Pages
-
-
Proizvodnja bioetanola iz rogača
-
Petra Tišljar Glavni način za dobivanje energije je sagorijevanje fosilnih goriva što ima štetan učinak na okoliš. Stoga je potrebno pronaći nove i alternativne izvore energije. U ovom radu se prikazuje mogućnost proizvodnje bioetanola iz rogača alkoholnom fermentacijom. Uspoređuju se različiti tipovi fermentacija te učinak provođenja fermentacije pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiase i bakterije Zymomonas mobilis.
-
-
Proizvodnja bioetanola na obnovljivim sirovinama
-
Ana Car Povećana zabrinutost za sigurnost opskrbe naftom i negativan utjecaj fosilnih goriva na okoliš, stavlja pritisak na društvo za pronalaskom obnovljive alternative za dobivanje goriva. Biogoriva kao biodizel, bioplin dobivena iz biomase poželjna su zamjena za fosilna goriva jer su trenutno jedini put ka održivom razvoju. Ovaj rad bavi se proizvodnjom bioetanola na šećernim, škrobnim i lignoceluloznim sirovinama. Brazil i SAD ističu se kao vodeći proizvođači bioetanola prve...
-
-
Proizvodnja bioetanola na polučvrstim supstratima
-
Ana Hriberski U ovom istraživanju proučavan je proces proizvodnje etanola na sirovim rezancima šećerne repe u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru (HRCB). Šaržni proces proizvodnje etanola u HRCB-u proveden je s kvascem Saccharomyces cerevisiae, a početna koncentracija inokuluma je iznosila 30% v/m (svježih rezanaca šećerne repe). U ovom istraživanju dobiveni su ovi pokazatelji uspješnosti proizvodnje etanola: YP= 57,5 – 56,7 g/L, YP/S= 0,34 – 0,36 g/g, E= 63 – 67 %, Pr= 0,8...
-
-
Proizvodnja celulolitičkih enzima s plijesni Trichoderma reesei i optimizacija enzimske hidrolize kukuruznog oklaska
-
Ines Zvonar Plijesan Trichoderma reesei korištena je za proizvodnju celulolitičkih enzima na polučvrstoj i čvrstoj podlozi s kukuruznim oklaskom kao izvorom ugljika. Kako bi se postigla maksimalna celulolitička aktivnost (FPA) izvršena je optimizacija hranjivih podloga. Primjenom filter papir testa, maksimalna FPA vrijednost od 6,2845 IU/g glukana dobivena je u 28. danu uzgoja plijesni na čvrstoj podlozi s neobraĎenim kukuruznim oklaskom, pšeničnim mekinjama i 70 % vode. Na polučvrstoj...
-
-
Proizvodnja cjepiva protiv gripe tehnologijom životinjskih stanica
-
Ena Buljubašić Gripa (ili influenca) je virusna, infektivna i respiratorna bolest koja godišnje zarazi do milijardu ljudi diljem svijeta. Pojavljuje se svake godine kao sezonska bolest, no u povijesti se svakih nekoliko desetaka godina javljala i kao pandemija. Njezin nepovoljan učinak na pojedinca i društvo može se spriječiti upotrebom cjepiva, tj. cijepljenjem. Prvo odobreno cjepivo protiv gripe proizvedeno je u embrioniranom kokošjem jajetu prije skoro 80 godina, a po sličnom tehnološkom načelu...
-
-
Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja
-
Ana-Marija Filipović-Grčić Djevičansko maslinovo ulje nutritivno je visokovrijedan proizvod koji se dobiva preradom maslina isključivo mehaničkim postupcima. Cilj ovog rada bio je pratiti proizvodnju ulja te odrediti osnovne parametre kvalitete proizvedenog ulja. Dobiveni rezultati osnovnih parametara kvalitete djevičanskog maslinovog ulja, udio slobodnih masnih kiselina te peroksidni broj, ukazuju da prilikom proizvodnje i skladištenja ulja nije došlo do značajnijeg hidrolitičkog ili oksidacijskog kvarenja....
-
-
Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom
-
Melita Petrić Maslina (Olea Europea) je zimzelena vrsta koja uspijeva samo na umjereno toplim krajevima gdje je temperatura rijetko ispod 0 ° C. Plod masline u početku je zelen, a zatim prelazi u crno-ljubičastu boju. Postupcima prerade ploda maslina dobivamo djevičansko maslinovo ulje, a postupci uključuju: berbu, čuvanje ploda od berbe do prerade, čišćenja i pranja plodova, mljevenja i drobljenja, miješenja tijesta, separacije te bistrenja. Tim postupcima u djevičanskom maslinovom ulju su...
-
-
Proizvodnja egzopolisaharida s bakterijom Leuconostoc mesenteroides L3
-
Ozren Hrsto U proizvodnji kiselog tijesta, kao starter kulture, glavnu ulogu imaju bakterije mliječne kiseline (BMK). U posljednje vrijeme, posebno se istražuju BMK koje proizvode egzopolisaharide (EPS) u cilju njihove primjene kao zamjene za hidrokoloide, koji se koriste u pekarstvu i imaju pozitivno djelovanje na volumen, teksturu, svježinu i rok trajanja kruha. Stoga je cilj ovog rada bio optimirati proces proizvodnje EPS u MRS podlozi i in situ s pomoću bakterije Leuconostoc mesenteroides. HPLC...
Pages
