Pages
-
-
¹H-NMR-metabolomska analiza u dijagnostici infekcija urinarnog trakta
-
Matija Maltarski Infekcije urinarnog trakta jedna su od najčešćih bolesti uzrokovanih bakterijama. Najčešće se dijagnosticiraju analizom urina test-trakicom, mikroskopskim pregledom sedimenta urina nakon centrifugiranja i urinokulturom. ¹H-NMR-metabolomska analiza urina ima brojne prednosti pred navedenim metodama. U ovom radu dan je pregled predloženih dijagnostičkih algoritama koji se temelje na spektroskopiji nuklearne magnetske rezonancije (NMR). Sastav urina je izrazito varijabilan....
-
-
Čalkoni: polifenolni spojevi s raznolikom biološkom aktivnošću
-
Lea Šulc Čalkoni su, kao vrsta polifenolnih spojeva, prirodno prisutni u voću, povrću, začinima i čajevima. Posjeduju određene biološke aktivnosti kao što su antitumorska, antimikrobna, antioksidativna i antidijabetička aktivnost, a također mogu djelovati i protuupalno te hepatoprotektivno. Sama se antitumorska aktivnost čalkona povezuje s njihovom sposobnošću djelovanja na pojedine faze karcinogeneze – inicijaciju, promociju i progresiju, a uz to mogu inhibirati stanični ciklus,...
-
-
Čimbenici EBPR procesa
-
Valentina Kovač Poboljšani biološki proces uklanjanja fosfata, skraćeno EBPR proces jedan je od važnijih procesa u obradi otpadnih voda. Glavni mikroorganizmi koji sudjeluju u procesu su: PAO (fosfat akumulirajući organizmi), GAO (glikogen akumulirajući organizmi) i DPAO (denitrficirajući fosfat akumulirajući organizmi) zbog kojih se uz uklanjanje fosfata može vršiti i postupak denitrifikacije. Postoje različite izvedbe EBPR procesa upravo s obzirom na položaj denitrifikacije, a osnovna podjela...
-
-
Čimbenici formiranja i stabilnosti aerobnog granuliranog mulja u obradi otpadnih voda
-
Dora Šagud Granulirani mulj je samoimobilizirano mikrobno udruženje koje se primjenjuje u obradi otpadnih voda. Aerobne granule su sfernog ili eliptičnog oblika prosječne veličine promjera izmeĎu 0,2 i 9,0 mm. Karakterizira ih izvrsna taloživost i veliko zadržavanje biomase. Izvanstanične polimerne tvari pridonose strukturnoj stabilnosti aerobnih granula. To su organske makromolekule koje luče mikroorganizmi i tvore trodimenzionalnu matricu u koju se bakterije mogu ugraditi. Aerobni...
-
-
Čimbenici koji utječu na odabir hrane u odraslih na području grada Zagreba
-
Dina Dizdarić Odabir hrane nije uvjetovan samo fiziološkom potrebom već na njega utječu brojni motivi poput zdravstvenih, emocionalnih, društvenih, okolišnih, marketinških, komercijalnih, ali i ekonomičnost i dostupnost hrane. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti čimbenike koji utječu na odabir hrane u odraslih osoba na području grada Zagreba. Istraživanje je provedeno putem online validiranog upitnika i u njemu je sudjelovalo 675 ispitanika starijih od 18 godina. Prema rezultatima...
-
-
Čvrstoća gela visokometiliranog pektina jabuke
-
Martina Kalan U radu je ispitivana čvrstoća različitih uzoraka visokometiliranih pektinskih gelova jabuke dobivenih po standardnoj recepturi po Gudjonsu. Čvrstoća je ispitivana Texture Analyserom TA-XT.plus. Najveću čvrstoću imao je gel s 5%-nom količinom suhe tvari pektina jabuke, a najmanju čvrstoću je imao gel 0.5%-nom količinom suhe tvari pektina jabuke. Što se i očekivalo s obzirom da čvrstoća pektinskog gela raste proporcionalno s količinom dodane suhe tvari pektinske sirovine....
-
-
Šaržno i kontinuirano uklanjanje dušika u membranskom bioreaktoru
-
Tamara Leljak U radu je obrađivana sintetska otpadna voda u membranskom bioreaktoru s naglaskom na šaržno i kontinuirano uklanjanje ukupnog dušika procesom nitrifikacije i denitrifikacije. Pri šaržnoj nitrifikaciji specifična brzina nitrifikacije iznosila je 1,21 do 1,48 mg/Lh, a specifična brzina denitrifikacije bila je od 2,75 do 3,15 mg/Lh kad se sva glukoza kao vanjski izvor ugljika dodala na samom početku procesa i nakon izmjene aerobnog i anaerobnog uzgoja tokom 18 sati (1 sat aerobno-1 sat...
-
-
Širenje gena za rezistenciju na cefalosporine 3. generacije između bakterija bolničkih otpadnih voda
-
Petra Gulan Antibiotička rezistencija predstavlja ozbiljan globalni problem zbog ograničenog izbora antibiotika za liječenje bakterijskih infekcija. Plazmidi su presudne genetičke determinante za širenje antibiotičke rezistencije. Upravo u ovom radu analiziran je plazmidni prijenos gena za rezistenciju na cefalosporine 3. generacije iz bakterija bolničkih otpadnih voda u Escherichia coli CV601. Egzogenom izolacijom plazmida dobiveno je 11 transkonjuganata s višestruko rezistentnim fenotipom,...
-
-
β-glukan kao biofiksator aflatoksina M1
-
Marko Baruškin Metode uklanjanja i/ili redukcije mikotoksina koje se koriste u prehrambenoj industriji troše velike količine energije i kemijskih sredstava, stoga biološke metode sve više dobivaju na značaju zbog svoje netoksičnosti i ekološkog aspekta. Cilj ovog rada je bio ispitati djelotvornost komercijalnog β-glukana dobivenog iz zobi i β-glukana izoliranog iz kvaščeve biomase prilikom vezanja aflatoksina M1 iz umjetno kontaminiranog mlijeka. Obje vrste β-glukana su pokazale sposobnost...
-
-
“Opći upitnik o prehrani“ – kvalitativna analiza i procjena znanja u studentskoj populaciji
-
Anamaria Blažinčić Pretilost je prepoznata kao jedan od najvećih javnozdravstvenih problema današnjice, a podaci o pretilosti i prehrambenim navikama u Hrvata po tom pitanju nisu optimistični. Znanje o hrani i prehrani je neupitno važan čimbenik po pitanju pravilnog prehrambenog ponašanja. Cilj ovog rada bio je ispitati postoji li razlika u znanju: između studenata biotehničkih i biomedicinskih znanosti te studenata tehničkih znanosti; između spolova; te u skupini studenata tehničkih znanosti s...
-
-
„One Health“ koncept u prevenciji pojave ostataka β-laktamskih antibiotika u mlijeku
-
Ana Širić Pretjerana uporaba antibiotika u terapijama te kao promotora rasta životinja na farmama uzrokovala je naglo širenje antibiotičke rezistencije među mikroorganizmima. Također, javlja se problem ostataka antibiotika u životinjskoj hrani, koju konzumira čovjek, kao i u okolišu, gdje dolazi do zagađenja tla i vode. Za siguran život ljudi i životinja te očuvanje okoliša, nužan je „One Health“ koncept koji podrazumijeva sveobuhvatnu brigu za zdravlje ljudi, životinja i ekosustava...
Pages
