Paginacija
-
-
Procjena nutritivnog statusa osoba starije životne dobi na kućnoj njezi
-
Marta Kovačević Starenje stanovništva je globalni demografski trend u stalnom porastu, a time je u porastu i malnutricija karakteristična za osobe starije životne dobi. Cilj ovog rada bio je procijeniti nutritivni status osoba starije životne dobi na kućnoj njezi te utvrditi čimbenike koji utječu na nutritivni status. Korišten je upitnik sastavljen na temelju raznih validiranih alata (NRS - 2002, „DETERMINE checklist“) i osnovnih anamnestičkih podataka. Istraživanjem je obuhvaćeno 76 osoba...
-
-
Procjena nutritivnog statusa pacijenata u primarnoj i sekundarnoj zdravstvenoj zaštiti
-
Magdalena Klepo NutritionDay predstavlja svjetsku inicijativu čija je svrha podizanje svijesti o malnutriciji i oblicima nutritivne potpore koje se pružaju u zdravstvenim ustanovama. Cilj ovog rada bio je usporediti podatke o nutritivnom statusu pacijenata i nutritivnim intervencijama između KBC-a Zagreb i referentne skupine koja predstavlja svjetski prosjek. Prikazana je analiza istih parametara u sklopu primarne zdravstvene zaštite. Istraživanje je provedeno u KBC-u Zagreb, gdje je uključeno 215...
-
-
Procjena općeg znanja o fenilketonuriji i niskoproteinskoj prehrani osoba s fenilketonurijom
-
Nina Penezić Pravilno provođenje niskoproteinske dijete sa kontroliranim unosom fenilalanina temelj je liječenja pacijenata s fenilketonurijom. Dobro znanje o bolesti i provođenju dijete, oboljelih i njihovih skrbnika/roditelja, moglo bi utjecati na bolju kontrolu koncentracije fenilalanina u krvi, na što upućuju neka istraživanja. Cilj ovog rada bio je procijeniti osnovno znanje o bolesti i niskoproteinskoj prehrani osoba s fenilketonurijom kao i njihovih obitelji, odnosno skrbnika koji brinu o...
-
-
Procjena osobitosti prehrane lakto-ovo-vegetarijanki dvjema dijetetičkim metodama
-
Mirja Jošić Cilj rada bio je utvrditi karakteristike prehrane lakto-ovo-vegetarijanki (n=50) upotrebom 7-dnevnog dnevnika prehrane, te usporediti utvrđene vrijednosti za folat dobivene dnevnikom prehrane i upitnikom o učestalosti konzumiranja hrane i pića FFQ (od engl. Food Frequency Questionairre) upitnikom. Iz dobivenih rezultata dnevnika prehrane može se zaključiti da lakto-ovo-vegetarijanska prehrana zadovoljava potrebe ispitanica za proteinima i kalcijem, a ne zadovoljava za cinkom, željezom...
-
-
Procjena osobitosti prehrane u vegetarijanki s osobitim osvrtom na unos kalcija
-
Martina Jajaš Cilj rada bio je procijeniti prehrambene navike i kakvoću vegetarijanske prehrane, s osobitim osvrtom na unos kalcija. U procjeni kakvoće prehrane korišten je 7-dnevni dnevnik prehrane i upitnik o učestalosti konzumiranja hrane i pića (FFQ). Za procjenu prehrambenog unosa kalcija koristio se FFQ, a za procjenu znanja o kalciju koristio se posebni upitnik. Istraživanjem je obuhvaćeno 50 ispitanica u dobi od 25 do 48 godina. Rezultati ispitivanja dnevnikom prehrane pokazali su da...
-
-
Procjena ostataka hrane na tanjuru i gubitak hranjive vrijednosti ručka u osnovnim školama s i bez vrta
-
Martina Žitnik S obzirom na to da djeca većinu vremena provedu u školi izrazito je bitno da školski obroci osiguravaju optimalnu količinu energije i nutrijenata. Cilj ovog rada bio je procijeniti energetski i nutritivni sastav serviranih školskih ručaka, te utvrditi otpad hrane s tanjura metodom vaganja ostatka hrane na tanjuru te sukladno tome realni energetski i nutritivni unos. U istraživanju su sudjelovali učenici od 1. do 4. razreda iz 7 osnovnih škola s vrtom (model 1) i 7 bez vrta (model 2)...
