Paginacija
-
-
Strukturne promjene mononukleotidnog mikrosatelitnog markera BAT-26 gena hMSH2 u tumorima zametnih stanica testisa
-
Kristina Perica Cilj rada je ispitati strukturnu nestabilnost mikrosatelitnog markera BAT-26 gena hMSH2. Istraživanje se radilo na uzorku od 20 pacijenata s tumorom zametnih stanica testisa. Lančana reakcija polimeraze (PCR) se koristila kao metoda umnožavanja regije mikrosatelitnog markera BAT-26 hMSH2 gena, a metoda gel elektroforeze se koristila za pregled dobivenih rezultata. Rezultat istraživanja je pojava mikrosatelitne nestabilnosti u samo jednom uzorku, gubitak heterozigotnosti (LOH) nije uočen...
-
-
Stupanj hidracije prije početka tjelesne aktivnosti i percepcija napora kod profesionalnih rukometaša
-
Bruno Butorac Brojna istraživanja pokazuju da sportaši zanemaruju važnost euhidracije prilikom započinjanja tjelesne aktivnosti što se može negativno odraziti na izvedbu. Cilj ovog istraživanja je bio procijeniti utjecaj stupnja hidracije rukometaša prije početka tjelesne aktivnosti na njihovu sportsku izvedbu. Profesionalni rukometaši (n=14, dob 24,4 ± 4,5 godina) podijeljeni su u dvije grupe od 7 igrača od kojih je jedna grupa bila kontrolna. Obje grupe ispitanika odradile su četiri...
-
-
Submerzni razvoj makrofunga
-
Magdalena Šikić Gljive (makrofungi ili „više gljive“) se mogu koristiti u razne svrhe - kao hrana, za proizvodnju krmiva, u humanoj i veterinarskoj medicini, u kozmetici, za proizvodnju enzima te u zaštiti okoliša. Najveći dio makrofunga spada u odjeljke Ascomycota i Basidiomycota. S biotehnološkog stajališta makrofungi su prilično zanemarena skupina za razliku od nižih gljiva koje imaju puno širu primjenu. Submerzni uzgoj makrofunga smatra se obećavajućom alternativom za uspješnu...
-
-
Submerzni uzgoj gljive bijelog truljenja Dichomitus squalens na otpadnim drvnim ostacima lipe i hrasta
-
Klara Kastner Velika količina lignoceluloznog otpada, kojeg čine uglavnom celuloza, hemiceluloza i lignin, nastaju u šumarstvu, poljoprivredi i prehrambenoj industriji. Lignoceluloza je kompleksna obnovljiva sirovina koja se može prevesti u razne visokovrijedne biotehnološke proizvode kao što su bioetanol, bioplin i biogoriva, ali se može koristiti i za proizvodnju mikrobne biomase te lignocelulolitičkih enzima koji su od sve veće industrijske važnosti. U ovom radu provedena je proizvodnja...
-
-
Sudbina fosfora iz komunalnih otpadnih voda
-
Lana Štanfel Fosfor je jedan od vitalnih elemenata za rast biljaka te se kao takav najviše koristi u poljoprivredi u obliku mineralnih gnojiva. Iz tog razloga se provode istraživanja najboljeg načina iskorištavanja aktivnog mulja u poljoprivredi. Pročišćavanjem komunalne otpadne vode nastaje velika količina aktivnog mulja koji ima potencijala za iskorištavanje u tehnologijama održivog razvoja. Jedna od tih je i oporavak fosfora iz aktivnog mulja čime se on vraća u prirodni ciklus. Danas su...
-
-
Sumporni spojevi pozitivan i negativan utjecaj na aromu vina
-
Dora Šenjug Cilj ovog rada bio je literaturni pregled sumpornih spojeva u vinu, njihov utjecaj na senzorska svojstva vina te metode određivanja. Predstavnici hlapivih sumpornih spojeva odgovornih za negativnu aromu su sumporovodik, merkaptani i dimetil sulfid, dok su nositelji pozitivnih aroma sortni tioli 3SH, 3SHA te 4MSP. Na njihovu koncentraciju u vinu utječu brojni čimbenici kao što su fizikalno-kemijski sastav mošta, uvjeti alkoholne fermentacije, soj kvasca koji se koristi za fermentaciju,...
-
-
Suplementacija oleoiletanolamidom kao intervencija kod pretilosti
-
Ana Pejić Pretilost je trenutačno jedan od vodećih javnozdravstvenih problema, a predstavlja rizik za razvoj kroničnih bolesti koje su glavni uzrok mortaliteta u svijetu. Farmakološka intervencija je primjenjiva kod pretilih osoba koje ne uspijevaju smanjiti tjelesnu masu modifikacijom prehrane i drugih životnih navika, a pritom je bitno osigurati sigurne i učinkovite lijekove. Istraživanjima na životinjama uočeno je da oleoiletanolamid, endogeni spoj, ima učinak na smanjenje tjelesne mase,...
-
-
Sustav osiguranja kvalitete - HACCP u proizvodnji pršuta
-
Marija Binički U ovom radu prikazana je provedba HACCP sustava kod proizvodnje pršuta. Cilj ovog rada bila je analiza rizika, određivanje Kritičnih kontrolnih proizvoda (CCP) i Kontrolnih točaka (CT), te utvrđivanje kritičnih granica, nadzora i korektivnih mjera. Na samom početku opisani su opći propisi i smjernice HACCP sustava kvalitete. Zatim su sažeto i jasno definirani i opisani svi koraci tehnološkog procesa proizvodnje pršuta, konstruirani dijagrami, te je opisan finalni proizvod....
-
-
Sustav sigurnosti u proizvodnji vina Graševina
-
Anita Bunjevac Provođenjem dobre poljoprivredne prakse spriječava se pojava bolesti na grožđu, a radi sigurnosti proizvedenog grožđa, nužno je provoditi nadzor nad reziduama pesticida i teških metala koji mogu dospjeti u krajnji produkt uzgoja. Preduvjetni programi osiguravaju sanitarno-tehnički minimum koji olakšava primjenu 7 HACCP načela. HACCP sustav (Sustav analize opasnosti i kritičnih kontrolnih točaka) identificira moguće opasnosti koje mogu utjecati na sigurnost hrane i utvrđuje...
-
-
Sustav sljedivosti u distribuciji dodataka prehrani
-
Vedran Vukovojac Obrađen je sustav sljedivosti u distribuciji dodataka prehrani, s testiranjem sustava na primjeru izabranog proizvoda - "Vitamina C-500 mg". U radu je predstavljena implementirana bar kod tehnologija kao dio sustava za označavanje i automatsku identifikaciju. Prikazan je informatički sustav koji prati sljedivost - WMS sustav. Opisane su mjere za poboljšavanje postojećeg sustava sljedivosti, nakon čega je izvršeno testiranje. Testiranje sustava obavljeno je na slučajnom uzorku...
-
-
Sustavi s biofilmom u obradi otpadnih voda
-
Blaženko Marjanović Biofilm je kompleksne strukture, predstavlja heterogenu zajednicu stanica na koju značajno utječu okolišni i mehanički uvjeti kojima je takva zajednica izložena. Sastoji se uglavnom od bakterija, ali i drugih mikroba uključujući alge, protozoe i viruse. Mikrobne zajednice u biofilmu razgrađuju različite hranjive tvari, poput spojeva koji sadrže fosfor i dušik, ugljikovodike, kao i patogene iz otpadnih voda. Raspon primjene biofilm sustava je širok, no najviše se upotrebljava...
Paginacija
