Pages
- Pleš, VedranaUtjecaj temperature ekstrudera na masu i dimenzije 3D tiskanih snack bezglutenskih proizvoda od žitarica
- Golubovac, NatalijaUtjecaj temperature ekstruzije na svojstva ekstrudata pšenične krupice
- Muršić, TomislavUtjecaj temperature fermentacije na aromu mladog vina
- Milošić, LukšaUtjecaj temperature i debljine sloja na kinetiku sušenja šampinjona (Agaricus bisporus) u sušari sa infracrvenim zračenjem
- Brletić, SilviaUtjecaj temperature i dodatka šećera na fermentaciju sojinog mlijeka monokulturama probiotičkih bakterija
- Vaško, MarijaUtjecaj temperature i pH na stabilnost prirodnih prehrambenih bojila
- Pletikapić, GaljaUtjecaj temperature i prisutnosti glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom BCT kulturom
- Grugan, SilvijaUtjecaj temperature i vremena prženja paniranog pilećeg mesa na moć upijanja ulja
- Margetić, LanaUtjecaj temperature na antioksidacijsku aktivnost meda
- Grđan, MartinaUtjecaj temperature na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom ABT-5 kulturom
- Kralj, MonikaUtjecaj temperature na rast i proizvodnju etanola kod kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
- Zahija, IvaUtjecaj temperature pečenja na dvopločnom žaru na tvorbu heterocikličkih aromatskih amina u svinje
Pages