Pages
-
-
Priprema i karakterizacija kopulata ferocenoil klorida i timina
-
Ana Borko Imajući u vidu da nukleozidni analozi pokazuju značajnu biološku aktivnost, tj. da efikasno djeluju u sprječavanju razmnožavanja malignih stanica čiji je mehanizam djelovanja temeljen na mogućnosti ugradnje u rastući polinukleotidni lanac što uzrokuje prekid daljnje sinteze polinukleotida ili izmjenu funkcije novonastale nukleinske kiseline, u okviru ovog završnog rada višestupanjskom sintezom pripravljen je N1-ferocenoil timin 4. U literaturi je opisan niz ferocenilalkilnih...
-
-
Priprema i karakterizacija kvaternih soli 1,2-dimetilimidazola (novih ionskih tekućina)
-
Andreja Jurič Ionske tekućine su soli koje imaju nisko talište (<100 °C) te predstavljaju značajan potencijal za industrijsku primjenu kao “zelena“ zamjena za štetna hlapljiva organska otapala. Posebno se imidazolijeve ionske tekućine upotrebljavaju u širokom spektru zbog njihovih atraktivnih fizikalnih i kemijskih svojstava. U ovom je radu krajnji cilj bio sintetizirati nove kvaterne spojeve 1,2-dimetilimidazola. Ovi spojevi su pripravljeni reakcijom 1,2-dimetilimidazola s vodikovim peroksidom...
-
-
Priprema i karakterizacija novih piridinijevih soli - mogućih obilježivača nukleinskih kiselina
-
Vanja Ivanković Cijaninske boje (stirilpiridinijeve soli) tip su vrlo važnih funkcionalnih boja koje se široko primjenjuju u mnogim područjima tehnologije kao fluorescentni obilježivači za stanice, micele i organele. U ovom je radu cilj bio sintetizirati dvije nove soli derivata piridoksina: 3- hidroksi-4,5-bis(hidroksimetil)-1-metil-2-(4-N,N-diaminostiril)piridinijev jodid[1] i 3- hidroksi-4,5-bis(hidroksimetil)-1-metil-2-[(4-metoksifenil)-3-metil-1,3-dien-1-il]piridinijev jodid [2]. Ovi spojevi su...
-
-
Priprema jestivog biofilma od kitozana i gume arabike s dodatkom ekstrakta sjemenki grožđa
-
Helena Bionda S ciljem smanjenja ekološkog problema nastalog sporom razgradnjom plastike, istraživanja se usmjeravaju prema pronalasku alternativnog pakiranja. Jestivi filmovi predstavljaju dobru alternativu plastičnoj ambalaži. U ovom radu pripremljeni su kompozitni jestivi biofilmovi sačinjeni od kitozana i gume arabike. Dio filmova obogaćen je ekstraktom sjemenki grožđa. Ekstrakt sjemenki grožđa sadrži visok udio polifenola te ima antioksidativno, antiupalno, antikancerogeno i...
-
-
Priprema pulpe šećerne repe za proizvodnju bioetanola
-
Mateja Škunca Pulpa šećerne repe ne sadrži dovoljno fermentabilnih šećera za biotehnološku proizvodnju etanola, stoga je za proizvodnju bioetanola pulpu potrebno predobraditi. Postupak predobrade proveden je termičkom, kemijskom i enzimskom hidrolizom. Nakon odabira postupka predobrade optimizirana je koncentracija enzima (celulaza, pektinaza i proteaze) za hidrolizu pulpe šećerne repe. Cilj ovog rada je odabrati optimalnu metodu obrade pule šećerne repe (PŠR) za proizvodnju bioetanola u...
