Pages
-
-
Utjecaj predtretmana ultrazvuka visokog intenziteta na senzorska svojstva minimalno procesiranog krumpira
-
Stipan Mišetić Cilj ovog rada bio je odrediti utjecaj vremena tretmana, različitih amplituda te promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na kvalitetu i stabilnost minimalno procesiranog krumpira (MPK) tijekom 8 dana skladištenja. Krumpir je oguljen i narezan na ploške, tretiran ultrazvukom u 2 % otopini natrijeva askorbata te vakumiran i skladišten na 4 °C. Ploške krumpira su tretirane ultrazvukom frekvencije 20 kHz, pri amplitudama 30 %, 60 % i 90 %, primjenom 3 različite sonde promjera 12,19...
-
-
Utjecaj prehrambene edukacije na znanje o šećernoj bolesti pacijenata oboljelih od dijabetesa tipa 2
-
Danijela Pfeifer Šećerna bolest predstavlja jedan od najvećih javnozdravstvenih problema sa sve većom stopom rasta. Karakterizira je skupina metaboličkih poremećaja koji dovode do kronične hiperglikemije, što je jedan od najčešćih faktora koji dovode do preuranjene smrti u Republici Hrvatskoj. Cilj ovog rada bio je evaluirati utjecaj petodnevnog edukacijskog programa Dijabetološke dnevne bolnice na znanje ispitanika o principima dijabetičke prehrane. Istraživanjem je obuhvaćeno 17 ispitanika...
-
-
Utjecaj prehrambenih navika i antropometrijskih mjerenja na kontrolu dijabetesa tipa 1
-
Sara Stoček Današnje doba je doba epidemije dijabetesa. Diabetes mellitus i komplikacije do kojih dovodi jedan su od vodećih uzroka smrti u svijetu. Kronične komplikacije dijabetesa moguće je značajno odgoditi pravilnom prehranom, redovitom tjelesnom aktivnošću i izbjegavanjem akutnih komplikacija poput hipoglikemija i hiperglikemija. Analizom podataka dobivenih internetskom anketom provedenom na osobama oboljelima od dijabetesa tipa 1 u dobi od 18 do 31 godina (n=29), dovedeni su u korelaciju...
-
-
Utjecaj prehrambenih navika i stupnja uhranjenosti na sastav crijevne mikrobiote
-
Ana Samodol Crijevna mikrobiota je složena zajednica mikroorganizama koja čini neizostavni dio gastrointestinalnog trakta svakog pojedinca. Istraživanjima je utvrđeno da sastav i stabilnost crijevne mikrobiote znatno utjeću na zdravlje čovjeka. U zdravog pojedinca sastav crijevne mikrobiote je relativno stabilan no crijevna mikrobiota je podložna različitim egzogenim i endogenim čimbenicima, od kojih se posebno izdvaja prehrana. U ovom radu analiziran je sastav crijevne mikrobiote, prehrambene...
-
-
Utjecaj prehrambenih navika i unosa nitrata na krvni tlak i biokemijske parametre kod hipertenzivnih osoba
-
Katarina Milić Hipertenzija predstavlja javnozdravstveni problem te je čimbenik rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Poznato je kako prehrana ima važnu ulogu u prevenciji, ali i u liječenju hipertenzije. Ciljevi ovog istraživanja bili su utvrditi povezanost antropometrijskih parametara i prehrambenih navika ispitanika s hipertenzijom te provođenjem dvostruko maskiranog pokusa istražiti utjecaj unosa nitrata na biokemijske parametre i vrijednosti sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka u...
-
-
Utjecaj prehrambenih vlakana na metabolički sindrom
-
Ana Milanović Sve veća prevalencija pretilosti povećava učestalost metaboličkog sindroma koji povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2. Metabolički sindrom se sastoji od nekoliko metaboličkih abnormalnosti – inzulinske rezistencije, dislipidemije, hipertenzije i abdominalne pretilosti. Prehrambena vlakna imaju niz pozitivnih učinaka na zdravlje i na komponente metaboličkog sindroma. Pregledom dostupne literature cilj ovog rada je bio utvrditi utjecaj prehrambenih...
