Paginacija
- Varjačić, AntonijaUtjecaj mikrobioloških i tehnoloških parametara na kemijski sastav i senzorska svojstva kombuche
- Ogorelec, MirnaUtjecaj mikroinkapsulacije na funkcionalna svojstva probiotičkih bakterija Lactobacillus helveticus M92, Lactobacillus plantarum L4 i Enterococcus faecium L3
- Buneta, AnaUtjecaj mikroinkapsuliranog probiotičkog soja Lactobacillus helveticus M92 i transglutaminaze na svojstva čvrstog jogurta
- Bekavac, KlaraUtjecaj mikrooksigenacije na polifenolni sastav vina
- Bekavac, TeaUtjecaj mikrooksigenacije na senzorske karakteristike vina
- Božić, AngelaUtjecaj mikropartikularne soli u salamuri na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva sira tipa feta
- Velikanja, MajaUtjecaj mikrovalne obrade na stabilnost bioaktivnih spojeva u napitku od brokule
- Zrinski, KristinaUtjecaj mikrovalnog zračenja na koncentraciju klorofila iz origana
- Dumbović, SanjaUtjecaj mikrovalova na koncentraciju polifenola u mandarini (Citrus reticulata L.)
- Žeravica, TeaUtjecaj mlijeka i mliječnih proizvoda na pojavu akni
- Dorić, IvaUtjecaj mlijeka na nutritivni status čovjeka
- Kiš, MajaUtjecaj mliječno-kisele fermentacije na antimikrobnu i antioksidativnu aktivnost kiselog tijesta
Paginacija