Paginacija
- Mišković, PetraUtjecaj tretmana visokim hidrostatskim tlakom na inaktivaciju kvasaca Brettanomyces bruxellensis i Saccharomyces cerevisiae i sadržaj polifenolnih spojeva u vinu
- Drmić, HelenaUtjecaj tromjesečnog odležavanja na polifenolni sastav i reološka svojstva čokoladnih likera
- Tonković, PetraUtjecaj ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku na udio fenolnih spojeva i antioksidacijski kapacitet u sjemenkama komorača
- Pavlić, KristianUtjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline
- Tokić, MiaUtjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na aktivnost lipoksigenaze u maslinama sorti bjelica i levantinka
- Pejić, AnaUtjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevičanskog maslinovog ulja
- Mladina, DoraUtjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja
- Demo, LukaUtjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte istarska bjelica i rosulja
- Topić, MarijaUtjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte oblica i levantinka
- Žanetić, KarlaUtjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav fenolnih spojeva djevičanskog maslinovog ulja
- Smajić, EdinaUtjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav hlapljivih spojeva djevičanskog maslinovog ulja
- Jančec, LucijaUtjecaj ubrzanog tova pilića na kvalitetu mesa
Paginacija