-
-
Utjecaj prehrane i dodataka prehrani na migrenu
-
Ela Lučić Učestalost migrene sve više raste, ali uzroci i mehanizmi ove bolesti i dalje ostaju nerazjašnjeni. Istraživanja su pokazala kako na kliničku ekspresiju migrene utječu prehrambene navike i određeni elementi prehrane. Utvrđeno je nekoliko prehrambenih okidača migrene, što je rezultiralo definiranjem preventivnih strategija kao što su eliminacijske dijete, uravnotežena prehrana te vođenje paralelnih dnevnika prehrane i glavobolje. Prehrambeni okidači migrene koje pacijenti...
-
-
Utjecaj prehrane i tjelesne aktivnosti na mineralnu gustoću skeleta u studentica
-
Melinda Šabani Prehrana i tjelesna aktivnost važni su okolišni čimbenici na zdravlje kostiju. Provedena je sekundarna analiza podataka studije o vršnoj koštanoj masi u studentica zagrebačkog sveučilišta uz dodatnu analizu u koju je uključen unos vitamina D hranom i laboratorijski nalazi kalcija i natrija u urinu. Studentice su bile u dobi do 18 do 25 godina, kada se pretpostavljalo da su u najvećem dijelu skeleta dosegnule vršnu koštanu masu. Cilj dodatnih analiza je bio utvrditi razlike u...
-
-
Utjecaj prehrane i tjelesne aktivnosti na pretilost i lipoproteinski sastav
-
Ivana Čigir U pretilih osoba postoji velik rizik za nastanak hiperlipoproteinemije, dijabetesa, hipertenzije, koronarne srčane bolesti i degenerativnih bolesti. Štetni utjecaji prekomjerne tjelesne mase i pretilosti na zdravlje brojni su i različiti. Veća je opasnost od prerane smrti, uz niz posljedica koje izravno utječu na kakvoću života. Čimbenici rizika za razvoj bolesti srca su visoke koncentracije ukupnog i LDL kolesterola, a snižena koncentracija HDL kolesterola, povišena koncentracija...
-
-
Utjecaj prehrane na imunosni sustav pri alo-transplantaciji
-
Domagoj Kolesarić Imunosni sustav je jedan od ključnih faktora kod presađivanja organa, jer uvjetuje prihvaćanje presatka u organizmu primatelja, a određenim modifikacijama prehrane se može postići željeni učinak na imunosni sustav. U ovom su radu, prema podatcima prikupljenim iz znanstvenih studija, navedeni i objašnjeni učinci pojedinih nutrijenata na imunosni sustav tijekom presađivanja tkiva i organa u eksperimentalnih životinja, ali i prehrambeni protokoli koji se koriste kod...
-
-
Utjecaj prehrane na inzulinsku rezistenciju u žena sa sindromom policističnih jajnika
-
Katarina Lončarić Sindrom policističnih jajnika (PCOS), karakteriziran ovulacijskim poremećajima, hiperandrogenizmom i policističnom morfologijom jajnika je najčešći metabolički i endrokrini poremećaj žena reproduktivne dobi. Uz povećane rizike od razvoja dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti, većina žena s PCOS-om ima inzulinsku rezistenciju, nemogućnost organizma da učinkovito reagira na inzulin, te povećanu prevalenciju pretilosti. Inzulinska rezistencija i hiperandrogenizam kao...
-
-
Utjecaj prehrane na razinu serumskog albumina kod pacijenata sa traumom mozga
-
Ivona Kuraja Cilj rada bio je utvrditi povezanost prehrane sa oporavkom i povećanjem koncentracije albumina kod osoba koje su imale traumu mozga. U većini slučajeva kod osoba koje su imale traumu mozga, pregledom je utvrđeno stanje pothranjenosti, uključujući sniženu razinu proteina, posebno albumina u serumu. U radu su praćena 3 pacijenta koji su imali teške povrede mozga i bili su u komi vigile. Pacijenti su imali indeks tjelesne mase u intervalu od 14-22 kg/m², a laboratorijski nalazi su...
Pages
