Pages
-
-
Antimikrobna aktivnost eteričnih ulja i hidrolata izabranih vrsta biljaka
-
Laura Miletić U današnje vrijeme sve su veći zahtjevi potrošača prema prehrambenoj i farmaceutskoj industriji za prirodnijim proizvodima sa što manje dodanih kemijskih agenasa. Eterična ulja i hidrolati su prirodni antimikrobni lijekovi izolirani iz biljnih izvora koji imaju potencijal u borbi protiv mnogih patogenih mikroorganizama koji se prenose hranom i uzrokuju kvarenja. Ovaj rad donosi pregled antimikrobnih svojstava eteričnih ulja i hidrolata, njihovu kemijsku strukturu i antimikrobnu...
-
-
Antimikrobna aktivnost eteričnih ulja ljekovitog bilja u prehrambenoj industriji
-
Matea Smojver Eterična ulja predstavljaju složene mješavine biološki aktivnih tvari koje se koriste kao aktivni sastojak brojnih proizvoda, a dobivena su ekstrakcijom iz cvjetova, plodova, listova, korijenja, sjemenja i kore zeljastih biljaka i drveća. Značajan broj eteričnih ulja i njihovih komponenti pokazuju antibakterijsko djelovanje protiv patogena u hrani. Uočeno je intenzivnije antibakterijsko djelovanje eteričnih ulja klinčića, origana i određenih kemotipova timijana u odnosu na...
-
-
Antimikrobna aktivnost eteričnog ulja mirte
-
Jadranka Kralj Mirta (Myrtus communis L.) je samonikla aromatična biljka koja se godinama koristi u narodnoj medicini za ublažavanje zdravstvenih tegoba, a dosadašnja laboratorijska istraživanja dokazala su njeno insekticidno, antioksidativno, protuupalno i antimikrobno djelovanje. Vodeno-alkoholnom ekstrakcijom i superkritičnom fluidnom ekstrakcijom pripremljena su tri ekstrakta plodova i listova mirte. Za određivanje antimikrobne aktivnosti pripremljenih ekstrakata eteričnog ulja mirte korištena...
-
-
Antimikrobna aktivnost probiotičkih sojeva Lactobacillus vrsta
-
Vida Lonić Bakterijski sojevi roda Lactobacillus najčešći su producenti bakteriocina među bakterijama mliječne kiseline (BMK). Stoga je u ovom radu ispitana antimikrobna aktivnost probiotičkih sojeva Lactobacillus fermentum A8, Lactobacillus helveticus M92 i Lactobacillus plantarum L4 s osobitim osvrtom na njihovo bakteriocinsko djelovanje. Biosinteza bakteriocina pomoću probiotičkih sojeva doprinosi kolonizaciji intestinalnih epitelnih stanica domaćina i njegovoj zaštiti od patogena u...
-
-
Antimikrobna aktivnost sintetiziranih ferocenskih kurkuminoid-pirazola
-
Marko Adrian Šimić Industrija stalno traži nove metode koje će biti učinkovite i zadovoljavati zahtjeve potrošača te omogućiti ekonomski i ekološki prihvatljivu proizvodnju. Jedna od novih nekonvencionalnih tehnologija je hladna plazma. Prednosti hladne plazme nad termalnim procesima su i niska odnosno sobna temperatura procesa, kratko vrijeme obrade te manji utjecaj na senzorska svojstva hrane. Cilj ovog rada bio je istražiti na koji način ferocenski analozi kurkumina utječu na inaktivaciju...
-
-
Antimikrobna aktivnost terapeutskih eutektičkih otapala
-
Mirna Nakić S obzirom na pojačanu svijest o potrebi zaštite okoliša, znanstvena se zajednica okrenula razvijanju zelenih tehnologija koje će imati manje štetan učinak na okoliš. Kao jedna od novih zelenih otapala ističu se eutektička otapala, a ukoliko se takva otopina pripremi s djelatnom tvari kao jednom od komponenti, onda je riječ o terapeutskom eutektičkom otapalu (THEDES, eng. Therapeutic Deep Eutectic Solvents). Stoga je cilj ovog rada bio ispitati antimikrobni utjecaj komponenti koje...
-
-
Antimikrobna aktivnost vodenog ekstrakta kadulje na odabrane mikroorganizme uzročnike dentooralnih oboljenja
-
Andreja Spitek Dentooralno zdravlje kao dio općeg zdravlja predstavlja važan čimbenik kvalitete života. Unatoč naporima izražen je negativan trend kvalitete dentooralnog zdravlja u Republici Hrvatskoj te su bolesti usne šupljine u porastu. Jedan od ciljeva nacionalnog programa za preventivu i zaštitu oralnog zdravlja jest prevencija razvoja takvih oboljenja. Patogeni mikroorganizmi imaju značajnu ulogu u nastanku oboljenja u usnoj šupljini. Mnoga istraživanja upućuju na djelotvornost prirodnih...
-
-
Antimikrobna i antioksidacijska aktivnost ferocenskih peptida dobiveni iz ferocen-1,1'-diamina
-
Miriam Cikron U literaturi je prisutno sve više podataka o antimikrobnoj rezistenciji, posebice o rezistenciji na više lijekova koji se koriste u terapiji protiv gram-pozitivnih i gram-negativnih bakterija. Budući da su multirezistentni bakterijski sojevi sve rašireniji i brojniji, u cilju zaštite zdravlja važno je osigurati nove, učinkovite antimikrobne agense. Shodno tome, istražuju se potencijalni antimikrobni peptidi s ugrađenom ferocenskom jedinicom. U ovom je radu za osamnaest...
-
-
Antimikrobna svojstva eteričnih ulja
-
Ivana Pleša Eterična ulja su prirodni produkti koji se mogu definirati kao hlapljive smjese različitih spojeva karakterističnoga mirisa i okusa, uljne konzistencije, teško topljive u vodi, a dobivaju se iz biljnih sirovina. Eterična ulja nastaju u plazmi stanice, sadrže dvije osnovne frakcije. Prva je hlapljiva, druga frakcija je nehlapljiva. Osnovna primjena eteričnih ulja svodi se na aromatiziranje (gdje proizvodu daju svoju karakterističnu aromu) te antioksidacijski i antibakterijski učinak...
-
-
Antimikrobna svojstva macerata imele
-
Paulina Sara Bingula Imela je biljka koja se već godinama u narodnoj medicini smatra iznimno zdravom te se koristi protiv mnogih zdravstvenih tegoba. Od imele se pravi poznata Istarska rakija Biska koja se od davnina smatra vrlo ljekovitom. Kako bi se utvrdila antimikrobna aktivnost imele, analizirani su uzorci macerata imele u 25 %, 40 %, 55 % i 70 %-tnom etanolu. Ispitivanje je također provedeno na uzorcima čistog alkohola istog postotka kao i macerati te na četiri komercijalna uzorka Biske. Uzorci su...
-
-
Antimikrobni učinak eteričnih ulja borovih iglica i češera
-
Karla Hanousek Eterična ulja sastavni su dio aromatskih i ljekovitih biljaka. Mnoga istraživanja potvrdila su snažno antimikrobno djelovanje eteričnih ulja, te kao takva imaju široku mogućnost primjene u prehrambenoj industriji kao prirodni biokonzervansi, te u farmaceutskoj industriji. Stoga je cilj ovog rada utvrditi da li eterična ulja borovih iglica i češera s područja Gorskog kotara posjeduju antimikrobno djelovanje na rast odabranih sojeva mikroorganizama (S. aureus, E. coli, Salmonella...
Pages
