Paginacija
-
-
Provedba audita norme ISO 9001 u tvrtki TIM ZIP d.o.o.
-
Ana Zubac Norma ISO 9001 koristi se s ciljem postizanja i osiguranja kvalitete organizacije u cjelini što tvrtkama omogućava razvoj tržišta i otvaranje novih tržišnih puteva, te osiguranje kvalitete proizvoda/usluga kako bi se na kraju postiglo zadovoljstvo kupca, ali i ostalih sudionika u procesu. Audit je potrebno provoditi kako bi se utvrdilo poštuju li se zahtjevi norme te kako bi se unaprijedio sustav upravljanja kvalitetom, odnosno krajnjem korisniku osigurao što bolji i kvalitetniji...
-
-
Provođenje audita u proizvodnji vafel proizvoda prema zahtjevima IFS-a
-
Nikola Mesarić Sustavi upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane te certifikati koji ih prate bitni su elementi opstanka prehrambenih poduzeća na globalnom tržištu. Trgovački lanci sve više nadziru proizvodnju, prate potrebe kupaca, usmjeravaju razvoj proizvoda te svojim aktivnostima utječu na oblikovanje prehrambenih navika potrošača. Zbog toga trgovački lanci traže primjenu zahtjeva "trgovačkih normi" i certifikaciju prema tim istim normama. Jedan od najčešće upućenih zahtjeva prema...
-
-
Provođenje probira za šećernu bolest te procjena prehrambenih navika među općom populacijom
-
Valentina Šarin Šećerna bolest jedna je od najčešćih bolesti današnjice i njena incidencija s godinama raste. S druge strane šećerna bolest često zna biti asimptomatična te ljudi nisu svjesni da je imaju do pojave većih komplikacija. Veće komplikacije dolaze još brže uz nepravilne prehrambene navike. Cilj ovog rada bio je provođenje probira za šećernu bolest te utvrditi prehrambene navike kvalitativnim upitnikom o učestalosti konzumacije hrane i pića. U istraživanju je sudjelovalo 80...
-
-
Pročišćavanje ekstrakata ribe u svrhu analize udjela histamina Raman spektroskopijom
-
Marija Pranjić Biogeni amini (BA) su skupina organskih dušikovih spojeva koji nastaju dekarboksilacijom aminokiselina. U ljudskom organizmu igraju ulogu moderatora u brojnim biološkim reakcijama koje mogu imati i neželjene posljedice. Određivanje biogenih amina u ribi važno je zbog mogućeg toksikološkog djelovanja na ljudski organizam nakon unosa velike količine biogenih amina te zbog činjenice da postoji veza između visokog udjela biogenih amina u ribi i loših higijenskih uvjeta tijekom...
-
-
Pročišćavanje i djelomična karakterizacija rekombinantne ljudske dipeptidil-peptidaze III
-
Marina Andrejević Ljudska dipeptidil-peptidaza III (DPP III), član porodice metalopeptidaza M49, enzim je s ulogom u intracelularnom katabolizmu proteina. S ciljem istraživanja uloge evolucijski sačuvanog ostatka Asn406, u ovom diplomskom radu su sintetizirani divlji tip DPP III i njen mutirani oblik N406S prekomjernom ekspresijom u bakteriji Escherichia coli transformiranoj plazmidom koji je sadržavao cDNA za ljudsku DPP III s privjeskom od 6 His. Nakon pročišćavanja afinitetnom kromatografijom,...
-
-
Pročišćavanje i karakterizacija novog fungalog ekstracelularnog enzima
-
Tanja Lešić Enzim celobioza dehidrogenaza iz Corynascus thermophilus (CtCDH) je eksprimiran u Aspergillus niger. Najbolji transformant je odabran za provjeru proizvodnje enzima, te za proizvodnju u Erlenmajerovim tikvicama. Ispitivanja tijekom proizvodnje pokazala su sličnost s divljim tipom CtCDH dok je CtCDH eksprimiranim u kvascu Pichia pastoris pokazao nižu specifičnu aktivnost. Enzim je pročišćen u dva stupnja. Molekularna masa iznosi 90 kDa. Kinetičke konstante enzima CtCDH su više u...
