Paginacija
-
-
Validacija metode za određivanje antocijana u višnjama
-
Marija Vidović Antocijani, biološki aktivne komponente imaju brojne pozitivne učinke na zdravlje čovjeka i veliku primjenu u prehrambenoj industriji kao prirodna bojila. Pojedina hrana se smatra funkcionalnom zbog visokog udjela biološki aktivnih komponenti, a za višnju sorte Maraska poznato je da sadrži visoki udio antocijana. Cilj ove preliminarne studije bio je validacija HPLC metode za određivanje antocijana u plodovima višnje Maraska, pri čemu su ispitani sljedeći parametri: selektivnost,...
-
-
Validacija metode za određivanje glikogena kod školjkaša
-
Valentina Tokić Validacija je postupak kojim se određuje da li metoda zadovoljava postavljene zahtjeve kako bi bila utvrđena njena prikladnost željenoj primjeni. Cilj ovog rada bio je provesti validaciju spektrofotometrijske metode za određivanje glikogena kod školjkaša prilikom čega su kao uzorak korištene usitnjene i smrznute kamenice, a s kojom je provedeno indirektno mjerenje koncentracije glikogena nakon njegove razgradnje amiloglukozidazom do glukoze. Parametri validacije koji su pritom...
-
-
Validacija metode za određivanje slobodnog sumporovog dioksida u vinu primjenom analizatora kontinuiranog protoka
-
Lucija Dizdar Sumporov dioksid nalazi svoju primjenu u proizvodnji vina od 17. stoljeća. Njegova antimikrobna svojstva očituju se u antifungalnom i antibakterijskom djelovanju. Kao antioksidacijsko sredstvo SO₂ sprječava enzimske i neenzimske oksidacije. Adekvatna alternativa za SO₂ i dalje nije pronađena, ali kombinacijom sumporenja s tehnikama kao što su primjena pulsirajućeg električnog polja, visokog hidrostatskog tlaka i ultrazvuka visoke snage moguće je postići odgovarajući...
-
-
Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna
-
Nikolina Knezović Pasji trn (Hippophae rhamnoides L.) listopadna je grmolika biljka koja sadrži plod narančasto-crvene boje. Od ploda pasjeg trna proizvodi se ulje koje sadrži brojne bioaktivne komponente, kao što su karotenoidi i tokoferoli, koji su izrazito značajni s obzirom da pokazuju pozitivan utjecaj na zdravlje. Cilj ove preliminarne studije bio je validacija HPLC metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna, pri čemu su ispitani sljedeći parametri: selektivnost, točnost, preciznost,...
-
-
Validacija pomoćnog alata za provođenje dijetetičkih metoda u djece
-
Tena Blažok Nedavno su preliminarnim istraživanjima utvrđena nacionalno specifične veličine porcija hrane i pića u male djece te je, u skladu s tim, izrađena knjiga serija fotografija hrane. Cilj ovog istraživanja bio je provesti validaciju spomenutu knjigu te utvrditi je li ona prikladan alat za vizualnu kvantifikaciju različitih masa i vrsta hrane. U istraživanju je sudjelovalo 28 ispitanica, majki djece dobi od 3 mjeseca do 10 godina. Validacija se provodila vizualnom procjenom serviranih...
-
-
Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnog sumpora u vinu
-
Valentina Panić Sumporni dioksid (SO2) je glavni konzervans, antiseptik i antioksidans koji se koristi u proizvodnji vina. Osim pozitivnih uĉinaka sumpor može imati i negativan utjecaj kako na kvalitetu vina tako i na zdravlje potrošača. Maksimalno prihvatljive koncentracije sumpornog dioksida u hrani definirane su posebnim propisima. Za određivanje sumpora u vinu primjenjuju se različite analitiĉke metode. Cilj ovog rada bio je validirati spektrofotometrijsku metodu za određivanje ukupnog...
