioaktivnih peptida uslijed enzimske aktivnosti Lactococcus lactis ZGBP5-51 primjenom spektrometrije masa
-
Ljiljana Zovko Cilj ovog diplomskog rada bila je analiza bioaktivnih peptida i aromatskih spojeva, za koje se pretpostavlja da se nakupljaju uslijed enzimske i metaboličke aktivnosti probiotičkog soja Lactococcus lactis ZGBP5-51. Primijenjenom metodom spregnute tehnike plinske kromatografije i spektrometrije masa identificirani su spojevi arome. Ustanovljeno je da su karboksilne kiseline najzastupljenija kemijska skupina u analiziranim uzorcima fermentiranog mlijeka. Osim karboksilnih kiselina, nakon...
-
-
Analiza stabilnosti lizozima u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima na bazi osmolita
-
Petra Lacić Proučavanjem živih sustava identificiran je specifičan mehanizam zaštite organizma u stresnim uvjetima koji se oslanja na male neutralne i netoksične molekule poznate pod imenom osmoliti. Osmoliti, osim što djeluju kao obrambeni mehanizam, imaju ključnu ulogu u održavanju termodinamičke stabilnosti biomakromolekula bez narušavanja njihove funkcionalnosti. S obzirom da se smatraju „kompleksnim adaptivnim sustavima” koje karakteriziraju emergentna svojstva, nedavno je otkrivena...
-
-
Analiza stabilnosti modelnog proteina lizozima u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima na bazi različitih osmolita
-
Marija Karin Sve je veća zabrinutost i potreba za pronalaskom manje štetnih otapala zbog sve veće zagađenosti okoliša pa su znanstvenici sve više usmjereni prema proučavanju i korištenju niskotemperaturnih eutektičkih otapala (engl. deep eutectic solvents, DES) koja su zanimljiva zbog jednostavne pripreme, niske cijene te niske ili gotovo nikakve toksičnosti. Najnovije istraživanje stvara poveznicu između DES-ova i osmolita, koji su male organske molekule koje stanice nakupljaju kao odgovor...
-
-
Analiza stava potrošača prema funkcionalnoj hrani
-
Mateja Horvat Funkcionalna hrana je ona koja sadrži bioaktivne sastojke za koje je znanstveno utvrđeno da imaju povoljno djelovanje na zdravlje ljudi. Cilj ovog rada bio je istražiti potrošačevu percepciju o funkcionalnoj hrani. Potrošači su ispunili upitnik o funkcionalnoj hrani. Ispitivanje je provedeno u četiri Hrvatska grada: Zagrebu, Splitu, Rijeci i Zadru na uzorku od 1224 ispitanika prosječne dobi 32,3 (u rasponu od 14-68 godina) od čega je bilo 54,8%muškarca i 45,2% žena. Rezultati...
-
-
Analiza stupnja izmješanosti materijala miješanog statičkim miješalom
-
Monika Dominko Miješanje je tehnološka operacija kojom smanjujemo ili potpuno otklanjamo nejednolikosti neke mase, a u svrhu dobivanja produkata miješanja- homogenih ili heterogenih smjesa. Za miješanje se koriste različiti tipovi uređaja, ovisno o materijalu koji se miješa i raznolikosti svrhe miješanja. Kvaliteta miješanja ocjenjuje se stupnjem izmiješanosti. Cilj ovog rada bio je ispitati mogućnost primjene statičkih miješala s promjenljivim brojem pregrada i Kenics u svrhu miješanja...
-
-
Analiza tehničko-tehnoloških parametara sjemena, ulja i pogače konoplje sa hrvatskog tržišta
-
Marina Žgela U posljednjih nekoliko godina na hrvatskom tržištu ponovno oživljava uzgoj i proizvodnja ulja industrijske konoplje koje odskače od drugih sličnih proizvoda po specifičnom sastavu masnih kiselina. Cilj ovog rada bio je odrediti tehničko–tehnološka svojstva sjemena i sastav masnih kiselina različitih uzoraka konoplje. Analize su provedene na sjemenu, pogači te ulju konoplje proizvedenom hladnim prešanjem iz sjemena uzgojenog 2016. godine na području Republike Hrvatske od...
-
-
Analiza teških metala u vinu Pinot sivi
-
Ivan Povrženić Nepoželjne senzorske promjene u vinu često su uzrokovane visokom koncentracijom teških metala. Prisutnost željeza, bakra i cinka u visokim koncentracijama dovodi do organoleptičkih promjena i to naročito u mirisu, okusu (po metalu), ali i izgledu samog vina. Stoga je poželjno brzim i učinkovitim metodama odrediti prisustvo i koncentraciju spomenutih metala u vinima. Ionska kromatografija (IC) i induktivno spregnuta plazma optičko emisijske spektroskopije (ICP OES) korištene su kao...
-
-
Analiza transformanata kvasca Scheffersomyces stipitis metodom hibridizacije DNA po Southernu
-
Martina Merdžo Cilj ovog rada bio je analiza nekonvencionalnog kvasca Scheffersomyces stipitis, prethodno transformiranog s dvije različite linearne molekule DNA, kako bi se dokazala ilegitimna integracija ovih molekula u genom kvasca. Svaki transformirajući fragment nositelj je po jednog od dva gena potrebna za pretvorbu piruvata u vrijedni 2,3-butandiol te gena za rezistenciju na antibiotik, koji je korišten kao genetički biljeg za selekciju transformanata. Molekularna analiza provedena je metodom...
-
-
Analiza udjela kofeina u energetskim napitcima i učestalost konzumiranja istih od strane rekreativaca
-
Ana Lana Ivančić Kofein je najpopularniji prirodni stimulans tj. biljni alkaloid koji ima pozitivan učinak na mentalne i tjelesne funkcije. Iako je pronaĎen u 60-tak biljnih vrsta, kofein se najčešće unosi u organizam konzumiranjem kave, čaja, coca-cole, proizvoda s ekstraktom guarane, a u novije vrijeme i konzumiranjem enrgetskih napitaka, čija potrošnja kontinuirano raste, posebice meĎu mlaĎom populacijom. MeĎutim, zbog potencijalnih zdravstvenih rizika konzumiranja kofeina izrazito je vaţno...
-
-
Analiza upitnika za program PETICA igrom do zdravlja
-
Matea Bakota Smanjena tjelesna aktivnost, sedimentaran način života, odabir energetski bogate, a nutritivno siromašne hrane karakteristike su „zapadnjačkog“ načina života koji je postao sveprisutan ne samo u Zapadnim zemljama, već i zemljama Mediteranskog podneblja. Javnozdravstveni program edukacije učenika nižih razreda osnovnih škola i njihovih roditelja o važnosti pravilnih prehrambenih navika i redovite tjelesne aktivnosti za zdravlje proveden je u Zagrebu i Splitu (Kontinentalnoj i...
Paginacija
