Paginacija
-
-
Validacija HPLC metode za određivanje nitrata u povrću
-
Ivana Topalović U ovom je radu validirana HPLC analitička metoda za određivanje nitrata u zelenom lisnatom povrću. Nitrati su grupe spojeva koji se mogu naći kao kontaminanti u povrću poput zelene salate i špinata. U navedenu hranu dolaze kao posljedica tretiranja tla dušičnim gonojivima. Postoji indikacija da povećano uzimanje nitrata/nitrita i nastanaka nitrozamina može imati za posljedicu razvoj karcinoma. U radu su određeni parametri iskorištenja, ponovljivosti pripreme uzorka,...
-
-
Validacija LC-MS/MS metode za određivanje aflatoksina M1 u mlijeku
-
Antonija Vrbić Aflatoksini, kao visoko toksični, mutageni, teratogeni i karcinogeni spojevi zahtijevaju veliku pozornost. Koncentracije aflatoksina u sirovom i obrađenom mlijeku variraju ovisno o geografskom području, klimatskim uvjetima, vlazi i temperaturi. Najčešći aflatoksin u mlijeku je aflatoksin M1 (AFM1) koji je hepatokarcinogeni metabolit dobiven hidroksilacijom aflatoksina B1. U RH najveća dopuštena količina AFM1 u mlijeku i mliječnim proizvodima iznosi 0,05 μg L-1. Za detekciju se...
-
-
Validacija de novo kreiranog kratkog upitnika za procjenu kvalitete prehrane opće populacije
-
Mia Bubanko Kratki upitnici su sve više korišteni alati za brzu procjenu kvalitete prehrane. U ovom istraživanju je razvijen novi upitnik "analiza prehrane" s 18 pitanja podijeljenih u 3 kategorije (vrijeme ispunjavanja 3-5 minuta). Cilj je bio usporediti relativnu valjanost ovog upitnika s indeksom pravilne prehrane mHEI-2015, na temelju 7-dnevnog dnevnika prehrane koji su popunili 46 ispitanika (19-66 godina). Rezultati su pokazali pozitivnu korelaciju (Pearsonov koeficijent R = 0,66) između ove...
-
-
Validacija dviju titracijskih analitičkih metoda
-
Karolina Švenda Cilj ovog rada je bio validirati dvije analitičke metode: metodu određivanja NaCl po Mohru i metodu određivanja količine ukupnog SO2. Navedene metode su titracijske i koriste se u određivanju NaCl i SO2 u gotovim proizvodima prehrambene industrije (konditorske). Validacija metoda je provedena na uzorcima slanih štapića, slanih pereca, Paris čajnog peciva, Princeza čajnog peciva, Piknik keksa i Petit Beurre-a. Prilikom validacije su provjereni slijedeći parametri: preciznost,...
-
-
Validacija enzimno-imunološke metode za određivanje flumetazona i deksametazona u mlijeku i jetri životinja
-
Nataša Piščević U ovom radu validirana je enzimno-imunološka metoda (EIA), analitička metoda za određivanje sadržaja flumetazona i deksametazona u mlijeku i jetri životinja. Određeni su sljedeći parametri validacije: limit detekcije i kvantifikacije, sposobnost detekcije, iskorištenje metode, preciznost i unutarlaboratorijska ponovljivost metode te robusnost metode. Nakon provedenog postupka validacije zaključeno je da metoda zadovoljava sve postavljene kriterije te se smatra prikladnom za...
-
-
Validacija i primjena validirane metode za kvantifikaciju aflatoksina iz orašastih plodova
-
Ivana Prskalo Cilj rada bio je prikazati kvalitetu ispitivanja uzoraka na prisutnost aflatoksina u orašastim polodovima kroz parametre validacije, te dokazati efikasnost ELISA tehnike kao pouzdane metode u kvantificiranju velikog broja uzorka. Ispitani uzorci (orašasti plodovi) analizirani su na komercijalno dostupnom kitu RomerLabsa ("Total Aflatoxin Assay") u rasponu koncentracija od 1 do 20 µg/kg koji sadrži sve potrebne reagense i standarde za analizu aflatoksina. Rezultati su bili statistički...
