Završni radovi | Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Paginacija

: Radoš, Kristina
Utjecaj dodatka prekursora na spojeve arome bezglutenskog kruha

: Vuger, Karmen
Utjecaj dodatka probiotika Lactobacillus helveticus M92 na funkcionalna svojstva crne čokolade

: Horvat, Morena
Utjecaj dodatka probiotika Lactobacillus helveticus M92 na funkcionalna svojstva mliječne čokolade

: Mučan, Nikolina
Utjecaj dodatka probiotika na polifenolni sastav čokolada

: Gačić, Matea
Utjecaj dodatka prosa, rogača te kiselog tijesta na starenje bezglutenskog tankog kruha

: Lukačin, Helena
Utjecaj dodatka ružmarina na održivost i gorčinu djevičanskog maslinovog ulja tijekom skladištenja

: Jatić, Emira
Utjecaj dodatka ružmarina na stabilnost suncokretovog i djevičanskog maslinovog ulja

: Sačić, Mihaela
Utjecaj dodatka smeđe morske alge na kvalitetu sušenih kuhanih i sušenih fermentiranih kobasica

: Kirin, Lucija
Utjecaj dodatka soka jabuke na sastav i svojstva napitka od lista masline

: Zrinjan, Andrea
Utjecaj dodatka soka višnje na sastav i svojstva napitka od lista masline

: Biškić, Matija
Utjecaj dodatka zamjenskih sladila na udjel ugljikohidrata, teksturalna i senzorska svojstva čokolada

: Topić, Marija
Utjecaj dodatka začina, prehrambenih aroma i hidrokoloida na senzorska svojstva bezglutenskih 3D snack proizvoda s niskim udjelom FODMAP-a

Paginacija