Pages
-
-
Analiza efektivne difuzivnosti galne kiseline kao modelnog supstrata za analizu vodenih ekstrakcija u mikroreaktorima
-
Paula Inkret Iako se još uvijek većina kemijskih i biokemijskih reakcija u laboratorijima odvija u reaktorima velikih volumena, mikroreaktori su posljednjih 20 godina postali vrlo zanimljivi zbog niskih operacijskih troškova, većih efikasnosti procesa i prinosa te mogućnosti provođenja reakcija s vrlo nestabilnim i brzo razgradivim intermedijerima. U sklopu razvoja novog mikroreaktorskog sustava u ovom radu korištena je galna kiselina kao modelni supstrat u mikroreaktoru glatkih stijenki s...
-
-
Analiza efektivne difuzivnosti komponenata oscilirajućih reakcija u mikroreaktoru
-
Martina Šafranko Efektivna difuzivnost komponenata oscilirajućih reakcija (kalijev jodat, malonska kiselina, škrob, vodikov peroksid, manganov sulfat, sulfatna kiselina, kalijev bromat i kalijev bromid) analizirana je u mikroreaktoru s glatkim stijenkama. Provedeni su eksperimenti za različite protoke faza od q = 2-400 µL min-1 u mikroreaktoru s 2 ulaza i 2 izlaza ukupnog volumena V = 4 µL. Određeni su profili koncentracija pojedine komponente u obje faze pri različitim vremenima zadržavanja. Na...
-
-
Analiza ekspresije exosc10/Exosc10 u tkivima zebrice (Danio rerio) i embrionalnim fazama razvoja
-
Leticija Oreški Cilj ovog rada bio je provesti analizu ekspresije gena exosc10 na razini mRNA na 8 različitih tkiva odraslih ženskih i muških jedinki zebrice (Danio rerio) i 9 faza embrionalnog razvoja u različitim vremenskim intervalima nakon oplodnje, upotrebom metode PCR-a u realnom vremenu. Exosc10 egzoribonukleaza je katalitička podjedinica RNA egzosoma koji se nalazi u svim eukariotskim stanicama i ima ulogu u procesiranju, kontroli kvalitete i degradaciji RNA u jezgri i citoplazmi. Kako bi se ti...
-
-
Analiza ekstraktivnih tvari i ligina u bukovoj piljevini, pšeničnoj slami i kukuruznim oklascima
-
Tanja Lešić Za analizu su odabrane bukova piljevina, pšenična slama i kukuruzni oklasci, jer su lako dostupni u velikim količinama u kontinentalnom dijelu Hrvatske i predstavljaju potencijalne lignocelulozne sirovine za budući razvoj biotehnološke proizvodnje. Nakon usitnjavanja, uzorci su prosijani kroz sito veličine otvora 1 mm i analizirani su udjeli suhe tvari, pepela, sirovih proteina, vodenog i etanolnog ekstrakta te topljivog, netopljivog i ukupnog lignina. Uzorci su sadržavali 0,94 - 6,30...
-
-
Analiza fizikalno - kemijskih parametara bagremovog meda – sezona 2022.
-
Ena Osvald Med je pčeliniji proizvod koji se ističe svojim antibakterijskim, antioksidativnim, antivirusnim i antikancerognim svojstvima te se zbog toga smatra funkcionalnom namirnicom. Cilj ovog rada bio je odrediti fizikalno-kemijske parametre 63 uzorka bagremovog meda prikupljenih u svrhu natjecanja „Zzzagimed 2022“, na temelju kojih se ocjenjuje kvaliteta meda. Uz senzorska svojstva, određivali su se sljedeći fizikalno-kemijski parametri: maseni udjeli reducirajućih šećera, saharoza,...
-
-
Analiza fizikalno kemijskih parametara cvjetnog meda sezona 2022
-
Tea Ferić Med je jedna od najpopularnijih funkcionalnih namirnica kojoj se pripisuju antibakterijska, antioksidativna, antivirusna, antikancerogena te mnoga druga svojstva. Cilj ovog rada bio je odrediti fizikalno-kemijske parametre 53 uzorka cvjetnog meda prikupljenih u svrhu natjecanja „Zzzagimed 2022“ na temelju kojih se, uz senzorska svojstva, ocjenjuje kvaliteta meda. Određivali su se sljedeći fizikalno-kemijski parametri: maseni udjeli vode, hidroksimetilfurfurala, reducirajućih šećera,...
