Paginacija
- Hanžek, MarijaUtjecaj alkalne obrade kukuruznih oklasaka na udjele lignina i celuloze
- Brajković, AntonijaUtjecaj ambalaže na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja
- Mihalec, LjerkaUtjecaj ambalažnog mateerijala na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva ketchupa tijekom skladištenja
- Pišonić, PetraUtjecaj ambalažnog materijala i sastava plinova u modificiranoj atmosferi na upakirani svježi list koprive
- Vincek, MišelaUtjecaj amilaze različitog podrijetla na reološka svojstva tijesta
- Novina, KatarinaUtjecaj anatomske lokacije mišića na hlapive spojeve tijekom prvih pet mjeseci proizvodnje Dalmatinskog pršuta
- Katavić, JosipaUtjecaj anatomske lokacije mišića na udio, sastav i stupanj oksidacije masti u dalmatinskom pršutu nakon faze zrenja
- Dolenec, MartinaUtjecaj antioksidacijskog kapaciteta različitih vrsta aromatskog bilja
- Špoljarec, IvanaUtjecaj antioksidansa na održivost proizvoda od svježeg svinjskog mesa
- Tuđen, LucijaUtjecaj arapske gume, maltodekstrina i inulina na fenolne spojeve modelnih otopina i ekstrakta lista masline pri sušenju raspršivanjem
- Puljić, DominikaUtjecaj arbutina na inhibiciju bakterijske adhezije i promjenu antioksidacijskog potencijala
- Cehulić, AndrejUtjecaj atmosferske plinske plazme na inaktivaciju Escherichia coli
Paginacija