Paginacija
-
-
Karakterizacija plazma reaktora pri proizvodnji plazma aktivirane vode
-
Kristina Vranić Najčešće korišteni plazma reaktori za tretman tekućina pulsirajućim visokonaponskim plazma pražnjenjem su korona reaktori. U ovom radu prikazana je njihova karakterizacija te eksperimentalna primjena u tretiranju destilirane vode. Uzorci vode tretirani su u volumenima od 100, 200 i 500 mL u vremenskom trajanju od 10 i 20 minuta pri naponu pražnjenja od 30 kV, a korišteni reaktori bili su u plinskoj i hibridnoj izvedbi. Prije i nakon svakog eksperimenta provedena su mjerenja...
-
-
Karakterizacija plazma reaktora s kombiniranim pražnjenjem
-
Natalija Kuljak Cilj ovog rada bio je proizvesti plazma aktiviranu vodu (PAW) dobivenu primjenom visokonaponskog plazma pražnjenja te okarakterizirati plazma reaktor s kombiniranim pražnjenjem. Tijekom procesa određivani su fizikalno-kemijski parametri destilirane vode tretirane hibridnom plazmom. Uzorak vode tretiran je pri različitim frekvencijama (60 Hz, 90 Hz i 120 Hz) uz upuhivanje dvije vrste radnog plina: argon i kisik. Također, parametri su mjereni u različitim vremenskim intervalima od 5 i 10...
-
-
Karakterizacija polifenola iz ljuske luka i kore banane primjenom postupka frakcioniranja
-
Mihaela Antolić Povećana industrijska proizvodnja hrane, uslijed rasta svjetske populacije, rezultira velikom količinom agro-industrijskog otpada koji predstavlja ekološki rizik i ekonomske gubitke. S toga se danas intenzivno istražuju novi načini valorizacije otpadnih materijala. Biljni agro-industrijski otpad čine uglavnom tkiva vanjskih slojeva različitog voća, povrća i žitarica, te su prirodno bogat, neprehrambeni i inovativan izvor polifenola. Luk i banana su namirnice iznimno široke...
-
-
Karakterizacija polifenolne i ugljikohidratne frakcije talijanskog ljulja i slame heljde
-
Mateja Budisavljević Talijanski ljulj (TLJ) i slama heljde (SH) tradicionalno se koriste u prehrani životinja i kao poboljšivači tla, dok su inovativne primjene relativno neistražene. Cilj ovoga rada bila je karakterizacija polifenolne i ugljikohidratne frakcije talijanskog ljulja i slame heljde kako bi se proširile dosadašnje spoznaje o mogućnostima njihove valorizacije. U skladu s time, pripremljeni su ekstrakti konvencionalnom i mikrovalnom ekstrakcijom te su određeni udjeli ukupnih i pojedinačnih...
-
-
Karakterizacija polifenolnog sastava biljnih infuzija, dekokta i macerata
-
Ivna Labrović Ljekovite biljke imaju dugu tradiciju korištenja u narodnoj medicini, no do danas brojni pozitivni zdrastveni učinci nisu potvrđeni rezultatima znanstvenih ispitivanja. Cilj ovog rada bio je odrediti ukune fenole, neflavanoide i flavanoide, udjel flavan-3-ola, tanina i procijanidina te antioksidacijski kapacitet sedam biljnih ekstrakata. Biljni ekstrakti su pripremljeni u obliku macerata, infuzija i dekokta. Udjel ukupnih fenola, neflavanoida i flavanoida određen je reakcijom s...
-
-
Karakterizacija polimera za pegilaciju rekombinantnih proteina metodom tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti
-
Marina Šteib U ovom radu primjenom tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti (HPLC) i Evaporative light scattering detektora (ELSD) dokazane su molarne mase standarda (PEO 70000, PEO 30000, PEG 10000, PEG 4000 i PEG 1000). Pomoću poznatih masa standarda i njihovih vremena zadržavanja, koje je određeno iz snimljenih kromatograma, konstruirana je kalibracijska krivulja iz koje je moguće odrediti molarnu masu nepoznatog uzorka (npr. metoksipolietilen-glikol). Primjenom navedene metode vrši se...
