Pages
-
-
Primjena kolinijevog eutektičnog otapala u lipazom kataliziranoj sintezi butil-acetata
-
Martina Vukšić Eutektična otapala predstavljaju novu generaciju nehlapljivih i stabilnih otapala koja se posljednjih godina intenzivno proučavaju kao zamjena za tradicionalna i škodljiva otapala u procesima organske sinteze i biokatalize. Također imaju izrazitu važnost u uspostavljanju novih visokoučinkovitih i održivih procesa proizvodnje industrijski važnih kemikalija u području kemijske tehnologije i biotehnologije. Upravo zato, cilj ovog rada bio je ispitati mogućnost sinteze butil-acetata u...
-
-
Primjena konceptualnih modela u on-line edukaciji o pravilnoj prehrani
-
Dora Ivić Svjedočimo pojavi porasta pretilosti kod adolescenata koja zahtjeva djelovanje stručnjaka po pitanju edukacije iste populacije glede pretilosti i njezinih posljedica. Cilj ovog diplomskog rada je bio održati edukaciju učenicima II. gimnazije o pravilnoj prehrani i tjelesnoj aktivnosti s ciljem prevencije pretilosti i podizanju svijesti o rizicima povezanim uz pretilost putem edukativnog videa. Također, prikupljene su povratne informacije o održanoj edukaciji. Prikupljeni podaci...
-
-
Primjena konceptualnih modela u planiranju školske prehrane za djecu oboljelu od šećerne bolesti
-
Paula Baterl Šećerna bolest spada u vodeće javnozdravstvene probleme, a broj oboljelih u neprekidnom je porastu diljem svijeta. Jedna od najvažnijih komponenti liječenja šećerne bolesti uz samokontrolu, edukaciju i tjelesnu aktivnost je prehrana. Prehrana za oboljele od šećerne bolesti treba sadržavati sve makronutrijente i mikronutrijente, a naglasak se stavlja na unos složenih ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom. Primjenom konceptualnih modela analizirani su desetodnevni jelovnici...
-
-
Primjena konceptualnih modela u razumijevanju određenih mehanizama pretilosti
-
Gabriela Vuković Pretilost je jedan od vodećih zdravstvenih problema u svijetu, a definira se kao stanje prekomjernog nakupljanja masnog tkiva u organizmu. Patofiziološki mehanizmi, promatranje čimbenika koji djeluju u pojedinim segmentima biokemijskih procesa povezanih sa pretilošću mogu se promatrati i kroz modele. Konceptualni i matematički modeli predstavljaju prikaz koji sažima i pojednostavljuje sustav, usredotočujući se na ključne značajke za objašnjavanje i predviđanje određenog...
-
-
Primjena konvencionalnih i inovativnih metoda u ekstrakciji bioaktivnih sastojaka dobričice (Glechoma hederacea L.)
-
Daria Pranjić Dobričica (Glechoma hederacea L.) se koristi generacijama u narodnoj medicini, ali njezin bioaktivni sastav te povezanost s pozitivnim učincima na zdravlje, počeli su se istraživati unatrag nekoliko godina. Cilj ovog rada bio je, uz karakterizaciju osnovnog makromolekulskog sastava, ispitati bioaktivni, točnije polifenolni sastav dobričice koristeći konvencionalne (infuzija, dekokcija i maceracija) i inovativne (ekstrakcija superkritičnom vodom, ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom i...
-
-
Primjena korektivnih i preventivnih mjera kod nadzora odstupanja kao elementa sustava kvalitete
-
Karmen Kurek Upravljanje korektivnim i preventivnim aktivnostima tzv. KAPA sustav (engl. Corrective i preventive action – CAPA management) jedan je od osnovnih elemenata suvremenog sustava kvalitete. Svrha upravljanja sustavom kvalitete je uskladenost s zahtjevima Dobre proizvodacke prakse kao i sa regulatornim zahtjevima, a s ciljem dobivanja proizvoda kojem nije narušen identitet, integritet, kvaliteta, efikasnost i cistoca i koji odgovara unaprijed postavljenim zahtjevima tijekom cijelog svog...
