Pages
-
-
Proizvodnja celulolitičkih enzima s plijesni Trichoderma reesei i optimizacija enzimske hidrolize kukuruznog oklaska
-
Ines Zvonar Plijesan Trichoderma reesei korištena je za proizvodnju celulolitičkih enzima na polučvrstoj i čvrstoj podlozi s kukuruznim oklaskom kao izvorom ugljika. Kako bi se postigla maksimalna celulolitička aktivnost (FPA) izvršena je optimizacija hranjivih podloga. Primjenom filter papir testa, maksimalna FPA vrijednost od 6,2845 IU/g glukana dobivena je u 28. danu uzgoja plijesni na čvrstoj podlozi s neobraĎenim kukuruznim oklaskom, pšeničnim mekinjama i 70 % vode. Na polučvrstoj...
-
-
Proizvodnja cjepiva protiv gripe tehnologijom životinjskih stanica
-
Ena Buljubašić Gripa (ili influenca) je virusna, infektivna i respiratorna bolest koja godišnje zarazi do milijardu ljudi diljem svijeta. Pojavljuje se svake godine kao sezonska bolest, no u povijesti se svakih nekoliko desetaka godina javljala i kao pandemija. Njezin nepovoljan učinak na pojedinca i društvo može se spriječiti upotrebom cjepiva, tj. cijepljenjem. Prvo odobreno cjepivo protiv gripe proizvedeno je u embrioniranom kokošjem jajetu prije skoro 80 godina, a po sličnom tehnološkom načelu...
-
-
Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja
-
Ana-Marija Filipović-Grčić Djevičansko maslinovo ulje nutritivno je visokovrijedan proizvod koji se dobiva preradom maslina isključivo mehaničkim postupcima. Cilj ovog rada bio je pratiti proizvodnju ulja te odrediti osnovne parametre kvalitete proizvedenog ulja. Dobiveni rezultati osnovnih parametara kvalitete djevičanskog maslinovog ulja, udio slobodnih masnih kiselina te peroksidni broj, ukazuju da prilikom proizvodnje i skladištenja ulja nije došlo do značajnijeg hidrolitičkog ili oksidacijskog kvarenja....
-
-
Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom
-
Melita Petrić Maslina (Olea Europea) je zimzelena vrsta koja uspijeva samo na umjereno toplim krajevima gdje je temperatura rijetko ispod 0 ° C. Plod masline u početku je zelen, a zatim prelazi u crno-ljubičastu boju. Postupcima prerade ploda maslina dobivamo djevičansko maslinovo ulje, a postupci uključuju: berbu, čuvanje ploda od berbe do prerade, čišćenja i pranja plodova, mljevenja i drobljenja, miješenja tijesta, separacije te bistrenja. Tim postupcima u djevičanskom maslinovom ulju su...
-
-
Proizvodnja egzopolisaharida s bakterijom Leuconostoc mesenteroides L3
-
Ozren Hrsto U proizvodnji kiselog tijesta, kao starter kulture, glavnu ulogu imaju bakterije mliječne kiseline (BMK). U posljednje vrijeme, posebno se istražuju BMK koje proizvode egzopolisaharide (EPS) u cilju njihove primjene kao zamjene za hidrokoloide, koji se koriste u pekarstvu i imaju pozitivno djelovanje na volumen, teksturu, svježinu i rok trajanja kruha. Stoga je cilj ovog rada bio optimirati proces proizvodnje EPS u MRS podlozi i in situ s pomoću bakterije Leuconostoc mesenteroides. HPLC...
-
-
Proizvodnja ekstracelularnih enzima pomoću gljive Trametes versicolor
-
Dominik Dobrotić Proveden je saržni uzgoj gljive T. versicolor u tekućoj hranjivoj podlozi s ciljem
optimiziranja proizvodnje ekstracelularnih lignocelulolitičkih enzima. Uzgoj se provodio u pet različitih
hranjivih podloga sa tri različita izvora ugljika: glukoza, lipa i hrast. Izvori ugljika bili su sami u podlozi
ili u kombinaciji s glukozom u ekvivalentnom masenom odnosu (lipa i glukoza; hrast i glukoza). Tijek
biosinteze enzima pratio se mjerenjem enzimske aktivnosti lakaza, mangan...
-
-
Proizvodnja etanola na različitim međuproizvodima prerade šećerne repe
-
Vedran Lulić U ovom istraživanju proučavana je proizvodnja etanola pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae na svježem soku i na svježim rezancima šećerne repe. Proizvodnja etanola na svježem soku šećerne repe provedena je u bioreaktoru s mješalom, a na svježim rezancima šećerne repe u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru (HRCB). Tijekom proizvodnje etanola na svježem soku šećerne repe šaržnim postupkom dobiveno je 63,28 g/L etanola (8,02 % v/v) uz produktivnost bioprocesa od...
-
-
Proizvodnja etanola na svježim rezancima šećerne repe
-
Ivna Vrana U ovom istraživanju proučavana je proizvodnja etanola na svježem rijetkom soku kao i na svježim rezancima šećerne repe. Proizvodnja etanola na svježem rijetkom soku šećerne repe provedena je u bioreaktoru s mješalom, a na svježim rezancima šećerne repe u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru (HRCB). U oba procesa radni mikroorganizam bio je kvasac Saccharomyces cerevisiae. Kod proizvodnje etanola na svježem soku šećerne repe dobiveno je 60,78 g/L etanola (7,7% v/v)...
Pages
