Paginacija
-
-
Optimiranje izolacije fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga (Crataegi folium cum flore)
-
Jelena Katanović Svrha ovog istraživanja bila je odrediti optimalne uvjete konvencionalnog postupka ekstrakcije fenolnih spojeva iz biljne mješavine cvijeta i lista gloga (Crataegi folium cum flore), vrstu i udio alkohola u otapalu te temperaturu i vrijeme ekstrakcije. Ekstrakti gloga su dobiveni konvencionalnom ekstrakcijom uz refluks primjenom 30, 50 i 70 %-tnih vodenih otopina etanola i metanola. Ekstrakcija je provedena pri temperaturama od 50, 65 i 80 °C u trajanju od 30, 45 i 60 minuta. U...
-
-
Optimiranje jelovnika s posebnim potrebama
-
Sunčica Đunđek Primjena računala u planiranju prehrane koristi se u slučajevima kada se želi analizirati veći broj ponuda uz istovremeno promatranje većeg broja nutrijenata. Linearno programiranje korišteno je u planiranju prehrane prema smjernicama preporuka za žene između 19 i 30 godina. Naglasak je stavljen na prehranu tijekom tri tromjesečja trudnoće. Korišteni su podaci o nutritivnom sastavu sedmodnevne ponude, u kojem se svaki dan sastoji od 4 obroka; doručak, ručak, večera i...
-
-
Optimiranje jelovnika vegetarijanaca primjenom različitih baza podataka o nutritivnom sastavu hrane
-
Petra Orešković Optimiranje predstavlja traženje najpovoljnijeg rješenja nekog problema, te je u ovom radu primijenjeno u planiranju jelovnika vegetarijanaca, točnije, vegana. Cilj ovog rada bio je utvrditi postoje li razlike u dnevnoj ponudi s obzirom na to koju bazu podataka o nutritivnom sastavu hrane se koristi. Obrađena je ponuda od 4 dnevna jelovnika, te se u radu s hrvatskom, danskom i USDA bazom podatka o energetskom i nutritivnom sastavu namirnica pokazalo da se navedene baze podataka razlikuju...
-
-
Optimiranje jelovnika za osobu oboljelu od Hashimoto tireoiditisa
-
Melisa Hodžić Hashimotov tireoiditis (HT) je autoimuno oboljenje u kojem imunološki sustav napada štitnjaču, što rezultira disbalansom u proizvodnji hormona štitnjače te pravilna prehrana ima važnu ulogu u održavanju ravnoteže hormona i smanjenju simptoma samog oboljenja. Stoga je cilj ovog rada bio optimirati jelovnik prilagođen odrasloj osobi, polazeći od pet preuzetih jelovnika namijenjenih oboljelima od HT-a. Energija i nutritivni sastav jelovnika su izračunati primjenom USDA baze podataka...
-
-
Optimiranje metode ekstrakcije i hidrolize flavonoida brokule (Brassica oleracea var. italica L.) mikrovalnim zračenjem
-
Marija Verteš Mnoga epidemiološka istraţivanja ukazuju da Brassica povće, osobito brokula, ima značajnu ulogu u zaštiti čovjeka od karcinoma, jer su bogat izvor glukozinolata kao i flavonoida, vitamina i minerala. U ovom radu ispitan je utjecaj procesnih parametara ekstrakcije i hidrolize potpomognute mikrovalnim zračenjem na sadržaj ukupnih i pojedinaĉnih flavonoida ekstrakata brokule te su određeni optimalni uvjeti navedenih procesnih parametara metodom odzivnih površina. Određeni su...
-
-
Optimiranje metode ekstrakcije polifenola iz brokule (Brassica oleracea var. botrytis L.) mikrovalnim zračenjem
-
Nikola Zima Cilj ovoga rada bio je ispitati utjecaj procesnih parametara ekstrakcije potpomognute mikrovalnim zračenjem (temperatura, vrijeme, otapalo i snaga) na sadržaj polifenolnih tvari i antioksidacijski kapacitet ekstrakata brokule te odrediti optimalne uvjeta navedenih procesnih parametara metodom odzivnih površina. Određeni su optimalni uvjeti ekstrakcije polifenolnih spojeva iz brokule: temperatura 71,73 °C, snaga 160,76 w, volumni udio metanola u vodenoj otopini metanola 71,73 %, v/v te...