-
-
Analiza fizikalno-kemijskih svojstava ulja koštica marelica
-
Margita Zlatić Koštice marelica su značajan nus-proizvod zaostao prilikom prerade marelica, jer sadrže veliku količinu ulja vrlo atraktivnog nutritivnog sastava. Cilj ovoga rada bio je ispitati fizikalno – kemijske karakteristike ulja koštica marelica dvanaest različitih sorti, koristeći standardne analitičke metode. Određena je zastupljenost ulja u košticama, njihov lipidni profil, kao i indeks refrakcije, te saponifikacijski broj, slobodne masne kiseline, esterski, jodni i peroksidni broj...
-
-
Analiza frekvencije ponavljanja u organiziranoj prehrani
-
Svjetlana Jemeršić U ovom radu dan je pregled organizirane prehrane prema dobnim skupinama te se osobita pažnja posvetila mladima u dobi od 14 do 19 godina, kod kojih je prehrana vrlo bitna za rast i razvoj. Predmet istraživanja bila je 7-dnevna ponuda tijekom ljetnog i zimskog perioda u 7 učeničkih domova u Republici Hrvatskoj. Ponuda iz jelovnika razvrstana je prema skupinama namirnica piramide pravilne prehrane te se pratila zastupljenost pojedinih skupina namirnica u jelovnicima u učeničkim domovima....
-
-
Analiza funkcionalnih svojstava izolata proteina boba
-
Tena Dautanec Porastom svjetske populacije sve više raste zabrinutost vezana za količinu hrane dostatne da prehrani cijeli svijet, a osim toga sve se češće čuje i zabrinutost oko globalnog zatopljenja. Iz tih se razloga, a i zbog brige za zdravlje, sve više ljudi okreće prehrani baziranoj na biljnim proteinima umjesto životinjskih proteina. Cilj ovog rada bio je analizirati funkcionalna svojstva izolata proteina boba, jednog od potencijalnih kandidata koji bi zamijenio životinjske proteine, pri...
-
-
Analiza gena PKS u genomu amebe Dictyostelium discoideum
-
Nives Škunca Ameboidna protozoa Dictyostelium discoideum je važan modelni organizam za istraživanje razvoja stanica i evolucije. Nedavno završeno sekvenciranje genoma amebe D. discoideum (6 kromosoma - 34 Mb) pokazalo je oko 12.500 gena, među kojima je više od 40 gena s genetičkom uputom za poliketidsintaze (PKS). Do sada nije poznat niti jedan drugi organizam s toliko mnogo gena PKS. Zbog toga je, u ovom diplomskom radu, bioinformatičkim pristupom započeta analiza gena PKS. Od 45 prepoznatih...
-
-
Analiza hlapljivih komponenata rakija od kruške i dunje
-
Miriam Cikron Kruška i dunja su voće koje se u Hrvatskoj često koristi za proizvodnju rakija. Konačni proizvodi su kruškovača i dunjevača – voćne rakije koje se dobivaju destilacijom prefermentirane komine voća. Dunja se bere u fazi tehnološke zrelosti, a kruška u fazi fiziološke zrelosti (5-10 dana prije tehnološke zrelosti) i skladišti do tehnološke zrelosti u cilju dozrijevanja. Cilj ovog rada bio je analizirati hlapljive komponente rakija kruške i dunje. Određene su koncentracije...
-
-
Analiza hrane za dojenčad elektronskim jezikom
-
Katja Pilar Cilj ovog rada bio je odrediti razliku odnosno sličnost okusa hrane za dojenčad i malu djecu uz pomoć elektronskog jezika. Elektronski jezik korišten u ispitivanju je α-Astree koji se temelji na sedam potenciometrijskih senzora. Analizirano je 32 uzorka hrane za dojenčad i malu djecu. Na temelju podataka dobivenih mjerenjem odaziva senzora obrađenih multivarijantnom analizom podataka (PCA) može se zaključiti da postoje razlike unutar uzoraka za pojedine dobne skupine dojenčadi što...
Pages