-
-
Validacija metoda za određivanje mineralnih ulja u tlu FT-IR spektrometrijom i ukupnih masti i ulja ekstrakcijom
-
Mia Barić Tlo je sastavni dio okoliša te se ubraja u obnovljive resurse s obzirom na dugotrajne procese nastanka i razvoja. Naftna industrija ima jedan od većih negativnih utjecaja kako na okoliš tako i na samo tlo. Česti izljevi nafte i naftnih derivata prilikom njihovog transporta i skladištenja dovode do onečišćenja tla mineralnim uljima i mastima. Cilj ovog rada bio je validirati metode za određivanje ukupnih i mineralnih masti i ulja u različitim uzorcima tla. Određivanje mineralnih...
-
-
Validacija metoda za određivanje teških metala (Pb, Cd, Sn) u proizvodima od voća atomskom apsorpcijskom spektrometrijom
-
Hana Kučević Validacija metode je postupak kojim se, na temelju rezultata ispitivanja ključnih parametara validacije, utvrđuje služi li metoda svrsi. Cilj ovog rada bio je utvrditi je li ispitivana metoda primjenjiva za određivanje koncentracije olova, kadmija i kositra u proizvodima od voća. Konkretno, ispitivani parametri su linearnost, preciznost u uvjetima ponovljivosti i intermedijarne preciznosti, točnost preko iskorištenja, granica kvantifikacije i granica detekcije. Svi parametri...
-
-
Validacija metode Fourier transformirane infracrvene spektroskopije pri određivanju kemijskih parametara mlijeka
-
Marina Nizek Svrha ovog rada bila je validacija metode Fourier transformirane infracrvene spektroskopije kod određivanja mliječne masti, proteina i laktoze u sirovom mlijeku. Kroz postupak validacije provjereni su sljedeći parametri validacije: točnost, preciznost (ponovljivost i intermedijarna preciznost), linearnost i robustnost (prenosivost) te je prema smjernicama mjerodavnih organizacija procijenjena prikladnost metode. Prema dobivenim rezultatima, zaključeno je da je navedena metoda prikladna...
-
-
Validacija metode enzimatskog određivanja glukoze i fruktoze u vinu
-
Dijana Beš Cilj rada bio je validirati enzimatsku metodu određivanja glukoze i fruktoze u vinu SIA-tehnikom. Određeni su parametri: linearnost, ponovljivost mjerenja, ponovljivost pripreme standardne otopine, točnost, limit detekcije i limit kvantifikacije. Dobiveni rezultati su pokazali da je metoda točna, precizna te pogodna za ovu vrstu analize. Nakon validacije su uzorci crnih i bijelih vina analizirani enzimatskom i klasičnom metodom. Dobiveni rezultati su uspoređeni te su pokazali visoku...
-
-
Validacija metode mapiranja peptida
-
Mislav Sladić Svrha ovog rada je validirati metodu mapiranja peptida proteina Filgrastima (rekombinantni humani faktor stimulacije granulocitnih kolonija, rhG-CSF). Analitička metoda mapiranja peptida Filgrastima je identifikacijska metoda kojom se dokazuje prisutnost peptidnih fragmenata Filgrastima dobivenih enzimatskim cijepanjem i time potvrđuje njegova primarna struktura. Analiza peptidnih fragmenata Filgrastima provedena je primjenom tekućinskog kromatografa visoke djelotvornosti (HPLC) uz...
-
-
Validacija metode za određivanje antocijana u višnjama
-
Marija Vidović Antocijani, biološki aktivne komponente imaju brojne pozitivne učinke na zdravlje čovjeka i veliku primjenu u prehrambenoj industriji kao prirodna bojila. Pojedina hrana se smatra funkcionalnom zbog visokog udjela biološki aktivnih komponenti, a za višnju sorte Maraska poznato je da sadrži visoki udio antocijana. Cilj ove preliminarne studije bio je validacija HPLC metode za određivanje antocijana u plodovima višnje Maraska, pri čemu su ispitani sljedeći parametri: selektivnost,...
Paginacija