-
-
Optimiranje mikroinkapsulacije probiotičkog soja Lactiplantibacillus plantarum MB18 primjenom zaštitnih matriksa
-
Nino Frece Do danas su dokumentirani višestruki korisni učinci probiotika na zdravlje domaćina. Jedan od glavnih kriterija za izbor probiotičkog soja je preživljavanje u gastrointestinalnom sustavu te adhezija na crijevni epitel kako bi se na ciljanom mjestu iskazali korisni učinci. Obzirom da je nužno da probiotici u što većem broju prežive stresne uvjete, često se koriste tehnike koje štite stanice od nepovoljnih uvjeta. Primjer primjene takvih matriksa je mikroinkapsulacija u alginatu i...
-
-
Optimiranje mikrovalovima potpomognute ekstrakcije polisaharida iz smeđe alge Cystoseira barbata
-
Ema Vrančić Morske alge bogat su izvor biološki aktivnih spojeva i to posebno sulfatiranih polisaharida, koji pokazuju antiviralna, antitumorska i antioksidativna svojstva. Cilj rada bio je optimirati mikrovalovima potpomognutu ekstrakciju polisaharida iz smeđe alge Cystoseira barbata. Mikrovalovima potpomognuta ekstrakcija provedena je pri temperaturama 40, 60 i 80 °C te vremenu ekstrakcije 10, 15 i 20 min, dok je konvencionalna ekstrakcija provedena pri 80 °C kroz 3 h. U obje metode, kao...
-
-
Optimiranje miksotrofnog i heterotrofnog uzgoja mikroalgi i ispitivanje učinkovitosti njihove bioflokulacije pomoću plijesni
-
Ines Peremin Miksotrofna i heterorofna kultivacija mikroalgi temelj su aktualnih istraživanja zahvaljujući većoj produktivnosti sinteze biomase. U ovom radu proveden je niz eksperimenata s ciljem selekcije najprikladnijeg sastava podloge i uvjeta kultivacije za dobivanje vrijednih proizvoda. Istražen je rast na različitim izvorima ugljika te definiran učinak različitih molarnih omjera C:N na nakupljanje lipida i ugljikohidrata u biomasi uz različite procesne uvjete. Utvrđena je akumulacija...
-
-
Optimiranje oksido-reduktivnih bioprocesa razgradnje bojila
-
Martina Kolarić Provedeno je istraživanje optimiranje parametara u procesu obezbojavanja bojila Direct blue 78 pomoću enzima lakaze u mikroreaktorskim sustavima, te bojila Direct blue 78, Basic blue 5, Basic red 46 i Basic blue 1 vodikovim peroksidom koristeći dizajn eksperimenta. Koncentracija apsorbiranog kisika mjerena u sustavu s mikroreaktorom pokazuje linearno povećanje s povećanjem protoka te je ostvarena vrijednost od 1,2 mM O2 min-1 pri protoku od 1,5 mL min-1. Obezbojavanje bojila Direct blue...
-
-
Optimiranje parametara ekstrakcije fenolnih spojeva gloga (Crataegi folium cum flore) primjenom ultrazvuka
-
Dragica Bunoza Svrha ovog istraživanja bila je odrediti optimalne uvjete ekstrakcije fenolnih spojeva iz biljne mješavine cvijeta i lista gloga (Crataegi folium cum flore). Ekstrakcija fenolnih spojeva provedena je primjenom ekstrakcije potpomognute ultrazvukom pri amplitudi 50 %,75 % i 100 % uz upotrebu vodenih otopina etanola i metanola različitih udjela (50 % i 70 %, v/v) pri različitom vremenu trajanja ekstrakcije 3, 6 i 9 minuta. U ekstraktima gloga provedeno je spektrofotometrijsko određivanje...
-
-
Optimiranje parametara ekstrakcije fenolnih spojeva korijena i lista maslačka primjenom ultrazvuka visokog intenziteta
-
Antonela Marić Ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom visokog intenziteta je nekonvencionalna metoda ekstrakcije analita otapalom iz uzorka mehaničkim djelovanjem ultrazvučnih valova čime se postiže bolje iskorištenje uz manju potrošnju otapala i kraće vrijeme ekstrakcije, te nižu potrošnju energije. Cilj ovog rada je bio istraživanje optimalnih uvjeta ekstrakcije potpomognute ultrazvukom visokog intenziteta, te poboljšati iskorištenje ukupnih fenola iz korijena i lista maslačka. U svrhu što...
Paginacija