-
-
Karakterizacija polisaharidnih frakcija sekundarnih biljnih sirovina
-
Matija Biškić Veliko zanimanje znanstvene zajednice, ali i pojedinih industrija usmjereno je na agro-industrijski otpad zbog moguće uporabe kao sekundarnih biljnih sirovina za izdvajanje vrijednih sastojaka. Među njima se ističu biljni polisaharidi zbog dominantnog masenog udjela te brojnih tehnoloških i posebice funkcionalnih aspekata njihove primjene. U skladu s time, potrebno je razviti postupke detaljne karakterizacije ugljikohidrata u svrhu optimizacije iskorištavanja odabrane sirovine. Cilj...
-
-
Karakterizacija predstavnika Lactobacillus vrsta izoliranih iz tradicionalno proizvedenog sira
-
Gabrijela Zimet U ovom radu provedena je izolacija autohtonih izolata iz tradicionalno proizvedenog sira s ciljem odabira predstavnika Lactobacillus vrsta kao potencijalnih probiotičkih starter kultura. Odabrani autohtoni izolati su pomoću klasičnih mikrobioloških metoda okarakterizirane kao gram-pozitivni, katalaza-negativni, nesporogeni, štapići, koji uspješno spuštaju pH vrijednost hranjive podloge, te sintetiziraju visoke koncentracije mliječne kiseline što su karakteristike bakterija...
-
-
Karakterizacija predstavnika Lactoococcus vrsta izoliranih iz tradicionalnog svježeg sira
-
Maja Poparić Autohtono prisutna mikrobiota u tradicionalno proizvedenim fermentiranim proizvodima odgovorna je za biokonzerviranje i senzorska svojstva proizvoda. Stoga je iz tradicionalno proizvedenih sireva provedena izolacija autohtonih bakterija mliječne kiseline (BMK) s ciljem odabira predstavnika Lactococcus vrsta kao potencijalnih probiotičkih starter kultura. Odabrani autohtoni izolati su pomoću klasičnih mikrobioloških metoda okarakterizirani kao gram-pozitivni, katalaza-negativni,...
-
-
Karakterizacija predstavnika autohtone populacije bakterija mliječne kiseline kao probiotičkih starter kultura
-
Lana Ribarić U ovom radu provedena je karakterizacija autohtone populacije bakterija mliječne kiseline (BMK), prirodno prisutne u tradicionalnim hrvatskim prozvodima, svježem siru i kiselom kupusu, s ciljem definiranja probiotičkih starter kultura. Mikrobiološka analiza pokazala je da BMK predstavljaju dominantnu autohtonu populaciji u ovim proizvodima, a što je potvrđeno s PCR-DGGE metodom. Nakon što su pomoću klasičnih mikrobioloških metoda odabrani autohtoni bakterijski izolati...
-
-
Karakterizacija probiotičkih bakterija za primjenu u zaštiti dentooralnog zdravlja
-
Marija Tankosić Zbog loše oralne higijene u Republici Hrvatskoj se sve češće javljaju dentooralna oboljenja koja predstavljaju veliku opasnost za čovjekovo zdravlje. Skupocjenost i dugotrajnost samog liječenja potaknule su znanstvenike diljem svijeta na istraživanja i pronalazak novih metoda prevencija istih. Uz bolju oralnu higijenu, korištenjem fluora u raznim varijantama, zanimljivom se pokazala upotreba bakterija mliječne kiseline s probiotičkim djelovanjem. Cilj ovoga rada bilo je ispitati...
-
-
Karakterizacija probiotičkih svojstava bakterija roda Lactobacillus izoliranih iz kiselog kupusa
-
Korina Bezić Probiotici su živi mikroorganizmi koji, kada se daju u odgovarajućim količinama, imaju zdravstvene dobrobiti za domaćina. Najčešće korišteni mikroorganizmi u probiotičkim proizvodima bakterije su iz obitelji Lactobacillaceae pa je tako cilj ovoga rada bio ispitati probiotički potencijal Lactiplantibacillus plantarum SF15C te Levilactobacillus brevis SF15B, bakterija izoliranih iz kiselog kupusa. Pokazano je kako su sojevi uglavnom osjetljivi na ispitivane antibiotike, dobro...
Paginacija
