Pages
-
-
Analiza nekih fizikalno-kemijskih parametra kvalitete bagremovog i cvjetnog meda - sezona 2018.
-
Filip Erjavec U ovom radu analizirani su uzorci bagremovog i cvjetnog meda s područja Republike Hrvatske i Republike Slovenije. Fizikalno-kemijskom analizom dobiveni su slijedeći rezultati: prosječni maseni udio vode iznosio je 16,34% za bagrem i 17,04% za cvjetni med, električna provodnost od 0,15 mS/cm za bagrem i 0,43 mS/cm za cvjetni med, kiselost od 11,32 mmol/kg za bagremov i 18,85 mmol/kg za cvjetni med. Prosječni maseni udio reducirajućih šećera iznosio je 66,5% u bagremovom i 66,46% u...
-
-
Analiza nekih teških metala u vinima sorte Graševina
-
Tena Dautanec Graševina je gospodarski najvažnija i najrasprostranjenija sorta vinove loze u svim dijelovima kontinentalne Hrvatske. Redovite je i dobre rodnosti pa istoimeno vino zauzima vodeće mjesto u Hrvatskoj po količini proizvodnje, prodaje i konzumacije. O kemijskom sastavu vina ovisi njegova kakvoća, stoga je u vinima potrebno odrediti količinu slobodnog, vezanog i ukupnog sumpora, etanola, ukupnih i hlapivih kiselina te reducirajućih šećera. Vino pored vrijednih spojeva sadrži i teške...
-
-
Analiza nesukladnosti kod kontinuiranog provođenja audita u integriranom sustavu upravljanja – Zvijezda d.d.
-
Zrinka Jurković U ovom radu provedena je analiza nesukladnosti kod kontinuiranog provođenja internih audita u integriranom sustavu upravljanja Zvijezda d.d. kroz razradu ukupnih nesukladnosti za osnovne skupine artikala, za sirovinu, ambalažu, vlastiti proizvod i trgovačku robu za 2008., 2009. i 2010. godinu. Prikazane su i analizirane nesukladnosti u promatranim godinama prema osnovnim skupinana, te su naglašene prednosti provedbe audita kroz uvedena poboljšanja u sustav. Kontinuiranim provođenje...
-
-
Analiza osjetljivosti parametara modela proizvodnje monoklonskih protutijela
-
Brigita Herout Matematičko modeliranje biotehnoloških procesa predstavlja pojednostavljenu sliku stvarnog procesa od interesa te uvijek sa sobom nosi određeni stupanj nesigurnosti, a posebno se to odnosi na procjenu vrijednosti kinetičkih parametra. U okviru ovog rada provedena je simulacija i analiza lokalne i globalne parametarske osjetljivosti matematičkog modela proizvodnje monoklonskih protutijela primjenom NS0 stanica u normalnim i hiperosmotskim uvjetima. Simulacije i analize modela provedene...
-
-
Analiza osnovnih parametara kakvoće vina Rajnski rizling plešivičkog vinogorja
-
Lucija Smetko Fizikalno-kemijska analiza ukazuje na sastav, a time i na samu kvalitetu vina koje se testira. Pojedine sorte uvelike se razlikuju u količini šećera, alkohola te drugih sastojaka koji svakoj sorti daju posebnost. U ovom radu analizirano je 6 različitih vina sorte Rajnski rizling s područja regije Središnja bregovita Hrvatska, podregije Plešivica, vinogorja Plešivica-Okić. Godina proizvodnje vina je 2018. Fizikalno-kemijskim metodama utvrđivane su količine slobodnog, vezanog i...
-
-
Analiza osnovnih sastojaka kakvoće domaćeg bijelog vina vrgoračkog vinogorja
-
Matea Vuković Cilj završnog rada bio je opisati proizvodnju, kemijski sastav grožđa i bijelog vina te analizirati osnovne parametre kakvoće domaćeg bijelog vina iz vinogorja Vrgorac. Vino je proizvedeno u podregiji Dalmatinska zagora tradicionalnim postupkom u privatnoj vinariji od sorata Zlatarica, Medna i Kuč. Analiza vina je provedena kemijski i kromatografski. Analizirani su osnovni parametri kakvoće: ukupni šećer, alkohol, slobodni, vezani i ukupni sumpor te hlapive i ukupne kiseline....
-
-
Analiza osnovnih sastojaka vina sorata pinot bijeli i Pinot sivi
-
Marija Krtalić Analizirano je ukupno pet vina, privatnih proizvođača, proizvedenih u volodersko-ivanićgradskom vinogorju, podregija Moslavina i kutjevačkom vinogorju, podregija Slavonija, i to tri vina sorte Pinot sivi te dva vina sorte Pinot bijeli. Plinskom kromatografijom (GC) određena je koncentracija etanola. Kemijskim analizama prema Pravilniku o vinu određene su koncentracije šećera, ukupnih i hlapljivih kiselina te slobodnog, vezanog i ukupnog SO2. Metodom tekućinske kromatografije visoke...
-
-
Analiza otpadne vode u svrhu motrenja uporabe droga
-
Marko Belavić Nezakonita upotreba droga je dugi niz godina veliki problem koji zahvaća gotovo cijeli svijet. Analizom otpadne vode moguće je dobiti vrijedne informacije o upotrebi droga u svijetu, što uvelike pomaže pri suzbijanju ilegalnog korištenja droga i njenog tržišta. U tu svrhu koristi se relativno nova znanstvena disciplina, „epidemiologija temeljena na otpadnim vodama“ (WBE, engl. Wastewater Based Epidemiology), koja daje kvantitativnu i kvalitativnu analizu upotrebe različitih vrsta...
-
-
Analiza pentanukleotidnih STR lokusa – hrvatska populacijska studija
-
Ivana Heckel Polimorfnost STR biljega koristi se u cijelom svijetu kao standardni genetički biljeg za razvoj forenzičkih baza podataka. Prvo se počelo raditi s lokusima sa dinukleotidnim ponavljanjima, no zbog loših karakteristika, poput puno „stutter“ produkata i mikrovarijanata, te težeg očitavanja alela, tražili su se drugi biljezi. Tako su otkriveni STR lokusi s pentanukleotidnim ponavljanjima koji su vrlo polimorfni i heterozigotni, imaju malo „stutter“ produkata i gotovo da nemaju...
-
-
Analiza podataka upitnika o funkcionalnoj hrani
-
Patricia Balorda Funkcionalna hrana je bilo koja modificirana hrana ili sastojak hrane koji može pružiti zdravstvene koristi uz tradicionalne nutrijente koje sadrži. Cilj ovog rada bio je istražiti percepciju mladih potrošača o funkcionalnoj hrani i utjecaj socio-demografskih čimbenika na učestalost, mjesto kupnje i vrstu funkcionalne hrane. U istraživanju je sudjelovalo 78 ispitanika, dobi od 19 do 23 godine, od čega je 83% žena i 17% muškaraca. Rezultati pokazuju da je većina ispitanika (91%)...
Pages
