Paginacija
-
-
Utjecaj Al2+ i Cd2+ iona na preživljavanje alge Euglena gracilis
-
Nina Dobrić Stanice algi imaju izvanrednu sposobnost unošenja i nakupljanja teških metala iz vanjskog okoliša. Visoke koncentracije metala, uključujući one esencijalne za rast i metabolizam, toksično djeluju na metabolički sustav algi. Pokretljivost stanica, koncentracije klorofila a i b te karotenoida i nakupljanje prolina, kao ključni toksikološki parametri, proučavani su tijekom 14 dana uzgoja slatkovodnog flagelata Euglena gracilis pri različitim koncentracijama soli teških metala Al2+ i...
-
-
Utjecaj Ca2+ I Cr6+ iona na fototaksiju alge Euglena gracilis
-
Deni Kostelac Euglena gracilis je jednostanični protist koji se giba na različite načine izazvane svjetlom; fototaksijom (ciljani pokret prema ili od izvora svjetlosti) i fotofobijom, odnosno naglim zaokretom zbog jakog povećanja (step-up) ili smanjenja (step-down) intenziteta svjetlosti. Negativna i pozitivna fototaksija je proučavana dodatkom različitih koncentracija Ca2+ i Cr6+ iona (0.5, 1.0 i 2.0 mM) u podlogu za uzgoj. Pokretljivost i kutovi fototaksijskog gibanja E. gracilis tijekom 14 dana...
-
-
Utjecaj D,L-metionina na kinetiku alkoholne fermentacije s različitim kvascima
-
Mirjana Krnjaja Metionin je esencijalna aminokiselina koja sadrži sumpor i neophodna je za rast i razvoj svake žive stanice. U ljudski organizam se unosi hranom i sudjeluje u jednom od osnovnih metaboličkih procesa stanice, procesu metilacije. Najvažniji derivat metionina je S-adenozil-L-metionin, najaktivniji metilni donor u mnogim, za život neophodnim reakcijama. Dodatak D, L-metionina u hranjivu podlogu za rast i razvoj kvasaca utječe i na povećani rast kvaščeve biomase. Poznato je da...
-
-
Utjecaj D-leucina na konformaciju izvedenog ferocenskog dipeptida
-
Emili Vidan Ferocen je bioorganometalni spoj koji se sastoji od željezova kationa smještenog između dvije ciklopentadienilne jedinice. Zahvaljujući razmaku između ciklopentadienilnih prstenova od 3,3 Å, što odgovara prosječnoj duljini vodikove veze, nadogradnjom ferocenskog kalupa aminokiselinama inducira se tvorba različitih strukturnih elemenata. U ovom završnom radu opisana je priprava ferocenskog dipeptida 6 (Ac-D-Leu-NH-Fn-NH-DLeu-Boc) kopulacijom 1ʼ-aminoferocen-1-karboksilne kiseline...
-
-
Utjecaj MnSO4×H2O na kinetiku alkoholne fermentacije i ugradnju mangana u biomasu kvasca Saccharomyces cerevisiae
-
Nikolina Kukić Istraživan je utjecaj različitih koncentracija manganova sulfata u melasnoj i saharoznoj podlozi na proizvodnju etanola i prirast kvaščeve biomase tijekom 24 sata. Fermentacije su provedene u dinamičkim uvjetima (na tresilici), sa i bez dodatka manganova sulfata u podlogu. Ioni mangana u količini koja odgovara do 30 mg/L dodanog manganova sulfata pokazali su pozitivan utjecaj na kinetiku alkoholne fermentacije na saharoznoj podlozi u dinamičkim uvjetima, dok su veće koncentracije...
-
-
Utjecaj Profresha na mikrobiološku ispravnost i održivost mljevenog mesa
-
Bojana Kelečević U ovome diplomskom radu opisan je proces pripreme svježeg usitnjenog mesa i utjecaj Profresha - sredstva za očuvanje svježine i boje na njegovu održivost. Prikazane su korištene metode, kao i rezultati mikrobioških i kemijskih analiza (mjerenje pH vrijednosti, određivanje udjela proteina, masti i vode), te ocjene organoleptičke analize. Istraživanje je provedeno sa dva različita uzorka svježeg usitnjenog mesa od juneće i svinjske plečke sa i bez dodatka Profresha. Uzorci su...
-
-
Utjecaj S-nitrozilacije transkripcijskog faktora LuMYB61 na biosintezu lignana u lanu
-
Petra Jurčević In this study we investigate the role of a MYB family transcription factor LuMYB61. LuMYB61 contains highly conserved R2R3 domain and has a supposed role in lignan biosynthesis. Pinoresinol lariciresinol reductase 1, encoded by the LuPLR1 gene in Linum usitatissimum L. is responsible for the biosynthesis of flax’s most abundant lignan ( )-SDG. LuPLR1 gene promoter consists of several putative regulatory boxes including the Myb1 box, a putative binding site for the LuMYB61 protein. This...
-
-
Utjecaj S-proteina na potencijalna probiotička svojstva bakterija mliječne kiseline izoliranih iz majčinog mlijeka
-
Andrea Zrinjan Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaj S-proteina, koje eksprimiraju 4 Lactobacillus brevis soja (MB1, MB2, MB13 i MB20) izolirana iz majčinog mlijeka, na njihova potencijalna probiotička svojstva. Kompetitivna ekskluzija bakterije E. coli 3014 s navedenim sojevima ispitana je in vitro primjenom Caco-2 stanične linije, a svojstvo koagregacije s patogenim bakterijama Listeria monocytogenes ATCC 19111, Staphylococcus aureus 3048, Salmonella enterica serovar Typhimurium FP1 i E. coli 3014....
-
-
Utjecaj Saccharomyces i ne-Saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip
-
Margareta Jerečić Aroma vina, kao jedan od glavnih parametara kvalitete, značajno ovisi o kvascima korištenim za provedbu alkoholne fermentacije, obzirom da se tijekom te faze sintetizira najveća količina spojeva arome. Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj ne-Saccharomyces kvasaca (Torulaspora delbruecki, Metschnikowia pulcherrima, Pichia kluyveri) na aromu vina Pošip, u usporedbi sa kontrolnim Saccharomyces cerevisae kvascem. Vina su proizvedena sekvencijalnom fermentacijom navedenih ne-Saccharomyces...
-
-
Utjecaj UV svjetla na rast odabranih sojeva plijesni
-
Saša Vidović Većina namirnica i krmiva osjetljiva je na kontaminaciju plijesnima u različitim fazama proizvodnje, prerade, transporta i uskladištenja. Tako i klimatski uvjeti i uvjeti prilikom procesa proizvodnje, transporta i uskladištenja mogu biti uzrokom porasta plijesni, kao i sinteze mikotoksina. Na rast mikroorganizama negativno utječe izloženost UV-zrakama, posebno UV-C zračenju koje pri valnim duljinama od 200 do 280 nm inaktivira mikroorganizme. U ovom su radu istraženi uvjeti rasta...
Paginacija