-
-
Priprema sirovina za dobivanje smjese za oblaganje pilećeg mesa
-
Silvija Svoboda Zadatak rada je provesti mljevenje začina, odrediti njihov granulometrijski sastav, procijeniti prihvatljivost uzoraka za korištenje u smjesi za oblaganje i izmiješati bazne smjese za oblaganje. Svrha rada je dobiti osnovnu smjesu odgovarajuće kvalitete i sastava pogodnu za dobivanje smjese za oblaganje pilećeg mesa. Analizirani su uzorci peršina, ružmarina, bosiljka, lovora, korijandra, mažurana, origana, estragona i timijana, kukuruznog brašna i soli. Mljevenje začina je...
-
-
Priprema tehnološke vode za farmaceutsku industriju
-
Tomislav Horvat U radu je ispitivan utjecaj procesnih parametara na pročišćavanje vodovodne vode reverznom osmozom na višestupanjskom postrojenju za proizvodnju demineralizirane vode tvrtke Belupo. Izvedeni su pokusi s tri različite pH vrijednosti ulazne vode (8.5, 8.9 i 9.3), a najbolja kvaliteta permeata dobivena je pri pH 8,9. Najveći utjecaj na kvalitetu permeata (elektriĉnu vodljivost) imala je koncentracija soli u ulaznoj vodi. Prije postupka reverzne osmoze voda se mekšala da bi se...
-
-
Priprema škrobnih sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića
-
Ana Peroš Kvasci iz roda Saccharomyces prihvatljivi za tehnološku proizvodnju alkohola, koji se uobičajeno koriste za proizvodnju etanola te destilata za proizvodnju jakih alkoholnih pića, ne mogu koristiti škrob direktno kao izvor ugljika. Stoga, ukoliko se alkohol ili alkoholni destilati proizvode iz žitnih sirovina potrebno je prije procesa alkoholne fermentacije provesti proces obrade tj. hidrolize škroba do fermentabilnih šećera. Proces obrade škroba ovisi o korištenoj sirovini i...
-
-
Prirodna mikrobna populacija tradicionalnih mesnih proizvoda i njihova antimikrobna svojstva
-
Zdenko Lončar Cilj ovog rada bio je izolirati autohtonu mikrobnu populaciju iz tradicionalnih fermentiranih mesnih proizvoda (slavonskog kulena, slavonske kobasice i konjske kobasice). Autohtona mikrobna populacija izvor je sojeva za razvoj starter kultura koji će između ostalog utjecati na aromu i teksturu određenog tradicionalnog mesnog proizvoda. Dominantna mikrobna populacija sastojala se od bakterija mliječne kiseline (BMK) i to Lactobacillus plantarum u tri uzorka, Leuconostoc mesenteriodes u...
-
-
Prirodne organske tvari u površinskim vodama
-
Branimir Burić Voda se koristi za piće, u kućanstvu, u industriji, za navodnjavanje itd. Neobrađena voda sadrži nečistoće i veliku količinu organskih tvari. Prirodne organske tvari se uglavnom sastoje od humusne tvari i uzrok su zamućenja vode te neugodnog mirisa i okusa. Također, imaju toksičan i kancerogen učinak, smetaju pri procesima obrade, mogu biti prekursori štetnih nusproizvoda dezinfekcije i uzrokuju začepljenje membrana. Iz vode se mogu izolirati i koncentrirati reverznom osmozom,...
-
-
Prisustvo i rizici ²²⁶Ra u prirodnim vodama
-
Jasna Žibert Jedan od izvora prirodne radioaktivnosti kojoj je čovjek izložen je prirodna voda. ²²⁶Ra je prirodan radionuklid, alfa emiter čija se razina u vodi kontinuirano prati zbog toksikološkog djelovanja alfa čestica koje nastaju raspadom ²²⁶Ra na organizam. Nakon oralnog unosa ²²⁶Ra putem pitke vode toksikokinetika je slična putu kalcija u organizmu i taloži se u kostima. U kostima raspadom ²²⁶Ra emitiraju se alfa čestice koje imaju negativan učinak na okolne stanice te...
Pages
