Pages
-
-
Konceptualni modeli u nutritivnom označavanju hrane: Nutri-score i NOVA
-
Marta Zajec Pandemiji pretilosti pripisuju se povećani rizici od određenih karcinoma, koronarnih bolesti, dijabetesa tipa 2, moždanog udara te značajno povećanje rane smrtnosti. Neadekvatna prehrana te sve veća dostupnost prerađenih i ultra-prerađenih proizvoda također je jedan od čimbenika koji doprinosi porastu broja osoba oboljelih od pretilosti. Jedna od uloga nutricioniste je i pravilno informiranje potrošača/konzumenata te se u ovome radu opisuju konceptualni modeli koji se koriste kao...
-
-
Konceptualni modeli u planiranju prehrane za djecu vrtićke dobi s prehrambenim alergijama
-
Ines Pranjić Prehrambene alergije pojavljuju se kod sve većeg broja djece diljem svijeta što zahtijeva posebno pridavanje pažnje edukaciji roditelja, djece i odgojnih djelatnika koji se skrbe o njima. Najčešće alergije u djece vrtićke dobi jesu: alergije na mlijeko, jaja i kikiriki. Plan prehrane mora isključiti inkriminirajuće namirnice koje sadrže alergene, ali pritom i zadovoljiti energetske i nutritivne potrebe djece. U ovom radu osmišljen je petodnevni jelovnik koji je prilagođen...
-
-
Konformacijska analiza ferocenskih peptida
-
Nina Marčac Strukturno različiti ferocenski peptidi I-VI odlikuju se i različitim konformacijskim svojstvima. U ovom su radu opisana strukturna svojstva peptida VII [Y-Ala-Fca-OMe; Y= Boc, Ac; Fca= 1-aminoferocen-1-karboksilna kiselina] kod kojih je, u odnosu na peptide VI (Y-Fca-Ala-OMe), obrnuta sekvencija konstituirajućih aminokiselina. Peptidi VII podvrgnuti su spektroskopskoj analizi (IR, 1H NMR, CD) u cilju utvrđivanja njihovog konformacijskog prostora. Pokazalo se da se promjena primarne...
-
-
Konformacijska analiza peptidomimetika izvedenog iz alanina, fenilalanina i ferocen-1,1'-diamina
-
Laura Jelaska Ferocen je sendvič spoj koji se sastoji od dva paralelna ciklopentadienilna prstena između kojih se nalazi atom željeza. Zbog svojih povoljnih svojstava koristi se kao kalup pri sintezi peptidomimetika. Peptidomimetici su spojevi koji imaju sposobnost imitiranja sekundarne strukture proteina. Upotreba peptidomimetika je od iznimne važnosti, budući da se peptidi i proteini, zbog svojih brojnih nepovoljnih svojstava, ne mogu koristiti u kliničke te terapeutske svrhe. Jedan od načina...
-
-
Konformacijske promjene proteina sirutke praćene FTIR spektroskopijom
-
Slavica Moše U ovom radu praćene su konformacijske promjene proteina sirutke (koncentrat proteina sirutke, izolat proteina sirutke i β - laktoglobulin) pod utjecajem visokog tlaka od 300, 400, 500 i 600 MPa. Otkriveno je da povećanje tlaka uzrokuje denaturaciju sirutkinih proteina. Raspon promjena na proteinu uzrokovan visokim tlakom ovisi o strukturi nativnog proteina, primjenjenom tlaku i vanjskim faktorima kao što su temperatura, pH i ionska jakost. Ireverzibilne denaturacije koje dovode do...
-
-
Konformacijske promjene receptora za epidermalni faktor rasta uzrokovane vezanjem različitih liganada
-
Tea Jukica Receptor za epidermalni faktor rasta je jedan u nizu tirozin kinaznih receptora stanične membrane koji vezanjem specifičnih liganada inducira aktivaciju nizvodnih signalnih puteva koji za rezultat imaju proliferaciju diferencijaciju, migraciju i supresiju apoptoze u stanici. Znajući da se strukturna konformacija receptora mijenja ovisno o vezanom ligandu tijekom procesa internalizacije receptora, cilj ovog rada je ispitati razlike u konformaciji kinaznih domena u sklopu homo/heterodimera...
