Paginacija
-
-
Predobrada kukuruzovine za proizvodnju bioetanola
-
Anja Lauder Cilj ovog rada bio je provesti predobradu kukuruzovine u visokotlačnom reaktoru za termičku predobradu lignoceluloznih sirovina pri različitim uvjetima procesa (vremena zadržavanja i koncentracije H2SO4) te pri konstantnoj temperaturi od 210°C i tlaku pare od 20 bara. Analizom dobivenih hidrolizata trebalo je zaključiti pri kojim se procesnim uvjetima postižu najbolji rezultati. Nakon predobrade sirovine dobivene su čvrsta i tekuća faza, svaka je faza analizirana zasebno i u svakoj...
-
-
Predobrada pšenične slame za proizvodnju bioetanola
-
Fran Ivančić Cilj ovog rada bio je provesti predobradu lignocelulozne sirovine (pšenične slame podrijetlom iz Hrvatskog Zagorja) u visokotlaĉnom reaktoru s H2SO4 kao katalizatorom i istražiti utjecaj različitih koncentracija kiseline i vremena zadržavanja na sastav hidrolizata. Također, željelo se optimizirati postupak predobrade slame podešavanjem vremena zadržavanja i koncentracije kiseline, kako bi se dobila tekuća faza za uzgoj mikroorganizama, s visokom koncentracijom fermentabilnih...
-
-
Predobrada čipsa bukve razrijeđenom sumpornom kiselinom u visokotlačnom reaktoru
-
Mario Ilić Otpad nastao preradom bukve jedna je od lignoceluloznih sirovina na kojima se može temeljiti razvoj budućih biotehnoloških procesa. Provedena je predobrada čipsa bukve sumpornom kiselinom (0,5% w/v) u visokotlačnom reaktoru pri različitim temperaturama (160°C, 180°C i 200°C) i vremenima zadržavanja (5, 10, 15 i 20 minuta). Hidrolizat dobiven pri optimalnim uvjetima (180°C/10 minuta) sadržavao je ksilozu s primjesama manoze i galaktoze (10,88 g/L), glukozu (2,16 g/L), arabinozu...
-
-
Predtretman ultrazvukom u ekstrakciji polisaharida iz smeđih algi Cystoseira barbata i Fucus virsoides
-
Jelena Novak Smeđe alge Cystoseira barbata i Fucus virsoides bogat su izvor bioaktivnih komponenata koje između ostalog čine i sulfatirani polisaharidi koji imaju pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj tretmana ultrazvukom na prinos ekstrakcije, koncentraciju sulfatnih grupa i ukupnih ugljikohidrata iz algi C. barbata i F. virsoides. Prije ekstrakcije polisaharida, predtretmanom acetonom i etanolom uklanjanjaju se interferirajući spojevi poput fenola i...
-
-
Predviđanje funkcija domena poliketidnih sintetaza pomoću skrivenih Markovljevih modela
-
Jurica Žučko Poliketidi su jedna od najčešće upotrebljavanih vrsta spojeva za dobivanje novih, biološki aktivnih supstancija. Razlog tome je način njihove biosinteze, koja se odvija u stupnjevima, pri čemu se u svakom stupnju poliketidni lanac produži za dva ugljikova atoma. Za dobivanje novih spojeva najčešće se upotrebljava postupak kombinatorne biosinteze, dodavanjem, uklanjanjem ili zamjenom domena ili modula poliketidnih sintetaza. Tim postupkom su dobiveni novi poliketidni spojevi, ali je...
-
-
Predviđanje gubitka tjelesne mase tijekom ketogene dijete
-
Iva Jurišić Razvijeni su brojni matematički modeli u svrhu predviđanja dinamike gubitka tjelesne mase. Jednadžba po Wishnofskom prvi je takav model te je u ovom radu primijenjen u praćenju gubitka tjelesne mase petnaest ispitanika koji su se u svrhu redukcije tjelesne mase vodili načelima ketogene prehrane. S obzirom na fazu dijete u kojoj su se ispitanici nalazili i dopušteni energetski unos, modificirana je i sama jednadžba. U svrhu validacije predikcije korišteni su i online alati Weight Loss...
-
-
Predviđanje specifičnosti izbora supstrata domena za adenilaciju
-
Marija Duvnjak U posljednje se vrijeme, u znanstvenoj javnosti, pojavilo veliko zanimanje za oblikovanje novih lijekova. Genske nakupine čiji proteinski produkti sudjeluju u sintezi biološki aktivnih supstancija za oblikovanje novih lijekova nalaze se u genomima sekvenciranih mikroorganizama. Razvijen je čitav niz javno dostupnih baza podataka i bioinformatičkih alata za njihovu analizu. To se posebno odnosi na bioinformatičke alate koji analiziraju genske nakupine, čiji produkti sudjeluju u sintezi...
-
-
Preferencije prema povrću i voću u školske djece
-
Jerka Pirović Cilj ovog rada bio je saznati preferencije prema povrću i voću u školske djece od 1.-4. razreda s obzirom na dob, spol i stupanj uhranjenosti. Korišteni upitnik sadržavao je popis 22 vrste povrća i 22 vrste voća te hedonističku skalu s rasponom od 5 stupnjeva. Djeca su upitnik popunjavali samostalno, kao i podatke za tjelesnu masu i visinu. Dobiveni rezultati pokazuju da najveći broj djece (od ukupno 828) obuhvaćene ovim istraživanjem, više preferira voće od povrća, kao i da...
-
-
Pregled analitičkih podataka za nenutritivne komponente hrane biljnog podrijetla
-
Jasmina Hasanović Kemijski sastav hrane se ne može reducirati isključivo na makronutrijente i mikronutrijente, budući da hrana sadrži veliki broj drugih spojeva koji također utječu na zdravlje. Baze podataka za fitokemikalije su trenutno nedovoljno razvijene, a njihovo je korištenje u istraživanjima potrebno kako bi se istražila veza između unosa i metabolizma fitokemikalija, fizioloških, ili zdravstvenih ishoda, te omogućila bolja procjena dokaza o zdravstvenim učincima fitokemikalija i...
-
-
Pregled bioaktivnih molekula smeđih algi i potencijalna primjena u proizvodnji funkcionalne hrane
-
Roberta Ernek Smeđe alge bogat su izvor bioaktivnih molekula od kojih su među najvažnijima polisaharidi laminarin, fukoidan i alginati, proteina, pigmenata fukoksantina i β-karotena, masnih kiselina, vitamina te florotanina. Navedeni spojevi međusobno su strukturno različiti, a većina od njih posjeduje brojna biološki aktivna svojstva (antioksidativno, antikoagulativno, antitrombotsko, antivirusno, antikancerogeno, protuupalno i antibakterijsko) i zdravstvene benefite (prevencija i liječenje...
-
-
Pregled gubitka hrane u izabranim zemljama svijeta
-
Jana Cotić Eko-nutricionizam je nova znanost koja povezuje ekologiju i nutricionizam s ciljem da poboljša kvalitetu hrane i smanji njen negativan utjecaj na okoliš. Između različitih aspekata s kojim se susreće ova znanost, tzv.” Gubitak hrane” jedna je od temeljnih činjenica s kojoj se bavi. Gubitak hrane koji opisuje hranu koja se baca a još je uvijek adekvatna za upotrebu dio je svakog koraka u hranidbenom lancu od proizvodnje hrane do njene konzumacije. Ovaj rad zapravo stavlja u svoj...
Paginacija