-
-
Validacija spektrofotometrijske metode za određivanje sadržaja piroksikama u Lubor (10 mg) kapsulama
-
Ana Jozić U ovom diplomskom radu provedena je validacija spektrofotometrijske metode za određivanje sadržaja piroksikama u Lubor kapsulama (10 mg) kako bi se potvrdilo da je postupak određivanja sadržaja odgovarajući i u skladu sa propisima i zadanim kriterijima. Metoda je ispitana na slijedeće parametre validacije: selektivnost , utjecaj filtera, stabilnost, preciznost, linearnost i područje linearnosti, točnost i robustnost. Metoda zadovoljava postavljene kriterije te se smatra prikladnom za...
-
-
Validacijski postupci u određivanju rafoksanida i oksiklozanida u mesu primjenom HPLC-MS/MS metode
-
Marina Konsuo Sve učestalija primjena antiparazitskih lijekova na životinjama koje se koriste za ljudsku prehranu može rezultirati ostacima tih lijekova u hrani zbog čega su kontrole prehrambenih proizvoda sve strože, a razvoj novih analitičkih metoda neophodan. Cilj ovog rada bio je odrediti validacijske postupke u određivanju antiparazitika rafoksanida i oksiklozanida u uzorcima mesa primjenom HPLCMS/ MS metode. Ključni validacijski parametri koji su se određivali su: specifičnost, linearnost,...
-
-
Validacijski postupci u određivanju sedativa u bubregu životinja primjenom UHPLC-MS/MS metode
-
Ada Puntarić Redovitu kontrolu prehrambenih proizvoda, uz korištenje adekvatnih i pouzdanih analitičkih metoda potrebno je provoditi zbog potencijalno štetnog utjecaja na zdravlje potrošača. Prisutnost ostataka rezidua sedativa u proizvodima životinjskog podrijetla je realan. Cilj ovog rada bio je odrediti validacijske postupke u određivanju sedativa u bubregu životinja primjenom UHPLC-MS/MS metode. Od validacijskih parametara određivani su: specifičnost, linearnost, ponovljivost i...
-
-
Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode
-
Petra Buljan Rast prisutnosti antibiotske rezistencije u 21. stoljeću zahtijeva strože analitičke kontrole prehrambenih proizvoda, a samim time i razvoj novih analitičkih metoda. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti validacijske postupke u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode. Određivani validacijski parametri bili su: specifičnost, linearnost, ponovljivost, unutarlaboratorijska reproducibilnost, preciznost, mjerna nesigurnost, granične...
-
-
Validacijski postupci u određivanju sulfonamida i kloramfenikola u mesnim proizvodima primjenom ELISA metode
-
Petra Vrkljan Zbog svakodnevne primjene veterinarskih lijekova obavezna je kontrola hrane životinjskog podrijetla na rezidue u hrani. Cilj ovog rada bio je validirati ELISA metodu za određivanje sulfonamida i kloramfenikola u uzorcima različitih mesnih proizvoda (pašteta, buđola, mesni doručak, zimska salama, dimljena šunka). Ključni validacijski parametri bili su: selektivnost/specifičnost i sposobnost detekcije, iskorištenje, ponovljivost i preciznost, granica detekcije, granica kvantifikacije...
-
-
Valorizacija lišća šećerne repe i metode analize RuBisCO a
-
Sven Kovačićek Povećana proizvodnja hrane, i tehnološka revolucija bez naglaska na povećanju učinkovitosti postupaka prerade bila je uobičajena praksa do početka 21. stoljeća te je kao takva imala izrazito štetan utjecaj na okoliš. U današnje vrijeme prehrambena industrija primorana je primijeniti nove strategije, kao što je npr. valorizacija nusproizvoda, kako bi smanjila proizvodnju otpada i potrošnju energije na ekološki prihvatljivu razinu. Lišće šećerne repe se prema dosadašnjim...
Paginacija
