Paginacija
-
-
Uklanjanje dušika iz otpadne vode primjenom granuliranoga aktivoga mulja
-
Mirjana Galant Aerobni granulirani mulj formiran je iz aktivnog mulja u SBR reaktoru, uz acetat kao izvor ugljika. Povećanje omjera KPK/N povoljno djeluje na uklanjanje N, P i KPK. Učinkovitost uklanjanja N s povećanjem omjera KPK/N od 1 do 23 se povećala od 40% do 80%, kao i uklanjanje KPK od 57% do 96%. S povećanjem omjera KPK/N do vrijednosti omjera KPK/N 17 zabilježen je trend povećanja učinkovitosti uklanjanja P te je pri omjeru KPK/N 17 određena najveća učinkovitost uklanjanja P od 69,3%,...
-
-
Uklanjanje prirodne organske tvari iz vode naprednim oksidacijskim procesima
-
Bojana Hajduk Černeha U radu su istražene metode uklanjanja prirodne organske tvari iz vode za piće primjenom naprednih oksidacijskih procesa koji se zasnivaju na stvaranju jakog oksidacijskog sredstva - hidroksilnih radikala. Ispitana je primjena kombiniranih metoda ozoniranja, ozračivanja ultraljubičastim svjetlom (UV) i dodatak vodikovog peroksida. Učinkovitost razgradnje organske tvari određena je praćenjem koncentracije ukupnog organskog ugljika, UV-apsorpcije kod 254 nm, te smanjenjem koncentracije...
-
-
Uloga S-proteina u probiotičkim bakterijama mliječne kiseline
-
Ksenija Uroić Provedena je izolacija i identifikacija 86 autohtonih sojeva bakterija mliječne kiseline iz tradicionalno proizvedenih fermentiranih proizvoda. Ustanovljeno je da samo četiri soja imaju sloj S-proteina na površini stanica: Lactobacillus plantarum D6, L. brevis ZG1, L. paraplantarum SF9B i L. brevis SF15B te su navedeni sojevi odabrani za daljnja istraživanja u sklopu probiotičkog koncepta. Ustanovljena je uloga S-proteina u preživljavanju simuliranih uvjeta gastrointestinalnog trakta...
-
-
Uloga nutritivne intervencije u multidisciplinarnom pristupu liječenja pretilosti u djece i adolescenata
-
Valentina Rahelić Porast pretilosti u djece i adolescenata jedan je od glavnih javnozdravstvenih problema današnjice. Cilj istraživanja bio je utvrditi učinak nutritivne intervencije na smanjenje tjelesne mase i poboljšanje specifičnih pokazatelja metaboličkih komplikacija pretilosti u djece i adolescenata iz različitog obiteljskog okruženja (mjesto stanovanja, bračno stanje roditelja, zaposlenost i stupanj obrazovanja roditelja, braća i sestre). U istraživanje je bilo uključeno 100 ispitanika s...
-
-
Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija biološki aktivnih sastojaka iz taloga crnih vina
-
Filip Dujmić U ovom radu istražen je utjecaj ultrazvukom potpomognute ekstrakcije (UPE) bioaktivnih spojeva iz taloga crnih vina sorti Merlot i Vranac u odnosu na klasičnu ekstrakciju. Ispitan je utjecaj vremena ekstrakcije (120 s, 322.10 s, 810 s, 1297.90 s i 1500 s), primijenjene amplitude ultrazvučnog procesora snage 400W (30 %, 38.78 %, 60 %, 81.21 % i 90 %) i promjera sondi od 7 mm, 22 mm i 40 mm na sastav i količinu bioaktivnih spojeva u dobivenim ekstraktima. Polifenolni profil ekstrakata...
-
-
Unaprjeđenje biološkoga uklanjanja fosfora pri obradi otpadnih voda
-
Tanja Šikić Cilj ovog rada je procijeniti mogućnost prilagodbe postojećeg uređaja za pročišćavanje otpadnih voda (UPOV), temeljenog na SBR tehnologiji, za pročišćavanje poboljšanim biološkim uklanjanjem fosfora (EBPR). Otpadna voda koja je pročišćavana na UPOV-u je komunalna otpadna voda srednje jakosti s povremenim vršnim vrijednostima organskih spojeva zbog ispuštanja industrijskih otpadnih voda. Provedena je karakterizacija biomase aktivnog mulja s UPOV Koprivnica. Brzina anaerobnog...
-
-
Upravljanje rizikom od glutena u prehrambenoj industriji
-
Puhač Bogadi Nina Glavni cilj ovog rada je istražiti tehnike procjene rizika vezano prvenstveno uz upravljanje sigurnošću hranom i njenom kvalitetom. Proizvođači trenutno na različite načine upravljaju rizikom od alergena jer ne postoji usvojen zajednički pristup, ni za upravljanje rizikom niti za zaštitu hrane od namjernih kontaminacija. U ovom radu je provedeno istraživanje na području upravljanja rizicima, istražene su tehnike koje se mogu koristiti za procjenu rizika te međunarodnih i...
-
-
Utjecaj aeracije pri povišenom tlaku na biološku obradu otpadnih voda
-
Vlado Crnek Veliki utjecaj u biološkoj obradi otpadnih voda je aeracija suspenzije otpadne vode i aktivnog mulja u reaktorima, odnosno, učinkovitost prijenosa kisika iz plinovite faze u suspenziju. Konvencionalni sustavi aeracije suspenzije aktivnog mulja i otpadne vode, u reaktorima s difuzorima koji raspršuju zrak u fine mjehuriće, pokazuju relativno neučinkovit prijenos kisika iz plinovite faze u suspenziju aktivnog mulja jer se većina dobavljenog kisika ne otopi nego odlazi neiskorišten u...
-
-
Utjecaj antioksidacijske aktivnosti ekstrakta ružmarina u proizvodnji fermentiranih kobasica
-
Andreja – Đurica Zuber Proučavali smo zaštitni antioksidacijski učinak ekstrakta ružmarina na oksidaciju lipida, te smo utvrdili da ona direktno utječe na sigurnost proizvodnje fermentiranih kobasica, usporavajući oksidaciju lipida nadjeva, a time i pojavu ranketlivosti okusa i odstupanje u mirisu samog proizvoda. Za utvrđivanje ukupne antioksidacijske aktivnosti praćeni su fizikalno kemijski, mikrobiološki i organoleptički parametri
Paginacija
