Pages
-
-
Uloga vitamina D i receptora vitamina D u tumorigenezi
-
Eva Bašić Vitamin D je spoj čije se djelovanje na karcinom sve više istražuje. Vitamin D ima sposobnost regulacije ekspresije gena putem svog receptora VDR. Ovaj receptor može vezati biološki aktivni oblik vitamina D, 1,25(OH)₂ D₃. Kada se nalazi u ovom obliku, vitamin D koji se vezao na svoj receptor omogućuje vezanje receptora na DNA molekulu koja se udružuje s transkripcijskim faktorima kako bi se promijenila ekspresija gena koji kodiraju za dijelove mnogih signalnih puteva važnih u...
-
-
Ultrafiltracija i mikrofiltracija u obradi vode za piće
-
Nikša Mikulić U ovom radu je objašnjena uporaba ultrafiltracijskih i mikrofiltracijskih membrana u obradi vode za piće. Navedene su osnovne vrste ultrafiltracijskih i mikrofiltracijskih membrana, njihove karakteristike, te su navedeni najvažniji proizvodači membrana za ultrafiltraciju i mikrofiltraciju. Membranska filtracija zbog svojih prednosti kao što su kvalitete obrađene vode, jednostavnost procesa, smanjena upotreba kemikalija, zamjenjuje do sada dominante tehnologije kao što su flokulacija...
-
-
Ultrasound and microbubbles-mediated gene transfer ; development of cationic microbubbles
-
Anida Mesihović Ultrasound and microbubbles-mediated gene transfer is a controlled DNA delivery technique that is less invasive and more effective at targeted delivery than other currently available approaches. The main limitation of this technique is the low transfection efficiency of the commercially available microbubbles. Cationic microbubbles (MBs) were synthesized with the aim of improving their DNA binding capacity and their gene transfer. Two microbubble families were produced using two kinds of...
-
-
Ultrastrukturne karakteristike kloroplasta s izmijenjenom ekspresijom senzorske kinaze CSK
-
Morana Novak Kloroplasti su stanični organeli alga i zelenih biljaka. Primarna zadaća kloroplasta je proces fotosinteze koji se odvija na tilakoidnim membranama. U genomu biljka Arabidopsis thaliana identificiran je gen koji kodira protein kloroplastnu senzorsku kinazu (CSK), dio pradavnih dvokomponentnih sustava. CSK je histidinska kinaza bakterijskog tipa pronađena u kloroplastima algi i biljaka koja povezuje fotosintezu sa ekspresijom gena u kloroplastu. Ciljevi ovoga rada su: istražiti da li je...
-
-
Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija bioaktivnih molekula ploda pasjeg trna
-
Antea Marić Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj ultrazvukom potpomognute ekstrakcije (UAE) primjenom različitih otapala (30 i 70 %-tna vodena otopina etanola, n-heksan i aceton) i vremena ekstrakcije (20, 30 i 40 min) na sadržaj hidrofilnih i lipofilnih bioaktivnih molekula (BM) plodova pasjeg trna (Hippophae rhamnoides) te odrediti njihovu antioksidacijsku aktivnost (AA). Najviši udjeli ukupnih fenolih spojeva određeni su u sorti „Ascola“, a najzastupljeniji spoj bio je flavonol...
-
-
Ultrazvukom potpomognuta kvascem katalizirana redukcija 1-(3,4-dimetilfenil) etanona u prirodnim eutektičkim otapalima
-
Ana Gukov Prirodna eutektička otapala se posljednjih godina istražuju kao moguća zamjena za sveprisutna hlapiva organska otapala u industriji, dok se biokatalizatori nastoje koristiti umjesto klasične kemijske sinteze zbog bolje kemo- regio- i stereoselektivnosti te utjecaja na okoliš. Cilj ovog rada bio je ispitati mogućnost primjene cijelih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae kao biokatalizatora za enantioselektivnu redukciju 1-(3,4-dimetilfenil)etanona u prirodnim eutektičkim otapalima...