-
-
Pročišćavanje i stabilnost 5'-fosfodiesteraze iz sladnih klica
-
Tamara Jakupec U ovom je radu 5'-fosfodiesteraza (EC 3.1.4.1) iz sladnih klica ekstrahirana prekonoćnim suspendiranjem u Tris-HCl puferu pH 8,9 pri 37 °C. Djelomično pročišćavanje sirovog enzimskog pripravka je provedeno taloženjem acetonom u dva stupnja. Nakon dijalize, enzimski pripravak je pročišćavan kromatografijom na ionskim izmjenjivačima - S-Sepharose i DEAE-Sepharose. Eluacija je vršena Na-acetatnim puferom pH 5,5, odnosno pH 3,5. Enzim je pročišćen 101,11 puta i postigao je...
-
-
Pročišćavanje kravljeg kolostruma kontaminiranog antibioticima te izdvajanje imunoglobulina
-
Marijela Bašić Kolostrum je oblik mlijeka, proizveden u mliječnim žlijezdama u kasnoj trudnoći i nekoliko dana nakon poroda. Znanstvenici su se prvobitno zainteresirali za kolostrum zbog velikog udjela antitijela. Najčešće metode za preparativno pročišćavanje proteina uključuju precipitaciju i kromatografske metode. Postoje brojne metode za pročišćavanje imunoglobulina iz različitih medija, ali samo nekolicina se koristi za kravlji kolostrum. Za kontrolu kvalitete kolostruma je važna...
-
-
Pročišćavanje otpadnih voda tekstilne industrije
-
Marina Stanić Otpadne vode tekstilne industrije razlikuju se po količini i po sastavu, što ovisi o vrsti tekstilne sirovine i načinu obrade. Često su intenzivno obojene, alkalne, sadrže organske tvari (visoka vrijednost BPK5 i KPK) i znatne količine masnoća i deterdženata. Odluka o načinu efikasnog, ekološkog i ekonomski isplativog pročišćavanja otpadnih voda donosi se nakon analize otpadnih voda i nakon pročišćavanja vode na pilot postrojenju ili poluindustrijskom postrojenju. Mehaničkim...
-
-
Psorijaza i prehrana
-
Marina Zubčić Rad obuhvaća općenito temu psorijaze, vrste psorijaze, konvencionalne načine liječenja te alternativne načine liječenja u vidu mijenjanja životnog stila te konzumacije preporučenih nutrijenata kao što su omega-3 masne kiseline, antioksidativni vitamini i minerali (vitamin E, koenzim Q10, selen, ...) čiji su korisni učinci dokazani brojnim istraživanjima i istraživanjima provedenim na pacijentima s različitim stupnjevima i oblicima psorijaze. Osim preporuke koje nutrijente...
-
-
Pušenje i imunosni sustav
-
Marija Jakelić Rad obuhvaća utjecaj pušenja duhana na imunosni sustav općenito, na utjecaj imunosnog sustava majke i djeteta u trudnoći i utjecaj na pojedine bolesti uzrokovane poremećajem funkcioniranja imunosnog sustava (alergije, reumatoidni artritis, ulcerozni kolitis). Osim problematike štetnih utjecaja pušenja na razne komponente urođenog i stečenog imuniteta, rad sadrži i rezultate istraživanja o potencijalnim terapijskim učincima nikotina, te osvrt na nutritivni status pušača.
-
-
REOLOŠKA I TEKSTURNA SVOJSTVA SVJEŽEG SOKA VOĆA KLEMENTINE
(Citrus x clementina) OBRAĐENOG VISOKIM HIDROSTATSKIM TLAKOM
-
Martina Dorić U ovom radu ispitivan je utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na reološka i teksturna svojstva svježeg soka voća klementine tijekom osam dana skladištenja. Određivane su promjene pH vrijednosti, viskoznosti, gustoće, boje te raspodjele veličine čestica na tri uzorka. Mehaničkim istiskivanjem svježeg voća klementine pripremljena su tri uzorka. Jedan uzorak ostao je netretiran, dok su preostala dva tretirana visokim hidrostatskim tlakom jakosti 200 i 400 MPa u trajanju od 4 minute....
Paginacija