-
-
Primjena kulture životinjskih stanica u ispitivanjima toksičnosti ksenobiotika
-
Marina Miletić Kulture životinjskih stanica se koriste u industrijskoj biotehnologiji te u brojnim znanstvenim disciplinama, između ostalog i kao test sustavi u cilju ispitivanja toksičnosti ksenobiotika. U farmaceutskoj industriji njihova primjena vrlo je važna pri proizvodnji visokovrijednih pripravaka poput humanih i veterinarskih cijepiva, hormona, neuroregulatora i sl. Uključivanje in vitro metoda u toksikološka ispitivanja nužno je u cilju smanjenja broja životinja u pokusima. Osim toga,...
-
-
Primjena linearnog optimiranja u dijetoterapiji
-
Lucija Kirin Optimiranje je proces traženja optimalnog rješenja postavljenog problema koje zadovoljava sva postavljena ograničenja. Primjenom optimiranja u dijetoterapiji – cilj je pronaći optimalnu ponudu koja odgovara određenoj dijeti. Pomoću programa LINDO provedeno je linearno optimiranje, s ciljem dobivanja jednog optimalnog rješenja, ovisno o funkciji cilja, koje će zadovoljiti energetske i nutritivne zahtjeve postavljenog modela. Prilikom optimiranja korištene su 21 varijable (7...
-
-
Primjena linearnog optimiranja u planiranju prehrane osoba oboljelih od psorijaze
-
Antea Marić Linearno optimiranje korišteno je za dobivanje optimalnog jelovnika prilikom planiranja prehrane za osobe oboljele od psorijaze. Cilj rada je pomoću LINDO programa dobiti optimalni jelovnik koji zadovoljava dnevne potrebe za selenom, omega-3 masnim kiselinama i vitaminom D koji su se u istraživanjima pokazali kao kritični mikronutrijenti kod osoba oboljelih od psorijaze. Pomoću danske baze o kemijskom sastavu namirnica osmišljeno je pet dnevnih jelovnika. Prilikom optimiranja jelovnika...
-
-
Primjena linearnog optimiranja u uvođenju prvih namirnica u prehrani dojenčadi
-
Ema Trninić Linearno programiranje je metoda koja nalazi svoju primjenu u svim znanstvenim disciplinama koje za velik broj podataka žele istovremeno pratiti veći broj parametara. Za linearno optimiranje korišten je program LINDO zbog jednostavne strukture i kompatibilnosti sa programima MS Office-a, posebno Excela. U ovom radu je linearno optimiranje primijenjeno u planiranju količina dohrane, za dojenčad dobi od 4–6 mjeseci i 6–8 mjeseci, odnosno količine novih namirnica koje se uvode u...
-
-
Primjena longana (Dimocarpus longan) i lychee-ja (Litchi chinensis) kao inovativnih dodataka u proizvodnji čokoladnih pralina
-
Marijana Slijepčević Čokolada je visokovrijedna namirnica koja osim osnovnih hranjivih sastojaka sadrži i niz bioaktivnih sastojaka, za koje je dokazan pozitivan učinak na ljudsko zdravlje, no, zbog velikog broja čokoladnih proizvoda na tržištu postoji potreba za razvojem inovativnih, atraktivnih čokoladnih proizvoda s novim, funkcionalnim sastojcima. U ovom radu ispitana je mogućnost primjene longana (Dimocarpus longan) i lychee-ja (Litchi chinensis), kao sirovina za proizvodnju inovativnih,...
-
-
Primjena matematičkog modeliranja u praćenju promjene tjelesne mase
-
Nikola Vukadinović Wishnofsky-jevo pravilo, nastalo 1958. godine, predviđa linearan i kontinuiran gubitak tjelesne mase kada se osoba nađe u stanju negativne energetske ravnoteže s konstantom gubitka od 7700 kcal/kg. Današnje znanstvene spoznaje pokazuju nam kako je promjene tjelesne mase dinamički proces. Stoga su razvijeni dinamički modeli koji promjenu tjelesne mase promatraju preko koncepta energetske ravnoteže na koji je primijenjen prvi zakon termodinamike. Dinamički modeli, osim što se temelje...
Pages