-
-
Ultrazvukom potpomognuto prosijavanje prehrambenih praškastih materijala
-
Lucija Vučko Klasičnim sijanjem praškastih materijala često dolazi do pojave aglomerata koji onemogućavaju ravnomjeran i potpun prolaz čestica kroz očice sita. U ovom završnom radu provedena je granulometrijska analiza uzoraka sa i bez primjene ultrazvuka visokog intenziteta i laserska analiza raspodjele veličine čestica pri čemu su korišteni uzorci smeđeg šećera i fruktoze, prethodno samljeveni na 6000 i 12000 o/min. Korištena su sita promjera očica: 355, 280, 180, 100, 56 i 20 μm....
-
-
Ultrazvukom potpomognuto sušenje buče u vakuum sušari
-
Vesna Landeka Sušenje predstavlja najpoznatiji i najučinkovitiji način konzerviranja namirnica te je jedan od najčešćih toplinskih procesa obrade hrane. MeĎutim, postupci sušenja mogu dovesti do negativnih promjena u strukturi, teksturnim i senzorskim svojstvima hrane. Nove netoplinske metode obrade namirnica sve se više koriste kao nadopuna ili zamjena standardnim metodama koje koristi prehrambena industrija. Primjena ultrazvuka visokog intenziteta predstavlja novu metodu netoplinske obrade...
-
-
Ultrazvučna ekstrakcija bioaktivnih komponenti iz suhe kore rajčice
-
Sara Roguljić U ovom završnom radu ekstrahirane su bioaktivne komponente suhe kore rajčice primjenom ultrazvuka i toplinske metode pri 60 ⁰C. Kao ekstrakcijsko otapalo korištena je deionizirana voda i 50 %-tni etanol. Antioksidacijska aktivnost određivana je FRAP i DPPH metodama. Optimizacijom uvjeta ekstrakcije ispitani su utjecaji amplitude (75 i 100 %), vremena (3 i 9 min) te ekstrakcijskog otapala (deionizirana voda i 50 %-tni etanol) na antioksidacijsku aktivnost. Provedena je statistička...
-
-
Ultrazvučna ekstrakcija bioaktivnih spojeva
-
Helena Drmić Primjena ultrazvuka u metodama obrade prehrambenih proizvoda se konstantno istražuje. U ovom radu, prikazan je mehanizam ultrazvučno inducirane ekstrakcije i degradacije, te primjeri istih. Primjeri uključuju ekstrakcije iz biljaka, ulja, te kao rezultat ekstrakcije proteine i bioaktivne komponente, poput polifenola, antocijanina, fenolne komponente i polisaharide. Ultrazvuk moţe poboljšati postojeće mehanizme ekstrakcije i degradacije, te omogućiti nove mogućnosti komercijalne...
-
-
Ultrazvučna ekstrakcija bioaktivnih tvari
-
Dijana Lakoš Ovaj rad bavi se problemom primjene ultrazvuka pri ekstrakciji bioaktivnih tvari,pojavama koje se javljaju tijekom primjene ultrazvuka, te utjecaj na samu ekstrakciju.Tako se kao zaključak nameće teza da je upotreba ultrazvuka pri ekstrakciji bioaktivnih tvari višestruko korisna jer se povećava iskorištenje ekstrakcije, te se postižu uštede na otapalu i skraćuje se vrijeme procesa ekstrakcije.
-
-
Ultrazvučna ekstrakcija i stabilnost bioaktivnih spojeva
-
Sara Lipovac Primjena ultrazvuka u operacijama prehrambene industrije je postala sve češća, zbog njegova nedestruktivnog učinka na hranu i mogućnosti zadrţavanja nutritivne vrijednosti. S primjenom ultrazvučne tehnologije postignut je značajan napredak, kao što je povećanje prinosa bioaktivnih spojeva tijekom ekstrakcije. Bioaktivni spojevi pomaţu u borbi protiv kroničnih i degenerativnih bolesti, te zaustavljaju lančane reakcije slobodnih radikala. Njihova upotreba u prehrani je, stoga od...
Pages
