Pages
- Balorda, PatriciaUtjecaj pretilosti i životnog stila na crijevnu mikrobiotu
- Maričak, TenaUtjecaj primjene ultrazvuka na fizikalna i funkcionalna svojstva proteina sirutke
- Pejić, AnaUtjecaj primjene visokog hidrostatskog tlaka na boju minimalno procesiranog krumpira
- Žigolić, AdrijanaUtjecaj primjene visokog hidrostatskog tlaka na teksturu minimalno procesiranog krumpira
- Supičić, MarijaUtjecaj prinosa grožđa na aromu vina Malvazije istarske
- Čorak, IvanUtjecaj prinosa termina berbe i vrste podloge na udjel dušika, fenolnih spojeva i tvari arome Malvazije istarske
- Novak, MoranaUtjecaj pripreme i stajanja na senzorska svojstva i antioksidacijsku aktivnost napitka od lista masline
- Marić, MartinaUtjecaj pripreme i vremena stajanja na parametre boje i ukupne fenole napitka od lista masline
- Bačić, LidijaUtjecaj prirodnih antioksidanasa na svojstva i održivost djevičanskog maslinovog ulja
- Radović, MiaUtjecaj prirodnih eutektičkih otapala na aktivnost i skladišnu stabilnost imobilizirane i slobodne lipaze
- Horvat, MagdalenaUtjecaj prirodnih eutektičkih otapala na lipazom kataliziranu hidrolizu (R, S)-1-feniletil-acetata
- Bernat, MiroslavaUtjecaj prirodnih zamjenskih sladila na bioaktivna i senzorska svojstva čokolada
Pages
