Paginacija
-
-
Biološka razgradnja otpadne vode deponije pomoću nativne kulture mikroorganizama i odabrane mješovite mikrobne kulture
-
Ivana Ročić U ovom radu istražena je razgradnja otpadne vode deponije pomoću nativne kulture i mješovite mikrobne kulture. Pokusi su provedeni kao diskontinuirani pri aerobnim uvjetima i za procese biooksidacije i nitrifikacije. Nativna mikrobna kultura nema sposobnost uklanjanja sastojaka s ugljikom i dušikom iz otpadne vode. Tijekom ovih istraživanja mješovita mikrobna kultura pokazala je sposobnost samo za provedbu procesa nitrifikacije. Organski sastojci izraženi kao kemijska potreba na...
-
-
Biološka razgradnja otpadne vode riblje industrije
-
Mislav Božina U ovom radu istražena je razgradnja otpadne vode riblje industrije. Pomoću mješovite mikrobne kulture provedena je nitrifikacija otpadne vode i denitrifikacija nitrificirane otpadne vode riblje industrije. Pokusi su provedeni kao diskontinuirani. Nitrifikacija i denitrifikacija su inhibirani velikim salinitetom otpadne vode. Brzina oksidacije amonijaka se povećanjem saliniteta smanjila, od 6,7 na 2,16 mgN/L,h. Brzina denitrifikacije nitrificirane otpadne vode riblje industrije je...
-
-
Biološki aktivne tvari iz sekundarnih sirovina
-
Mandica Pavlović U ovom se radu utvrdilo da li i pod kojim uvjetima ekstrakt ljuske oraha i kakaovog zrna, dobiveni iz agro industrijskog otpada, mogu utjecati na preživljenje i antioksidacijski status stanica probavnog sustava (tumorske epitelne stanice jetre (HepG2), želudca (AGS) i raka debelog crijeva (Caco-2)) te bakterijskih predstavnika humane mikrobiote (Escherichia coli, Lactobacillus fermentum, Staphylococcus aureus). Istražio se utjecaj ekstrakata na promjenu adhezije bakterija na stanice...
-
-
Biološki aktivni sastojci višnje Maraske tijekom pripreme sirupa
-
Marija Majstorović Zadatak rada je bio odrediti fizikalno-kemijske parametre (suha tvar, pH vrijednost, ukupna kiselost i boja) i biološki aktivne spojeve (ukupne fenole, flavonoide, neflavonoide, antocijane i antioksidacijski kapacitet) u višnji maraski (Prunus cerasus var. marasca) tijekom pripreme sirupa. Sirup je pripremljen na tradicionalan način koji se primjenjuje u kućanstvima stajanjem višnje maraske tijekom jednog mjeseca na suncu u zatvorenoj posudi uz dodatak konzumnog šećera. Uslijed...
-
-
Biološki aktivni spojevi i antioksidacijski kapacitet odabranih vrsta začinskog bilja
-
Ana Perkušić Cimet, đumbir, kardamom i kurkuma su začinske biljke koje se u Indiji i Kini koriste u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini već nekoliko tisuća godina. Danas su sve brojnija istraživanja na tim biljkama, a ljekovita svojstva im se pripisuju najvećim dijelom zbog visokog udjela fenolnih spojeva, te jakog antioksidativnog djelovanja. Cilj ovog rada bio je stoga odrediti koncentraciju ukupnih fenola i flavan-3-ola spektrofotometrijski, te antioksidacijski kapacitet primjenom FRAP metode....
-
-
Biološki aktivni spojevi liofilizirane pulpe i sjemenki kiwana (cucumis metuliferus)
-
Ana Ilić Kiwano (Cucumis metuliferus) je biljka koja pripada porodici Cucurbitaceae te je njen plod bogat različitim biološkim aktivnim spojevima. Cilj ovog rada je bio odrediti koncentraciju ukupnih fenola, flavan-3-ola i antioksidacijski kapacitete u ekstraktima liofilizirane pulpe i sjemenki kiwana primjenom različitih otapala kako bi se ustvrdilo s kojim se postiže najbolji ekstrakcijski kapacitete te utvrditi postoji li korelacija između antioksidacijskog kapaciteta i koncentracije fenolnih...
-
-
Biološki aktivni spojevi stevije (Stevia rebaudiana Bertoni)
-
Iva Bezuk Cilj ovog rada je prikupljanje aktualnih saznanja o biološki aktivnim spojevima biljke Stevia rebaudiana Bertoni te o njihovoj antioksidacijskoj aktivnosti iz objavljenih znanstvenih publikacija. Pretraživane su baze Nacionalne i Sveučilišne knjižnice u Zagrebu u području biotehničkih znanosti kao i službene stranice Hrvatske agencije za hranu i Europske agencije za sigurnost hrane. Zbog prisutnosti steviozida i rebaudiozida A karakterizira je slatki okus, a zbog niske energetske...
-
-
Biološki aktivni spojevi u jakim alkoholnim pićima
-
Marija Vrebac Jaka alkoholna pića pripravljena maceracijom voća i bilja u etanolu, kao i jaka alkoholna pića čiji sirovi destilati odležavaju u drvenim bačvama tijekom starenja destilata, bogati su izvor polifenolnih spojeva koji pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. Cilj ovog rada je bio istražiti i usporediti polifenolni sastav i antioksidativnu aktivnost višnjevca i orahovca, likera od voća koji se tradicionalno proizvode i koriste u hrvatskim domaćinstvima. U likeru od višnje...
-
-
Biološki aktivni spojevi, glukozinolati i polifenoli u različitim sortama brokule
-
Ana Borovečki Provedena je analiza glukozinolata (GSL) u četrnaest uzoraka brokule tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti (HPLC), a UV/VIS spektroskopskim i spektrofluorimetrijskim metodama su određeni ukupni polifenolni spojevi i njihova antioksidacijska sposobnost. Za određivanje glukozinolata upotrijebljena je međunarodna standardna metoda (ISO 1992, 1995) koja uključuje ekstrakciju metanolom, enzimsku desulfataciju i tekućinsku kromatografiju obrnutih faza (RP-LC) nastalih...
-
-
Biološki potencijal praha odabranih egzotičnih biljaka
-
Sandra Vladišković U prahovima mace (Lepidium meyenii) i camu camu-a (Myrciaria dubia) koji su egzotičnog podrijetla, a odnedavno su prisutni i na hrvatskom tržištu, određivani su ukupni fenoli, flavan-3-oli te antioksidacijski kapacitet. Izolacija fenolnih spojeva provedena je primjenom 3 različite vrste otapala; vodene otopine etanola, acetona i acetonitrila. Količina fenola je određivana spektrofotometrijski, a antioksidacijski kapacitet primjenom FRAP metode. Prah camu camu-a je bolji izvor fenolnih...
-
-
Biološki potencijal soka jabuke obogaćenog biljnim ekstraktima
-
Lana Sarajlić Cilj ovog istraživanja bio je ispitati biološki potencijal ekstrakata bazge, melise, lipe, timijana, majčine dušice i koncentrata jabuke, te mogućnost primjene biljnih ekstrakata u proizvodnji obogaćenih sokova jabuke. U biljnim ekstraktima te koncentratu jabuke određivani su ukupni fenoli, flavan-3-oli te antioksidacijski kapacitet, a ekstrakti s najvećim biološkim potencijalom (ekstrakti bazge, melise i lipe ) odabrani su za drugu fazu istraživanja. U drugoj fazi istraživanja...
Paginacija