-
-
Konjugati ferocen-1,1'-diamina s prirodnim aminokiselinama
-
Tanita Petričević U ovom radu opisana je sinteza i konformacijska analiza biokonjugata 1-3 izvedenih iz ferocen-1,1’-diamina i prirodnih aminokiselina (Leu, Phe i Val). Pripravljeni spojevi podvrgnuti su strukturnoj analizi primjenom IR- i -NMR spektroskopije s ciljem utvrđivanja njihovih konformacijskih svojstava. Dobiveni spektroskopski podaci za biokonjugate 1-3 uspoređeni su s eksperimentalnim vrijednostima ranije opisanog alaninskog analoga. Pokazalo se da razgranati bočni ogranci u ispitivanim...
-
-
Konjugati ferocena s aminokiselinama i beta-laktamom
-
Nina Bjeliš Prema postupcima opisanim u literaturi pripravljeni su Boc-Ala-β-Alm (2, 81%), Ala-β-Alm (3, 47%), ferocenkarboksilna kiselina (5, 53%), tert-butil-1'-karboksi-1-ferocenkarbamat (13, 93%) i ferocen-1,1'-di(karbonil-klorid) (15, 86%). Spojevi 5 i 13 dali su u reakcijama s Ala-β-Alm 3 u prisutnosti EDC i HOBt (N-ferocenoil-Ala)-β-Alm (6, 40%) odn. Boc-Fca-Ala-β-Alm (14, 49%). Kopulacijom 15 s Ala-β-Alm (3) dobiva se Fn(CO-Ala-β-Alm)2 (16, 25%). Struktura β-laktamskog konjugata 2 i...
-
-
Konjugati ferocenskih peptida s pikolinskom kiselinom
-
Ivana Martić Među metalocenima, najranije terapeutski korištenim organometalnim spojevima, posebno mjesto zauzima ferocen. U konjugatima s prirodnim aminokiselinama i peptidima ima ulogu začetnika okreta i plohi uslijed tvorbe intramolekulskih vodikovih veza. 1,1’-disupstituirani ferocenski peptidi dijele se u tri glavne skupine, od kojih je nama najzanimljivija ona izvedena iz ferocen-1,1ʼ-diamina (Fcda). Pošto je pikolinska kiselina (PA) važan biološki ligand i primarni prirodni kelator...
-
-
Konstrukcija "smartphone" spektrofotometra niske cijene za određivanje teških metala
-
Tomislav Ujdur Ključni zadatak projekta je konstruirati uređaj za pametne telefone („smartphone“) koji je u mogućnosti služiti kao prijenosni spektrofotometar. Uređaj mora biti sposoban detektirati i odrediti koncentraciju teških metala u otopini uz pomoć enzimskog sustava. Također, uređaj se konstruira u CAD programu nakon čega se datoteka izveze u obliku prilagođenom za 3D printer u kojemu se konačni model materijalizira. U istraživanju su testirane mjerne sposobnosti uređaja, kao što...
-
-
Konstrukcija baze podataka za modularne poliketide i neribosomske peptide
-
Antonio Starčević Poliketidi i neribosomski peptidi dvije su najveće skupine mikrobnih sekundarnih metabolita, od kojih mnogi imaju biološki aktivna svojstva. Njihov biosintetski put započinje uzastopnom kondenzacijom jednostavnih građevnih jedinica, te dovodi do izgradnje ugljikovih, tj. peptidnih, lanaca određenih dužina katalitičkim djelovanjem ponavljajućih ili modularnih poliketid sintaza (PKS) i sintaza neribosomskih polipeptida (NRPS). Do sada je kloniran i sekvenciran vrlo velik broj...
-
-
Konstrukcija eksperimentalnog sustava za ispitivanje mehanizma popravka dvolančanog loma DNA u bakterije Escherichia coli
-
Petra Lukić Dvolančani lom u molekuli DNA jedno je od najopasnijih oštećenja koje se može pojaviti u staničnom genomu. Nepopravljeni dvolančani lom može dovesti do gubitka oštećenog kromosoma, a u slučaju nepreciznog popravka može doći do gubitka ili promjene dijela genetičke upute. U ovom radu su konstruirani različiti sojevi bakterije E. coli u kojima je moguće pratiti popravak dvolančanog loma induciranog specifičnom endonukleazom I-Sce I između dviju ponovljenih sekvencija. Da bi...
Pages
