Pages
- Belščak, AnaSastav polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima različitih kakao-proizvoda
- Knezović, NinaSastav sirovog sojinog ulja proizvedenog iz novih kultivara
- Čengić, LeaSastav tijela i potrošnja energije u mirovanju bolesnika s upalnim bolestima crijeva na biološkoj terapiji
- Radić, MateoSastav tokoferola djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman
- Rakuljić, BrunaSastav ulja maka iz različitih sorti
- Časek, DraženSastav, svojstva i primjena kozjeg mlijeka
- Marinčić, KarmelaSelekcija Lactobacillus sojeva kao starter kultura za proizvodnju fermentiranih kobasica
- Perković, AnamarijaSelekcija autohtonih bakterija mliječne kiseline za pripravu probiotičkih starter kultura
- Lončar, AnamarijaSelekcija kvasaca iz rodova Scheffersomyces, Candida i Spathaspora za industrijsku proizvodnju biokemikalija
- Mrak, KarlaSelekcija određenih vrsta ne-Saccharomyces kvasaca za industrijsku proizvodnju biokemikalija
- Martinić, MirnaSenzorska analiza i prisutnost glutena u bombonskim proizvodima
- Jagečić, LauraSenzorska analiza meda
Pages