Pages
-
-
Biotehnološka proizvodnja liofiliziranih sojeva Propionibacterium freudenreichii
-
Marko Marinković Cilj ovog diplomskog rada je ispitati funkcionalna svojstva četiri različita soja Propionibacterium freudenreichii kako bi se procjenio njihov probiotički potencijal. Ispitana su temeljna funkcionalna svojstva in vitro, preživljavanje u prisutnosti različitih koncentracija žučnih soli i u simuliranim uvjetima gastrointestinalnog trakta (GIT), antimikrobno djelovanje, te mogućnost adhezije bakterijskih stanica P. freudenreichii na proteine ekstracelularnog matriksa: kolagen,...
-
-
Biotehnološka proizvodnja probiotičkih bakterija: Enterococcus faecium L3 i Enterococcus faecium A7
-
Ivica Miše Glavni zahtjev pri izboru probiotičkih sojeva je njihovo preživljavanje u gastrointestinalnom traktu, a za postizanje probiotičkog učinka pripravci moraju sadržavati žive mikrobne stanice u koncentracijama višim od 106 po gramu proizvoda. Zbog toga se istražuju različite metode koje mogu doprinijeti povećanju njihovog preživljavanja tijekom biotehnološke proizvodnje, čuvanja ili primjene probiotika u različitim proizvodima, te nakon oralne primjene u gastrointestinalnom traktu...
-
-
Biotehnološka proizvodnja rekombinantnih terapijskih proteina s pomoću Escherichia coli
-
Filip Tomšić Escherichia coli jedna je od najpoznatijih i najčešće korištenih mikroorganizama za proizvodnju rekombinantnih terapijskih proteina zahvaljujući temeljitom poznavanju genoma bakterije, velikoj brzini rasta i gustoći stanica, laganoj prilagodljivosti mikroorganizma procesima industrijskih razmjera i sveopćoj ekonomičnosti procesa. U ovom radu opisan je proces proizvodnje rekombinantnih terapijskih proteina, od ekspresije ciljanog proteina u samoj bakteriji, tehnika razbijanja stanica,...
-
-
Biotehnološka proizvodnja terapijskog proteina filgrastima
-
Antonija Vrbić Filgrastim je rekombinantni terapijski protein koji djeluje kao faktor stimulacije humanih granulocitnih kolonija. Prvenstveno se koristi kako bi se smanjila učestalost i trajanje kronične neutropenije i pridruženih komplikacija. Razvijen je u Hospiri kao generik Amgen filgrastima. U ovom radu opisana je proizvodnja filgrastima dizajniranog prema humanom proteinu G-CSF i njegove karakteristike. Za proizvodnju se koriste tehnike rekombinante DNK tehnologije te stanica Escherichia coli kako...
-
-
Biotransformacija glukoze u mikroreaktoru katalizirana glukoza oksidazom
-
Ana Hriberski Glukoza oksidaza komercijalno se koristi za proizvodnju glukonske kiseline i kao konzervans u prehrambenoj industriji. U ovom radu ispitana je mogućnost primjene glukoza oksidaze za provedbu biotransformacije u mikroreaktoru. Provedene su biotransformacije u tri različita mikroreaktora pri različitim ulaznim koncentracijama kisika (cu,kisik = 0,186 mmol dm-3, 0,271 mmol dm-3). Maksimalna konverzija od X = 23 % postignuta je pri većoj koncentraciji kisika za vrijeme zadrţavanja od 24 s u...
-
-
Biotransformacija i antimikrobna aktivnost kombucha napitaka od aronije, kadulje i lista masline
-
Tena Krizmanić Kombucha je tradicionalni osvježavajući napitak koji se pripravlja fermentacijom čaja, uz dodatak šećera i simbiotički združene kulture bakterija octene kiseline i kvasaca. Ovaj se napitak stoljećima intenzivno konzumira diljem cijelog svijeta zbog svojih profilaktičkih i terapeutskih svojstava. U ovom su radu pripremljene infuzije čaja aronije, kadulje i lista masline (40 g/L), zaslađene sa 70 g/L saharoze, te fermentirane pomoću kombuche tijekom 18 dana pri 25 oC. Uočeno je da...
-
-
Biotransformacija katehola u mikroreaktoru katalizirana lakazom
-
Irena Đukić Lakaze su enzimi iz skupine oksidoreduktaza koje imaju sposobnost biotransformacije fenolnih spojeve. U ovome radu provedena je biotransformacija katehola lakazom porijeklom iz Trametes versicolor u makro- i mikroreaktoru. Maksimalna konverzija postignuta u šaržnom makroreaktoru iznosila je X = 21,07 % nakon 1400 s, dok je konverzija od X = 16,73 % u mikroreaktoru s mješalima postignuta za vrijeme zadržavanja od 24 s. Prije provedbe šaržnog pokusa u makroreaktoru analizirana je...
-
-
Biotrensformacija kombucha napitka od soka ananasa
-
Kristina Čondić Galiničić Kombucha kao fermentirano piće konzumira se dugi niz godina širom cijelog svijeta zbog svojih profilaktičkih i terapeutskih svojstava. U ovom radu praćena je fermentacija soka od ananasa nacijepljenog s kombuchom te zaslađenog s 80, 100, 120 i 140 g/L saharoze, tijekom 10 dana na temperaturi od 25°C u aerobnim i anaerobnim uvjetima.Promjene pH vezane su uz metaboličke aktivnosti simbiotski združene kulture kvasca i bakterija octene kiseline. Praćena je i proizvodnja organskih...
-
-
Bisorpcija iona cinka u bakterija mliječne kiseline
-
Jerko Penić U ovom radu je ispitivana mogućnost vezanja iona cinka procesima biosorpcije u bakterije mliječne kiseline: Lactobacillus plantarum L73, Lactobacillus brevis L62 i Leuconostoc mesenteroides L3. Procesi biosorpcije iona cinka praćeni su pri statičkim i dinamičkim uvjetima uzgoja uz dodatak početne koncentracije cinka u rasponu od 0 – 80 mg/L te 0,8 g/L s. tv. bakterijske biomase. Rezultati su pokazali da je bakterija Leuconostoc mesenteroides L3 najefikasnija u procesu vezanja iona...
Pages
