Pages
-
-
Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca
-
Klara Kašnar Kako bi se povećao prinos i efikasnost u postupcima proizvodnje bioetanola , sve se više istražuju potencijali i mogućnosti primjene ne-Saccharomyces kvasaca koji, za razliku od kvasca Saccharomyces cerevisiae, osim heksoza, mogu fermentirati i pentoze. Pentoze čine značajan udio u hemicelulozi koja se uz celulozu i lignin oslobađa korištenjem različitih metoda predobradbe lignoceluloznih sirovina. Također, u postupcima predobradbe nastaju i spojevi koji mogu negativno utjecati na...
-
-
Utjecaj inhibitora sinteze stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae na njenu poroznost
-
Iva Čanak Stanična stijenka kvasca Saccharomyces cerevisiae je složena struktura, koja stanici daje oblik i čvrstoću te selektivno propušta različite molekule u i iz stanice. Propusnost stijenke ovisi prvenstveno o svojstvima manoproteinskog sloja te o aktivnosti glukanaza i transglikozidaza koje izgrađuju i razgrađuju glukanski sloj stijenke. Nedostatak aktivnosti ili povećana aktivnost ovih enzima u stijenci bi stoga mogla utjecati na njenu poroznost, kao i inhibitori sinteze stijenke i...
-
-
Utjecaj inihibitora na rast bakterije Paenibacillus polymyxa
-
Martina Železnjak Butan-2,3-diol je važna sirovina u mnogim industrijama, a trenutno se najvećim dijelom proizvodi iz nafte. U ovom je radu ispitivan utjecaj potencijalnih inhibitora prisutnih u lignoceluloznim sirovinama predobrađenim pomoću slabe kiseline za proizvodnju butan-2,3- diola pomoću bakterije Paenibacillus polymyxa DSM 742. Uzgoj s acetatom u podlozi pokazuje produktivnost jednaku kontroli (0,32 g L⁻¹ h⁻¹) kad je dodan u koncentraciji od 5 g L1, dok u većim koncentracijama pokazuje...
-
-
Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav vina Plavac mali
-
Lucija Tuđen Fenolni spojevi su velika skupina spojeva koja je važna pri određivanju kvalitete vina. Utječu na boju vina, trpkoću i gorčinu. U vino dolaze iz grožđa postupkom maceracije, metabolizmom kvasaca tjekom alkoholne i jabučno-mliječne fermentacije ili iz drva odležavanjem u hrastovim bačvama. Cilj rada je odrediti razlike u polifenolnom sastavu i kromatskim karakteristikama vina koje je proizvedeno tradicionalnom vinifikacijom i vina proizvedenog integralnom vinifikacijom u hrastovim...
-
-
Utjecaj interakcije procesnih parametara ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna svojstva ovčjeg mlijeka
-
Zinka Pirija Cilj ovog istraţivanja bio je ispitati utjecaj interakcije parametara ultrazvuka visokog intenziteta konstantnih frekvencija od 30 i 24 kHz, i nominalnih snaga od 100 i 200W na fizikalna svojstva ovčjeg mlijeka. Praćen je utjecaj sljedećih parametara ultrazvuka: amplitude A (20%, 60% i 100%), promjera sondi d (7, 10 i 14 mm), ciklusa c (0,6; 0,8 i 1) i vremena obrade mlijeka t (2, 6, 10 i 15 min) na promjenu temperature, pH-vrijednosti i gustoće, kao i njihov utjecaj u intrakciji....
-
-
Utjecaj invaliditeta na nutritivne potrebe sportaša
-
Antonia Cvrk Cilj ovog rada je prikazati trenutne spoznaje o prehrani sportaša s invaliditetom te kako fiziološke promjene uzrokovane invaliditetom utječu na nutritivne potrebe sportaša. Iako je praćenje sporta osoba s invaliditetom započelo nakon Drugog svjetskog rata, malobrojna su istraživanja o potrebama sportaša s invaliditetom te službene preporuke navedene populacije ne postoje. Razlog tome je postojanje mnogobrojnih vrsta invaliditeta, ali i individualnih razlika u osoba s istom vrstom...
-
-
Utjecaj iona cinka na metabolički aktivnost bakterija mliječne kiseline
-
Jelena Marinković U ovom radu ispitan je utjecaj dodatka iona cinka u MRS podlogu na fermentacijsku aktivnost bakterija mliječne kiseline (BMK) te njihovu ugradnju u bakterije: Leuconostoc mesenteroides L3, Lactobacillus brevis L62 i Lactobacillus plantarum L73. Fermentacije su provedene pri 32 ºC u semiaerobnim uvjetima uz dodatak 0 - 300 mg/L iona cinka dodanog u obliku ZnSO4. Dobiveni rezultati su pokazali da dodatak iona cinka u navedenim koncentracijama nema značajan utjecaj na fermentacijsku...
-
-
Utjecaj iona mangana na kinetiku alkoholne fermentacije s kvascem Kluyveromyces murxianus
-
Ivana Antunović Cilj ovog rada bio je proučavanje utjecaja iona mangana na kinetiku alkoholne fermentacije s kvascem Kluyveromyces marxianus. Kultivacije su provođene u semiaerobnim (tresilica) i aerobnim (fermentor) uvjetima sa i bez dodatka mangan sulfata u sirutku i laktoznu podlogu. Utvrđeno je da dodatak mangan sulfata (10 – 150 mg/L) u sirutku ili laktoznu podlogu ima inhibicijski učinak na rast kvaščeve biomase dok na proizvodnju etanola nema značajan učinak. Također je utvrđeno da...
-
-
Utjecaj ionskih tekućina na proliferaciju i morfološke promjene CCO stanica
-
Melita Cmrečnjak Najvažnije svojstvo ionskih tekućina je niska hlapivost zbog čega su predložene kao zelena alternativa tradicionalnim organskim otapalima u cilju smanjivanja njihove difuzije u atmosferu. Za sada postoji relativno ograničen broj istraživanja o toksičnim učincima ionskih tekućina koji su neophodni za sveobuhvatnu procjenu rizika njihova korištenja. In vitro sustavi sa staničnim linijama riba važni su u istraživanjima toksičnog učinka različitih spojeva iz okoliša. U ovom radu...
-
-
Utjecaj iskorištenosti hranjive podloge na konstitutivni SOS odgovor u rekombinacijskim mutantima bakterije Escherichia coli
-
Željka Radulović SOS odgovor je inducibilni sustav popravka DNA. Signal za indukciju SOS odgovora je RecA filament koji stimulira autoproteolitičko cijepanje represora LexA, nakon čega dolazi do ekspresije SOS gena. RecA filament nastaje djelovanjem helikazne i egzonukleazne aktivnosti i nanošenjem proteina RecA na ssDNA. U RecBCD putu ove aktivnosti osigurava enzim RecBCD, a u RecF putu helikaza RecQ, egzonukleaza RecJ i kompleks RecFOR koji nanosi protein RecA. Neki mutanti bakterije Escherichia coli...
-
-
Utjecaj istraživanja kemijskih spojeva na rast odabranih mikroorganizama
-
Sunčica Martinko Dehidracetna kiselina (DHA) i njeni derivati su važni spojevi koji se najčešće koriste kao konzervansi i antimikrobni agensi. DHA ima široku upotrebu u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji te u organskim sintezama. Kumarini su skupina organskih spojeva koja se prirodno pojavljuje u mnogim vrstama biljaka. Osim kao aditivi, primjenu su našli i u sintezi lijekova. U ovom radu istraživana je antimikrobna aktivnost derivata dehidracetne kiseline i kumarina. Da bi se odredila...
Pages