-
-
Procjena ostatka hrane na tanjuru metodom vaganja u dvije osnovne škole na području Grada Zagreba
-
Karla Ferk Školski obroci pridonose dnevnom energetskom i nutritivnom unosu u djece. Ostatak hrane na tanjuru u školama ne predstavlja samo gubitak resursa i novaca, već ukazuje i na to da učenici nemaju adekvatan prehrambeni unos. Cilj ovoga rada bio je metodom vaganja izmjeriti ostatak ručka na tanjuru, a metodom Probaj i ocjeni utvrditi stupanj sviđanja variva od povrća učenika od 1. do 4. razreda u dvije zagrebačke osnovne škole (n=137). U prosjeku je bačeno 41% kruha, 27% variva od...
-
-
Procjena ozračja i znanja o sigurnosti hrane među zaposlenicima odabranih studentskih restorana na području grada Zagreba
-
Andrea Ćorić U novije vrijeme trovanja hranom često su povezana s gotovom hranom iz manjih subjekata u poslovanju s hranom i hranom iz domaćinstva. S obzirom na to da zaposlenici koji rukuju hranom mogu prenijeti opasnosti na hranu i time ugroziti sigurnost hrane, a osobito one gotove, tijekom posljednjeg desetljeća mnoge države provode istraživanja kako bi procijenili razinu ozračja i znanja o sigurnosti hrane u manjim objektima. Cilj ovog rada bio je, putem anketiranja 152 zaposlenika među...
-
-
Procjena poremećaja u prehrani: ortoreksija
-
Lea Sabljić Cilj ovog rada bio je procijeniti rizik za pojavu ortoreksije među studentima. Za procjenu rizika korištena je anketa po Steven Bratmanu, koja je provedena putem društvene mreže. U istraživanju je sudjelovalo 125 ispitanika od kojih je bilo 79% žena i 21% muškaraca prosječne dobi 22 godine. Ispitanici koji su imali više od 5 potvrdih odgovora procijenjeni su kao rizična skupina za oboljenje od ortoreksije. U ovom istraživanju takvih je bilo 21%. Ispitanici u kojih je...
-
-
Procjena prehrambenih navika i unosa vlakana kod trudnica s gestacijskim dijabetesom
-
Matea Horvatović Gestacijski dijabetes je stanje hiperglikemije prvi put otkrivene u trudnoći i može utjecati na dobrobit majke i djeteta. Adekvatan unos prehrambenih vlakana prije i tijekom trudnoće potencijalno smanjuje rizik za razvoj gestacijskog dijabetesa. Cilj ovog istraživanja bila je procjena životnih i prehrambenih navika trudnica s gestacijskim dijabetesom, s naglaskom na unos prehrambenih vlakana. Unos vlakana procijenjen je pomoću Upitnika o učestalosti konzumacije hrane i pića i povezan...
-
-
Procjena prehrambenih navika osoba s hipertenzijom
-
Sara Sila Svjetska zdravstvena organizacija procijenjuje da jedna od tri osobe u svijetu starija od 25 godine ima povišeni krvni tlak. Cilj ovoga rada bio je utvrditi prehrambene navike osoba s hipertenzijom te njihovu svjesnost o izvorima soli u prehrani i posljedicama njezinog pretjeranog unosa. Istraživanje je obuhvaćalo ukupno 12 ispitanika s dijagnosticiranom hipertenzijom prosječne starosti 55,17 ± 8,26 godina. Za procjenu njihove prehrane korištena je metoda 24-satnog prisjećanja, a za...
-
-
Procjena prehrambenih navika pacijenata oboljelih od dijabetesa tip 2
-
Tea Stipčić Šećerna bolest jedan je od većih javnozdravstvenih problema u svijetu. Karakterizira je stanje povišene razine glukoze u krvi, hiperglikemija, uslijed poremećaja u metabolizmu inzulina. Cilj rada je prikazati prehrambene navike pacijenata oboljelih od dijabetesa tip 2 zaprimljenih u Dijabetološku dnevnu bolnicu u Kliničkoj bolnici Dubrava. Istraživanjem je obuhvaćeno 15 ispitanika prosječne starosti 60,9 ± 8,7 godina čije su prehrambene navike procijenjene pomoću upitnika o...
Paginacija
